цезарь

76991120 мин.1049111

---

готовим по количеству "голодных ртов" и чтобы продукт не остался: плов должен съедаться с ходу, так как это не борщ…
средневзвешенный плов вытягивается, опять же, смотря на какое количество персон, из:
0,250-0,350 л растительного масла (можно, в зависимости от пристрастий и гурманов добавить 50 гр. растопленного
бараньего жира.)
две-три луковицы средних размеров, одна –махонькая
мясо. подход должен быть щепетильным. проще работать с телятиной, не жирной. последнее качество весьма
сильно влияет на количество масла в первом пункте. соответственно, чем мясо жирнее, тем меньше масла.
очень подходит баранина. опять же… итак, мяса, ну, где-то 1000 г. в общей массе.
1 кг. моркови.
1 кг. риса.
остальное – всё и наличию. но соль – то, что придаёт плову изысканность. она должна быть
неоднократно испробована! не переборщите!

---

643930 мин.41842

---

грудинка куриная (крупная)-1 шт.
лук репчатый белый - 1 шт. (крупная)
чеснок - 3-4 зубца.
масло растительное для жарки - 100 гр.
перчик острый - 8-10 "ломтиков"
специи.
помидоры "шерри" - 50-100 гр. (для декорации)
зелень рубленная (кинза,укроп,петрушка)-50 гр.

---

1387160 мин.62062

---

кабачки - 4 шт. (крупные).
лук репчатый белый-1 шт. (крупная).
фарш мясной (свинина-говядина 50:50)-0,5 кг.
перец болгарский-3 шт. (крупные).
помидоры (без кожуры)-2 шт. (средние).
сыр тёртый ( 150-200 гр. )
растительное масло - 100-150 гр.
соль,специи.

---

1401315 мин.41546

---

пластинки мацы -4 шт.
яйца куриные - 3 шт.
соль.
растительное масло для жарки.

---

1006020 мин.52046

---

чёрный хлеб - кусочками
лук репчатый-полукольцами
пастрама свинная.
сыр тёртый.
чеснок давленный
масло растительное (для жарки)

---

1038890 мин.82550

---

свекла красная - 1шт (крупная)
капуста белокачанная - 200-300 гр.
лук репчатый - 2 шт. 1-крупный и 1 средний.
морковь 3 шт. (средние)
томат-паста -3 ст.ложки
мясо говядина-грудинка с косточкой- 1 кг.
фасоль красная - 150-200 гр.
ботва свекольная - 100 гр.
чеснок свежий -3-4 зубчика.
картофель - 3-4 шт. ( не крупный)
масло растительное -4-5 ст.ложек.
уксус белый винный - 3 ст.ложки.
перец острый -1 шт. (небольшой)
сметана (для заправки)

---

1647560 мин.553121

---

куриная грудинка -1 (большая)
куриные сердечки-300 гр.
куриная печень -300 гр.
лук репчатый - 2 шт. (средние).
перец болгарский -1 шт. (крупный)
масло раст. для жарки (оливковое предпочтительно)4-5 ст.ложек
специи: (смешать)
1\2 ч.л. молотой зиры.
1\2 ч.л. порошка кари.
1\2 ч.л. порошка куркума.
1\4 ч.л. соли.
1\4 ч.л. молотого чёрного перца.
3-4 ч.л. сладкой паприки.
1\4 ч.л. острой паприки (на любителя поострее

---

1031160 мин.61334

---

свекла -5-6 шт.
яйца куриные- 6 шт.
огурцы свежие - 4-5
лук зелёный - пучок, или шнит-лук (ирит в израиле)2 пачки
лимонная кислота-1\2 столовой ложки и далее по-вкусу.
зелень- кинза, укроп, петрушка.
соль
перец
сметана
холодная вода (кипяченная или из бутылей)

---

1710360 мин.82747

---

мясо говядина - мякоть - вырезка 1,5 кг
лук репчатый (белый)- 2 большие луковицы
перец болгарский - 3 больших
морковь - 1 шт.
помидоры небольшие, около 5 см в диаметре - 2 шт.
чеснок - 8 зубцов
укроп
петрушка
кинза
масло растительное 100-150 г
бальзам на травах и на спирту (40-50 градусов) - 30 г
специи:
розмарин
паприка острая и сладкая
чёрный молотый перец
куркум
зира

---

1066690 мин.62134

---

кабачки-цукини-6
лук репчатый-2
морковь - 2 небольшие
мясной фарш (свинина - говядина)-500 гр.
помидоры-2
чеснок 4-5 зубцов
зелень (кинза,укроп,петрушка)
масло растительное - 100 гр.
болгарский перец - 1
соль
перец чёрный и красный,специи (куркум, орегано, розмарин)

---

3056560 мин.101633

---

макароны рожки)- 500 гр.
мясо индюшатина- 1 кг.
лук репчатый -2 шт.(нарезаем полукольцами)
морковь - 4 шт. (нарезаем соломкой)
масло растительное - 150-200 мл.л.
болгарский перец - 1 шт. (нарезаем соломкой)

---

804130 мин.2150

---

2 средних луковицы, нарезать кубиками
1/4 ст. оливкового масла
3 зубчика чеснока, порезать на тонкие длинные пластинки
3 ст.л. томатной пасты
4 помидоров крупных,спелых ошпарить, очистить, порезать
1 красный перец, нарезать кубиками
1 зеленый перец, нарезать кубиками
1 острый перец, нарезать мелко
соль и перец
8 крупных свежих яиц
1/4 ст. нарезанной кинзы
на 6 порций.

---

3389030 мин.61835

---

рыба (палтус или камбала)
мука
яйцо
сметана
вода
ликёр - 30 гр.
сливочное масло
соль
специи
чеснок - 4-5 зуб.

---

847660 мин.81930

---

---

383460 мин.101452

---

---

452030 мин.62133

---

---

129400 мин.102036

---

индюшатина
лук
растительное масло
чеснок - 5-6 зубчиков
розмарин
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
соль
перец
специи
острый перец
картофель - 4-5 шт.
баклажан - 1 большой
укроп
петрушка
кинза

---

14447120 мин.101635

---

"шейные" (не толще 1-1,5 см) стейки из свинины
паприку сладкую и острую
перец чёрный молотый
орегано
куркум
кари (очень умененно)
кариандр
чеснок
растительное масло

---

643660 мин.52335

---

тыква-300 гр.
баклажан - 1 большой.
вино белое сухое -150 гр.
лимонный сок - 2 ст.ложки.
масло растительное - 80-100 гр.
чеснок - 2-3 зубчика.
болгарский перец-2 шт.
острый зелёный перец -1 небольшой.
морковь- 1 средняя.
помидоры (без кожицы) - 2 средних.
специи.
зелень.

---

485460 мин.51225

---

курица (цыплёнок) 1,5-2 кг.
3 ложки муки
2 луковицы (шинкуем)
1 болгарский зелёный перец (шинкуем)
3-4 помидора (режем мелко)
1 ст.л. лимонного сока
70-100 гр. белого столового вина
70-100 гр. растительного масла
соль
перец, приправы, зелень.

---

1716960 мин.63591

---

мясо говядина(баранина) 500 гр.
лук репчатый- 1 крупная луковица.
морковь - 1 крупная.
масло растительное 100-150 гр.
помидор крупный -1 (или ч.л. томатной пасты ).
баклажаны -2 (средних).
картофель - 2-3 шт.
перец болгарский -1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика.
зелень -кинза, укроп, петрушка.
специи.
чернослив без косточек - 2-4 шт.
спагетти (в израиле номер 7)

---

280260 мин.615

---

жёлтая фасоль(мороженая)
растительное масло-50-60 гр.
лук репчатый -1 большая луковица.
чеснок - 5 зубчиков.
помидор крупный (без кожицы)- 1.
томат-паста - 2 ст.ложки.
зелень кинза,петрушка, укроп.
сливочное масло -50 гр.
острый соус "табаско"

---

1320640 мин.101024

---

зелёная фасоль (свежая или мороженая)-1 кг
маргарин (сливочное масло) -100 гр.
чеснок -3-4 зубчика
сметана.
соль
перец.

---

5538100 мин.101838

---

фарш говядина-свинина-600 гр
перец болгарский -2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
специи

---

5794120 мин.101136

---

мясо говядины (свинины)
лук репчатый-2 шт.
вино сухое белое 250 мл. л.
специи
майонез

---

5100120 мин.101930

---

мясо говядина (вырезка)- 1,5-2 кг
лук репчатый-4 шт.
винный(бальзамический) уксус- 100 гр.
грибы шампиньоны свежие-500 гр.
морковь-1 шт.
болгарский перец-2 шт.
острый перец-1 шт.
сливы свежие или замороженые -1 кг
клюква мороженая- 500-700 гр.

---

45289120 мин.102146

---

рыба "нильский окунь" или другая без костей.
болгарский перец-3 шт.
острый перец -2 шт.
зелень кинза, петрушка.
чеснок свежий
морковь -2 шт.
для соуса - две ст.л. сладкой паприки, 100 гр. растительного масла и ст. воды.

---

605860 мин.32037

---

баклажан (большой)
лук репчатый-1 большая луковица.
чеснок - 2 зубчика
морковь-одна большая.
болгарский перец-1
жгучий зелёный или чили перец-немного.
зелень-укроп,петроушка,кинза и немного райхона.
куриный бульон-2-3 ст.л.
специи.
масло сливочное - 100 гр.

---

8669120 мин.62242

---

лук репчатый-2 большие луковицы.
масло растительное (оливковое)-100 гр.
грибы шампиньоны-400 гр.
перец болгарский - 2-3 шт.
помидоры спелые - 2-3 шт.
яблоко (твёрдых сортов)
кабачки -6 шт.
зелень укропа и кинзы.
сыр тёртый -200 гр.
сметана.
соль,специи.

---

33963140 мин.106492

---

фарш говяжий-свинной в равных пропорциях- 1 кг.
две большие луковицы
два яйца
столовая ложка растительного масла для теста
2-3 ст.л. растительного масла для смазки ярусов каскана-мантышницы.
ст. воды
соль ,перец красный и чёрный.
50 гр. сливочного масла
мука -1 кг

---