Говядина с овощами от цезарь

Мясо нарезать мелкими кусочками, примерно как на бефстроганов.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец, соломкой.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезать тонкими пластинами, полученное разделить на 2 равные части.

Зелень мелко нарезать и смешать.

В Воке разогреть растительное масло, затем бросить первую часть нарезанного чеснока, быстро обжарить его до тёмно-золотистого цвета, после чего чеснок удалить (выбросить), а в масло заложить мясо и постоянно помешивая, обжарить в течение примерно 15-20 минут, пока не выпарится вся жидкость и мясо начнёт "потрескивать" на огне.

В этот момент заливаем Бальзам, перемешиваем, затем через минуту-другую добавляем лук и так же регулярно помешивая обжариваем мясо с луком примерно 10 минут, затем посолить, поперчить, добавить часть специй и заложить помидоры и вторую часть чеснока.

Обжаривать около 5-7 минут, затем положить морковь и болгарский перец и жарить ещё 10-15 минут до состояния полуготовности моркови и перца, после чего кладём оставшиеся специи, зелень, уменьшаем огонь до маленького и перемешивая, тушим ещё 5-10 минут.