Ингредиенты

  • куриная грудинка -1 (большая)
  • куриные сердечки-300 гр.
  • куриная печень -300 гр.
  • лук репчатый - 2 шт. (средние).
  • перец болгарский -1 шт. (крупный)
  • масло раст. для жарки (оливковое предпочтительно)4-5 ст.ложек
  • специи: (смешать)
  • 1/2 ч.л. молотой зиры.
  • 1/2 ч.л. порошка кари.
  • 1/2 ч.л. порошка куркума.
  • 1\4 ч.л. соли.
  • 1\4 ч.л. молотого чёрного перца.
  • 3-4 ч.л. сладкой паприки.
  • 1\4 ч.л. острой паприки (на любителя поострее

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо,сердечки и печень нарезать кусочками 2-3 см,

лук нарезать маленькими квадратами,перец болгарский нарезать крупной соломкой.

Это блюдо готовится на среднем огне.

В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук и пассеровать 3-4 минуты.

Добавить мясо, перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить сердечки,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить болгарский перец и половину приготовленной смеси специй,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить печень и остаток смеси специй, перемешать, накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем крышку убрать и

жарить помешивая ещё 5 минут.

Пошаговые фото рецепта

Меурав иерусалимский: фото шаг 1Меурав иерусалимский: фото шаг 2Меурав иерусалимский: фото шаг 3Меурав иерусалимский: фото шаг 4Меурав иерусалимский: фото шаг 5Меурав иерусалимский: фото шаг 6Меурав иерусалимский: фото шаг 7Меурав иерусалимский: фото шаг 8

Дополнительная информация

Есть вариант меурава, когда все ингредиенты,вместе с маслом и специями, заранее перемешиваются, отправляются на часок в холодильник, а уж потом вся эта смесь выкладывается для жарки, но прилагаемый здесь вариант, мои домашние считают более вкусным. К меураву хорошо подходит гарнир из риса с кедровыми орешками и миндалём,или салат из овощей, или маджадра (смесь чечевицы и риса с жареным луком, оливковым маслом и пряностями), но даже и без гарнира это блюдо всегда идёт на "Ура"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
01.08.2008 00:18
Ответить
взяла на заметку, столько специй, ароматно и пикантно получится! 5!
taldrik
01.08.2008 00:24
Ответить
очень пикантно! попробую 5
нет слов
01.08.2008 00:28
Ответить
Вкусно и красиво. от меня 5+
sweta1
01.08.2008 00:28
Ответить
Отличнo,5!!!
нет слов
01.08.2008 00:29
Ответить
Ну как же меня это раздражает. 9 голосов из них 4 пятёрки!!!! Не трудно догадаться что поставили остальные. Ну просто вредители какието!!!!!!!!!!
Nathalya
01.08.2008 00:31
Ответить
от меня тоже 5
christymar
01.08.2008 00:33
Ответить
просто и вкусно 5
slava-k
01.08.2008 00:34
Ответить
Есть несколько вариантов приготовления "меурав Иерушальми".Ваш вариант очень интересный.Согласна с Вашими близкими -это очень вкусное блюдо.5!
неля0503
01.08.2008 00:34
Ответить
5!Люблю "всётакое" ))))
azzurro07
01.08.2008 00:35
Ответить
Вкусно,а поподробней про маджадру можно?
origa
01.08.2008 00:47
Ответить
Спасибки! 5!
bratyury
01.08.2008 00:58
Ответить
Ну, начальник, просто удивил, поразил, порадовал! Вот так бывает - обычный будничный вечер, и вдруг "выстреливается" рецепт, который не имеет ничего общего со всекидневием и заряжает на продолжение банкета! Очень рад, что оказался в нужный мемент на главной страничке, когда он был опубликован. Молодец! Поздравляю!
maj4ik
01.08.2008 00:58
Ответить
ой как здорово!! 55
denise
01.08.2008 01:15
Ответить
Пять !!!
mamochka55
01.08.2008 01:30
Ответить
5 люблю меурав!:)
мила жданова
01.08.2008 01:31
Ответить
ПЕСНЯ!!!! 5+
matanya
01.08.2008 01:46
Ответить
Как всегда замечательный рецепт! Не сомневаюсь, что это будет очень вкусно. От меня 5+. Рецепт забрала
alice_catty
01.08.2008 01:50
Ответить
ух как захотелось и приготовить и попробовать!5!в выходные прикуплю грудку и воспроизведу.
luba5
01.08.2008 01:51
Ответить
Вкуснятина!555!:)
lualexa
01.08.2008 02:00
Ответить
От такого количества приправ, голова кружится от аромата (представляю). Я не вмешиваюсь в рецепт, но мой брат тоже очень любит куркуму, кари... и т.д. и т.п., так он все это сыплет в разогретое масло, а потом обжаривает компонеты, входящие в блюдо, интересный эффект получается.+5
bart
01.08.2008 02:00
Ответить
Очень заманчивый рецепт,очень!5+
мама макса
01.08.2008 02:02
Ответить
И я заинтересовалась!!! Список приправ поразил - захотелось !!!
dushka71
01.08.2008 02:22
Ответить
Классно!5!
azzurro07
01.08.2008 03:17
Ответить
цезарь-к сожалению страница не открывается :(
Ответить
достойно555
пики
01.08.2008 04:00
Ответить
От меня 5!
irina75
01.08.2008 04:04
Ответить
замечательно 5!!!!
челночок
01.08.2008 04:10
Ответить
Какие ароматы......55555555
kidlog
01.08.2008 04:29
Ответить
...5!
ib1965
01.08.2008 05:13
Ответить
Очень аппетитно!5+++!
кролик
01.08.2008 12:24
Ответить
Ах,как голова кружится! Столько ароматов!Только отлично 555!
mari2020
01.08.2008 12:53
Ответить
Чудесный рецепт.Живу в Израиле,ела конечно же это блюдо неоднократно,но сама ни разу не делала.Теперь обязательно сделаю.Спасибо за рецепт и 5!
vega
01.08.2008 16:23
Ответить
Какой меурав. А что это в переводе? 5!!!
цезарь
01.08.2008 21:22
Ответить
Слово "меурав" с иврита можно перевести как "Смесь". Т.е. Иерусалимская смесь.
ленабонд
02.08.2008 16:30
Ответить
рецепт безусловно заслуживает всяческих похвал!!5!
ленабонд
02.08.2008 16:31
Ответить
урааа!исправила оценку!!
alice_catty
02.08.2008 16:41
Ответить
а я приготовила сейчас эту вкусняшку,только без карри и с индюш.сердечками.потрясающе вкусно,буду частенько практиковать!спасибо цезарь!
larachka
24.08.2008 20:48
Ответить
Забираю. 5.
tk095
26.08.2008 16:27
Ответить
Всчера сделала, я простов восторге! 5++++++++
ninaymka
08.09.2008 23:21
Ответить
Спасибо за рецепт! Приготовила-"ушло на УРА"! 5,и только-5!
dik723
22.11.2008 05:31
Ответить
Частенько такой кушаю!
buzz
17.12.2008 02:26
Ответить
Люблю такое тоже делаю,оценка 5+,потомучто вкусно!
fliederra
16.01.2009 15:10
Ответить
Отличненько!!!
nbond
17.01.2009 02:56
Ответить
Очень люблю еврейскую кухню, огромное спасибо!!!
дровосек
26.05.2009 14:52
Ответить
Супер !!! очень понравилось 55555!
ssserg
16.09.2009 04:05
Ответить
Супер!!! 55555
ciren_
19.09.2009 22:26
Ответить
ВКУСНО-ВКУСНО. 555
натанат
06.10.2009 01:44
Ответить
ОТЛИЧНО!!!
варуник
11.10.2009 18:22
Ответить
Заберу на пробу! Спасибо!
salamandraaaa
16.10.2009 18:13
Ответить
Обожаем мэорав с мужем !!!!!!!!!!!! 5 ++++++++++++ ! Уже распечатала , обязательно приготовлю и дома , а до этого только покупали ....
мосяка
19.10.2009 22:28
Ответить
Не сомневаюсь, что очень вкусно! 5+!
алёнушка777
19.12.2009 15:50
Ответить
для меня к сожалению печень невозможна:(..но однозначно 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7090076835776091.0120
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели