Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Меурав иерусалимский

Приготовьте вкусное блюдо с куриной грудинкой, сердечками и печенью, добавив лук, болгарский перец и ароматные специи. Наслаждайтесь кулинарным чудом!

Продукты

куриная грудинка -1 (большая)
куриные сердечки-300 г
куриная печень -300 г
лук репчатый - 2 шт. (средние).
перец болгарский -1 шт. (крупный)
масло раст. для жарки (оливковое предпочтительно)4-5 ст.ложек
специи: (смешать)
1/2 ч.л. молотой зиры.
1/2 ч.л. порошка кари.
1/2 ч.л. порошка куркума.
1\4 ч.л. соли.
1\4 ч.л. молотого чёрного перца.
3-4 ч.л. сладкой паприки.
1\4 ч.л. острой паприки (на любителя поострее

Пошаговый способ приготовления

Мясо,сердечки и печень нарезать кусочками 2-3 см,

лук нарезать маленькими квадратами,перец болгарский нарезать крупной соломкой.

Это блюдо готовится на среднем огне.

В глубокой сковороде разогреть масло, добавить лук и пассеровать 3-4 минуты.

Добавить мясо, перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить сердечки,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить болгарский перец и половину приготовленной смеси специй,перемешать и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить печень и остаток смеси специй, перемешать, накрыть крышкой и жарить 5 минут, затем крышку убрать и

жарить помешивая ещё 5 минут.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

121 человек оценили

В избранное

147 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17579

Понравилось: 121

Автор: цезарь

Создан: 01 августа 2008, 00:13

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Есть вариант меурава, когда все ингредиенты,вместе с маслом и специями, заранее перемешиваются, отправляются на часок в холодильник, а уж потом вся эта смесь выкладывается для жарки, но прилагаемый здесь вариант, мои домашние считают более вкусным. К меураву хорошо подходит гарнир из риса с кедровыми орешками и миндалём,или салат из овощей, или маджадра (смесь чечевицы и риса с жареным луком, оливковым маслом и пряностями), но даже и без гарнира это блюдо всегда идёт на "Ура"

Ну, начальник, просто удивил, поразил, порадовал! Вот так бывает - обычный будничный вечер, и вдруг "выстреливается" рецепт, который не имеет ничего общего со всекидневием и заряжает на продолжение банкета! Очень рад, что оказался в нужный мемент на главной страничке, когда он был опубликован. Молодец! Поздравляю!

maj4ik

01 августа 2008, 00:58

ой как здорово!! 55

denise

01 августа 2008, 01:15

Пять !!!

mamochka55

01 августа 2008, 01:30

5 люблю меурав!

мила жданова

01 августа 2008, 01:31

ПЕСНЯ!!!! 5+

matanya

01 августа 2008, 01:46

Как всегда замечательный рецепт! Не сомневаюсь, что это будет очень вкусно. От меня 5+. Рецепт забрала

alice_catty

01 августа 2008, 01:50

ух как захотелось и приготовить и попробовать!5!в выходные прикуплю грудку и воспроизведу.

luba5

01 августа 2008, 01:51

Вкуснятина!555!

lualexa

01 августа 2008, 02:00

От такого количества приправ, голова кружится от аромата (представляю). Я не вмешиваюсь в рецепт, но мой брат тоже очень любит куркуму, кари... и т.д. и т.п., так он все это сыплет в разогретое масло, а потом обжаривает компонеты, входящие в блюдо, интересный эффект получается.+5

bart

01 августа 2008, 02:00

Очень заманчивый рецепт,очень!5+

мама макса

01 августа 2008, 02:02

И я заинтересовалась!!! Список приправ поразил - захотелось !!!

dushka71

01 августа 2008, 02:22

Классно!5!

azzurro07

01 августа 2008, 03:17

цезарь-к сожалению страница не открывается

тамара агапитова

01 августа 2008, 03:40

достойно555

пики

01 августа 2008, 04:00

От меня 5!

irina75

01 августа 2008, 04:04

замечательно 5!!!!

челночок

01 августа 2008, 04:10

Какие ароматы......55555555

kidlog

01 августа 2008, 04:29

...5!

ib1965

01 августа 2008, 05:13

Очень аппетитно!5+++!

кролик

01 августа 2008, 12:24

Ах,как голова кружится! Столько ароматов!Только отлично 555!

mari2020

01 августа 2008, 12:53

Чудесный рецепт.Живу в Израиле,ела конечно же это блюдо неоднократно,но сама ни разу не делала.Теперь обязательно сделаю.Спасибо за рецепт и 5!

vega

01 августа 2008, 16:23

Какой меурав. А что это в переводе? 5!!!

цезарь

01 августа 2008, 21:22

Слово "меурав" с иврита можно перевести как "Смесь". Т.е. Иерусалимская смесь.

ленабонд

02 августа 2008, 16:30

рецепт безусловно заслуживает всяческих похвал!!5!

ленабонд

02 августа 2008, 16:31

урааа!исправила оценку!!

alice_catty

02 августа 2008, 16:41

а я приготовила сейчас эту вкусняшку,только без карри и с индюш.сердечками.потрясающе вкусно,буду частенько практиковать!спасибо цезарь!

larachka

24 августа 2008, 20:48

Забираю. 5.

tk095

26 августа 2008, 16:27

Всчера сделала, я простов восторге! 5++++++++

ninaymka

08 сентября 2008, 23:21

Спасибо за рецепт! Приготовила-"ушло на УРА"! 5,и только-5!

dik723

22 ноября 2008, 05:31

Частенько такой кушаю!

buzz

17 декабря 2008, 02:26

Люблю такое тоже делаю,оценка 5+,потомучто вкусно!

fliederra

16 января 2009, 15:10

Отличненько!!!

nbond

17 января 2009, 02:56

Очень люблю еврейскую кухню, огромное спасибо!!!

дровосек

26 мая 2009, 14:52

Супер !!! очень понравилось 55555!

ssserg

16 сентября 2009, 04:05

Супер!!! 55555

ciren_

19 сентября 2009, 22:26

ВКУСНО-ВКУСНО. 555

натанат

06 октября 2009, 01:44

ОТЛИЧНО!!!

варуник

11 октября 2009, 18:22

Заберу на пробу! Спасибо!

salamandraaaa

16 октября 2009, 18:13

Обожаем мэорав с мужем !!!!!!!!!!!! 5 ++++++++++++ ! Уже распечатала , обязательно приготовлю и дома , а до этого только покупали ....

мосяка

19 октября 2009, 22:28

Не сомневаюсь, что очень вкусно! 5+!

алёнушка777

19 декабря 2009, 15:50

для меня к сожалению печень невозможна ..но однозначно 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 638