Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть телятины или говядины нарезать кусками 4-5 см и обжарить в течении 5-7 минут на оливковом масле в кастрюле с толстым дном или аналогичном большом сотейнике.

Лук порезать мелким кубиком, чеснок растолочь добавить к мясу, продолжить обжаривание еще минут 5.

Перец порезать тонкими кольцами или полукольцами, добавить в кастрюлю с мясом, добавить лавровый лист и перец горошком, влить теплый бульон и сухое белое вино, довести до кипения, затем огонь уменьшить до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и томить рагу на махоньком огне не менее часа.

Затем крышку снять и прогревать рагу уже на увеличенном огне, не забывая перемешивать минут 10-15. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей украсить зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 1Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 2Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 3Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 4Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 5Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 6Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 7Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 8Испанское мясное рагу из телятины или говядины с овощами: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
26.04.2012 12:50
Ответить
Светик, очень вкусное рагу! Лбюблю такие блюда. Какая у тебя посуда классная в горошек!*BRAVO**THUMBS UP*:)
Svettt
26.04.2012 12:58
Ответить
Машунь, и мы любим. Жарю раз в год по обещанию, в основном тушу. А посудка мне тоже нра:[
bu inna
26.04.2012 13:18
Ответить
Ярко, сочно, очень вкусно*THUMBS UP*
Svettt
26.04.2012 14:55
Ответить
Спасибо, Иннуль*KISSED*
mellorn
26.04.2012 13:46
Ответить
Очень красочно и вкусно!!!
Svettt
26.04.2012 14:55
Ответить
Катюш, Маш, спасибо за визит:)
Olga
26.04.2012 14:33
Ответить
Ярко, Сочно, Вкусно ! Света, очень фотки хороШи@}--}--
дашенька17
26.04.2012 14:32
Ответить
вкусно и оч красивые фото:)
Svettt
26.04.2012 14:52
Ответить
Оленька и Дашенька, благодарю, девочки, за внимание:)
sweta1
26.04.2012 14:52
Ответить
=Oпринюхиваюсь......бЭз тофЫ?!вкуснятина,это мяско!*DANCE*:)
Svettt
26.04.2012 14:54
Ответить
Светуль, бЭз тофы, бЭз. *ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*
sweta1
26.04.2012 14:53
Ответить
*ROFL*:*
светлана65
26.04.2012 15:01
Ответить
Очень мне нравится и это сочное и ароматное блюдо, и посудка в горошек! Красотень! *THUMBS UP*@}--}--
Ирина 211978
26.04.2012 15:04
Ответить
И посудка, и блюдо - класс! *BRAVO*
sentyabr
26.04.2012 15:26
Ответить
Мне тоже очень любимы всякие рагу.:) Светик, твое уже на фото вызывает бешеный аппетит, знатно!*BRAVO*@}--}--
ogiway
26.04.2012 15:37
Ответить
:)Светаняяяяя...Как красиво и солнечно!!!Замечательно!!!!*BRAVO*
Tanya
26.04.2012 17:39
Ответить
Так аппетитно!*THUMBS UP*:)
jamiroquai
26.04.2012 18:44
Ответить
Вкусное рагу! Но я с испанской кухней мало знакома - никак не могу уловить ее суть...Вроде бы Европа, но и мавританское влияние присутствовать должно. Не могу поймать изюминку...:)
dik723
26.04.2012 19:48
Ответить
jamiroquai ,вы сами и ответили на свой вопрос.Испанская кухня разная.На побережье преобладают морепродукты, в районах Валенсии (где рисовые посевы) блюда из риса(паэлья знаменитая).Центр страны свиные колбасы типа "чоризо".А на родине Дон Кихота это вина и сыры.Юг Испании долгое время находился под игом Халифата.Влия ние восточной кухне там присутствует в местных блюдах.
jamiroquai
26.04.2012 21:32
Ответить
Мда, интересная особенность...
dik723
26.04.2012 19:42
Ответить
Прям буйство красок! Класс!*YAHOO*
sveta-koolinar
26.04.2012 20:30
Ответить
ШУкарно!!! :) Фотки обалденные! Так и хочется попробовать! *BRAVO*
кыш
26.04.2012 23:13
Ответить
Очень вкусное рагу!:)
andreytsibulski
27.04.2012 02:14
Ответить
Отличное рагу! *THUMBS UP*
andreytsibulski
27.04.2012 02:12
Ответить
Отличное рагу! *THUMBS UP*
anna1990
27.04.2012 06:47
Ответить
Так бы тарелочку и снямкала! Очень вкусно!!!!*BRAVO*:)*BRAVO*
lil-8888
02.05.2012 11:28
Ответить
Мне нравится, вкусно. ярко, сочно!*THUMBS UP*
mama tasi
23.05.2012 15:57
Ответить
Аппетитное мясо, солнечные снимки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели