Меурав Иерусалимский

Фото к рецепту: Меурав Иерусалимский

Ингредиенты

  • Куриная грудинка -1 (большая)
  • Куриные сердечки-300 гр.
  • Куриная печень -300 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт. (средние).
  • Перец болгарский -1 шт. (крупный)
  • Масло раст. для жарки (оливковое предпочтительно)4-5ст.ложек
  • Специи: (смешать)
  • 1\2 чайной ложки молотой зиры.
  • 1\2 чайной ложки порошка кари.
  • 1\2 чайной ложки порошка куркума.
  • 1\4 чайной ложки соли.
  • 1\4 чайной ложки молотого чёрного перца.
  • 3-4 чайные ложки сладкой паприки.
  • 1\4 чайной ложки острой паприки (на любителя поострее

Способ приготовления

Мясо,сердечки и печень нарезать кусочками 2-3 см,

лук нарезать маленькими квадратами,перец болгарский нарезать крупной соломкой.

Это блюдо готовится на среднем огне.

В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук и пассеровать 3-4 минуты.

Добавить мясо, перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить сердечки,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить болгарский перец и половину приготовленной смеси специй,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить печень и остаток смеси специй, перемешать, накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем крышку убрать и

жарить помешивая ещё 5 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский
Фото приготовления рецепта: Меурав Иерусалимский

Дополнительная информация

Есть вариант меурава, когда все ингредиенты,вместе с маслом и специями, заранее перемешиваются, отправляются на часок в холодильник, а уж потом вся эта смесь выкладывается для жарки, но прилагаемый здесь вариант, мои домашние считают более вкусным. К меураву хорошо подходит гарнир из риса с кедровыми орешками и миндалём,или салат из овощей, или маджадра (смесь чечевицы и риса с жареным луком, оливковым маслом и пряностями), но даже и без гарнира это блюдо всегда идёт на "Ура"

5.04.7081708586105581.0119
цезарь

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
119  человек оценили
Сохранить рецепт
146 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

nira60
nira60
01.08.2008 00:18

взяла на заметку, столько специй, ароматно и пикантно получится! 5!

taldrik
taldrik
01.08.2008 00:24

очень пикантно! попробую 5

нет слов

Вкусно и красиво. от меня 5+

sweta1
sweta1
01.08.2008 00:28

Отличнo,5!!!

нет слов

Ну как же меня это раздражает. 9 голосов из них 4 пятёрки!!!! Не трудно догадаться что поставили остальные. Ну просто вредители какието!!!!!!!!!!

Nathalya
Nathalya
01.08.2008 00:31

от меня тоже 5

christymar

просто и вкусно 5

slava-k
slava-k
01.08.2008 00:34

Есть несколько вариантов приготовления "меурав Иерушальми".Ваш вариант очень интересный.Согласна с Вашими близкими -это очень вкусное блюдо.5!

неля0503

5!Люблю "всётакое" ))))

azzurro07

Вкусно,а поподробней про маджадру можно?

origa
origa
01.08.2008 00:47

Спасибки! 5!

bratyury
bratyury
01.08.2008 00:58

Ну, начальник, просто удивил, поразил, порадовал! Вот так бывает - обычный будничный вечер, и вдруг "выстреливается" рецепт, который не имеет ничего общего со всекидневием и заряжает на продолжение банкета! Очень рад, что оказался в нужный мемент на главной страничке, когда он был опубликован. Молодец! Поздравляю!

maj4ik
maj4ik
01.08.2008 00:58

ой как здорово!! 55

denise
denise
01.08.2008 01:15

Пять !!!

mamochka55

5 люблю меурав!:)

мила жданова

ПЕСНЯ!!!! 5+

matanya
matanya
01.08.2008 01:46

Как всегда замечательный рецепт! Не сомневаюсь, что это будет очень вкусно. От меня 5+. Рецепт забрала

alice_catty

ух как захотелось и приготовить и попробовать!5!в выходные прикуплю грудку и воспроизведу.

luba5
luba5
01.08.2008 01:51

Вкуснятина!555!:)

lualexa
lualexa
01.08.2008 02:00

От такого количества приправ, голова кружится от аромата (представляю). Я не вмешиваюсь в рецепт, но мой брат тоже очень любит куркуму, кари... и т.д. и т.п., так он все это сыплет в разогретое масло, а потом обжаривает компонеты, входящие в блюдо, интересный эффект получается.+5

bart
bart
01.08.2008 02:00

Очень заманчивый рецепт,очень!5+

мама макса

И я заинтересовалась!!! Список приправ поразил - захотелось !!!

dushka71
dushka71
01.08.2008 02:22

Классно!5!

azzurro07

цезарь-к сожалению страница не открывается :(

тамара агапитова

достойно555

пики
пики
01.08.2008 04:00

От меня 5!

irina75
irina75
01.08.2008 04:04

замечательно 5!!!!

челночок

Какие ароматы......55555555

kidlog
kidlog
01.08.2008 04:29

...5!

ib1965
ib1965
01.08.2008 05:13

Очень аппетитно!5+++!

кролик

Ах,как голова кружится! Столько ароматов!Только отлично 555!

mari2020
mari2020
01.08.2008 12:53

Чудесный рецепт.Живу в Израиле,ела конечно же это блюдо неоднократно,но сама ни разу не делала.Теперь обязательно сделаю.Спасибо за рецепт и 5!

vega
vega
01.08.2008 16:23

Какой меурав. А что это в переводе? 5!!!

цезарь

Слово "меурав" с иврита можно перевести как "Смесь". Т.е. Иерусалимская смесь.

ленабонд

рецепт безусловно заслуживает всяческих похвал!!5!

ленабонд

урааа!исправила оценку!!

alice_catty

а я приготовила сейчас эту вкусняшку,только без карри и с индюш.сердечками.потрясающе вкусно,буду частенько практиковать!спасибо цезарь!

larachka
larachka
24.08.2008 20:48

Забираю. 5.

tk095
tk095
26.08.2008 16:27

Всчера сделала, я простов восторге! 5++++++++

ninaymka
ninaymka
08.09.2008 23:21

Спасибо за рецепт! Приготовила-"ушло на УРА"! 5,и только-5!

dik723
dik723
22.11.2008 05:31

Частенько такой кушаю!

buzz
buzz
17.12.2008 02:26

Люблю такое тоже делаю,оценка 5+,потомучто вкусно!

fliederra

Отличненько!!!

nbond
nbond
17.01.2009 02:56

Очень люблю еврейскую кухню, огромное спасибо!!!

дровосек

Супер !!! очень понравилось 55555!

ssserg
ssserg
16.09.2009 04:05

Супер!!! 55555

ciren_
ciren_
19.09.2009 22:26

ВКУСНО-ВКУСНО. 555

натанат

ОТЛИЧНО!!!

варуник

Заберу на пробу! Спасибо!

salamandraaaa

Обожаем мэорав с мужем !!!!!!!!!!!! 5 ++++++++++++ ! Уже распечатала , обязательно приготовлю и дома , а до этого только покупали ....

мосяка

Не сомневаюсь, что очень вкусно! 5+!

алёнушка777

для меня к сожалению печень невозможна:(..но однозначно 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт