Ингредиенты

  • мясо говядина - мякоть - вырезка 1,5 кг.
  • лук репчатый (белый)- 2 большие луковицы.
  • перец болгарский - 3 больших.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры небольшие, около 5 см в диаметре - 2 шт.
  • чеснок - 8 зубцов
  • укроп,петрушка,кинза, специи (розмарин,паприка острая и сладкая, чёрный,молотый перец,куркум,зира)
  • масло растительное 100-150 гр.
  • бальзам на травах и на спирту (40-50 градусов)-30 гр. (в израиле рекомендую эликсир на травах из монастыря латрун, крепостью 50 градусов.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать мелкими кусочками, примерно как на бефстроганов.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец, соломкой.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезть тонкими пластинами, полученное разделить на 2 равные части.

Зелень мелко нарезать и смешать.

В Воке разогреть растительное масло,затем бросить первую часть нарезанного чеснока, быстро обжарить его до тёмно-золотистого цвета , после чего чеснок удалить (выбросить),а в масло заложить мясо и постоянно помешивая, обжарить в течение примерно 15-20 минут, пока не выпарится вся жидкость и мясо начнёт "потрескивать" на огне.В этот момент заливаем Бальзам, перемешиваем, затем через минуту-другую добавляем лук и так же регулярно помешивая обжариваем мясо с луком примерно 10 минут, затем посолить, поперчить, добавить часть специй и заложить помидоры и вторую часть чеснока.

Обжаривать около 5-7 минут, затем положить морковь и болгарский перец и жарить ещё 10-15 минут до состояния полуготовности моркови и перца, после чего кладём оставшиеся специи, зелень, уменьшаем огонь до маленького и перемешивая, тушим ещё 5-10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Говядина с овощами: фото шаг 1Говядина с овощами: фото шаг 2Говядина с овощами: фото шаг 3Говядина с овощами: фото шаг 4Говядина с овощами: фото шаг 5Говядина с овощами: фото шаг 6Говядина с овощами: фото шаг 7Говядина с овощами: фото шаг 8

Дополнительная информация

Это блюдо рекомендую готовить в Воке - китайском котле, чья форма хорошо подходит для быстрого обжаривания продуктов. Огонь до момента закладки зелени - максимальный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пики
24.05.2008 03:50
Ответить
Очень интересо!Не когда не пробовола.Наверное очень вкусно!От меня 5+
ли_ка
24.05.2008 03:51
Ответить
5+ вкусненько:)
taldrik
24.05.2008 03:51
Ответить
вкусно! 5
mari2020
24.05.2008 04:07
Ответить
прекрасно!Осталось съездить в Латрун купить бальзам.Вам 5!
bratyury
24.05.2008 04:14
Ответить
Я рецепт прочитал на одном дыхании и даже запоминать не стал. Понял, что не запомню, если не запишу. Записал и стал готовиться. Сделать.
bessonnica
24.05.2008 04:14
Ответить
А мне понравились пропорции. О-от это по-нашему. Это вам не в граммах! Готовить - так готовить! 5 (кг)!
lorxen1
24.05.2008 04:19
Ответить
говядину с овощами делаем естественно,но вот с бальзамом не пробовала-5+
sai
24.05.2008 04:25
Ответить
а я то голову ломаю, куда мне бальзам на травах применить ?! :) 5
fanny
24.05.2008 05:00
Ответить
Люблю подобные блюда!
кыш
24.05.2008 05:06
Ответить
Вкусное мясо!
машенька-84-
24.05.2008 06:26
Ответить
Вкусно и красиво.5.
чара
24.05.2008 06:59
Ответить
Очень уважаю ваши рецепты.Чувствуется,что человек знает,что делает.5
klassik173
24.05.2008 07:05
Ответить
Знаю. Готовлю. Вкусно! Красиво! Вы молодец! (вот бы мой муж так готовил! :)) 5!
змейка
24.05.2008 11:40
Ответить
Не буду я пока готовить в Воке... и не настаивайте... Готовить, после Таких рцептов, просто Хочется! Бальзаму не хватает... потому как до ближайшего Монастыря 25 км (5 из которых пешком в гору)...
irina90-60-90
24.05.2008 13:01
Ответить
Отличное мяско:)
radugalena
24.05.2008 15:59
Ответить
Вкусненько! ;) 5!
strelec148
24.05.2008 16:42
Ответить
Люблю ваши рецепты, но давненько вас не было видно...5!
физичка
24.05.2008 16:48
Ответить
Ярко! Сочно! Аппетитно! 5+
гетьмановна
24.05.2008 18:46
Ответить
Шикарно!5!
wany05
24.05.2008 19:15
Ответить
Мясо+овощи-что может быть вкуснее!!!!!5!
nir
24.05.2008 20:00
Ответить
Отлично!
cherrrry
24.05.2008 23:33
Ответить
отличный рецепт!!!5+++++++++
matanya
25.05.2008 00:52
Ответить
Классный рецепт, не зря я вам писала, что вы про нас совсем забыли. Вот и strelec148 это заметила. За рецепт 5. Ждем новых рецептов
мама макса
25.05.2008 14:30
Ответить
Ну что тут скажешь - ВКУСНЯТИНА!!!!
denise
25.05.2008 21:11
Ответить
Сногсшибательно !!! 5+
zooz
26.05.2008 08:30
Ответить
Очень вкусно :) 5555!!!!!
santari-s
26.05.2008 17:26
Ответить
Оооо!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели