Говядина с овощами

Фото к рецепту: Говядина с овощами
Еврейская60 мин.8Не определен
162542747

Ингредиенты

  • мясо говядина - мякоть - вырезка 1,5 кг.
  • лук репчатый (белый)- 2 большие луковицы.
  • перец болгарский - 3 больших.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры небольшие, около 5 см в диаметре - 2 шт.
  • чеснок - 8 зубцов
  • укроп,петрушка,кинза, специи (розмарин,паприка острая и сладкая, чёрный,молотый перец,куркум,зира)
  • масло растительное 100-150 гр.
  • бальзам на травах и на спирту (40-50 градусов)-30 гр. (в израиле рекомендую эликсир на травах из монастыря латрун, крепостью 50 градусов.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать мелкими кусочками, примерно как на бефстроганов.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец, соломкой.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезть тонкими пластинами, полученное разделить на 2 равные части.

Зелень мелко нарезать и смешать.

В Воке разогреть растительное масло,затем бросить первую часть нарезанного чеснока, быстро обжарить его до тёмно-золотистого цвета , после чего чеснок удалить (выбросить),а в масло заложить мясо и постоянно помешивая, обжарить в течение примерно 15-20 минут, пока не выпарится вся жидкость и мясо начнёт "потрескивать" на огне.В этот момент заливаем Бальзам, перемешиваем, затем через минуту-другую добавляем лук и так же регулярно помешивая обжариваем мясо с луком примерно 10 минут, затем посолить, поперчить, добавить часть специй и заложить помидоры и вторую часть чеснока.

Обжаривать около 5-7 минут, затем положить морковь и болгарский перец и жарить ещё 10-15 минут до состояния полуготовности моркови и перца, после чего кладём оставшиеся специи, зелень, уменьшаем огонь до маленького и перемешивая, тушим ещё 5-10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами: фото шаг 1
Говядина с овощами: фото шаг 2
Говядина с овощами: фото шаг 3
Говядина с овощами: фото шаг 4
Говядина с овощами: фото шаг 5
Говядина с овощами: фото шаг 6
Говядина с овощами: фото шаг 7
Говядина с овощами: фото шаг 8

Дополнительная информация

Это блюдо рекомендую готовить в Воке - китайском котле, чья форма хорошо подходит для быстрого обжаривания продуктов. Огонь до момента закладки зелени - максимальный.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пики
24.05.2008 03:50

Очень интересо!Не когда не пробовола.Наверное очень вкусно!От меня 5+

ли_ка

5+ вкусненько:)

taldrik
24.05.2008 03:51

вкусно! 5

mari2020
24.05.2008 04:07

прекрасно!Осталось съездить в Латрун купить бальзам.Вам 5!

bratyury
24.05.2008 04:14

Я рецепт прочитал на одном дыхании и даже запоминать не стал. Понял, что не запомню, если не запишу. Записал и стал готовиться. Сделать.

bessonnica

А мне понравились пропорции. О-от это по-нашему. Это вам не в граммах! Готовить - так готовить! 5 (кг)!

lorxen1
24.05.2008 04:19

говядину с овощами делаем естественно,но вот с бальзамом не пробовала-5+

sai
24.05.2008 04:25

а я то голову ломаю, куда мне бальзам на травах применить ?! :) 5

fanny
24.05.2008 05:00

Люблю подобные блюда!

кыш
24.05.2008 05:06

Вкусное мясо!

машенька-84-

Вкусно и красиво.5.

чара
24.05.2008 06:59

Очень уважаю ваши рецепты.Чувствуется,что человек знает,что делает.5

klassik173

Знаю. Готовлю. Вкусно! Красиво! Вы молодец! (вот бы мой муж так готовил! :)) 5!

змейка

Не буду я пока готовить в Воке... и не настаивайте... Готовить, после Таких рцептов, просто Хочется! Бальзаму не хватает... потому как до ближайшего Монастыря 25 км (5 из которых пешком в гору)...

irina90-60-90

Отличное мяско:)

radugalena

Вкусненько! ;) 5!

strelec148

Люблю ваши рецепты, но давненько вас не было видно...5!

физичка

Ярко! Сочно! Аппетитно! 5+

гетьмановна

Шикарно!5!

wany05
24.05.2008 19:15

Мясо+овощи-что может быть вкуснее!!!!!5!

nir
24.05.2008 20:00

Отлично!

cherrrry
24.05.2008 23:33

отличный рецепт!!!5+++++++++

matanya
25.05.2008 00:52

Классный рецепт, не зря я вам писала, что вы про нас совсем забыли. Вот и strelec148 это заметила. За рецепт 5. Ждем новых рецептов

мама макса

Ну что тут скажешь - ВКУСНЯТИНА!!!!

denise
25.05.2008 21:11

Сногсшибательно !!! 5+

zooz
26.05.2008 08:30

Очень вкусно :) 5555!!!!!

santari-s

Оооо!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты