Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жёлтая фасоль тушённая

Жёлтая фасоль тушённая с луком, чесноком, помидорами и томат-пастой. С добавлением растительного и сливочного масла, острым соусом "Табаско" и зеленью.

Продукты

жёлтая фасоль(мороженая)
растительное масло-50-60 г
лук репчатый -1 большая луковица.
чеснок - 5 зубчиков.
помидор крупный (без кожицы)- 1.
томат-паста - 2 ст.л.
зелень кинза,петрушка, укроп.
сливочное масло -50 г
острый соус "табаско"

Пошаговый способ приготовления

В казанке разогреть грамм 50-60 гр. растительного масла, после разогрева, обжарить до золотистого цвета мелко порезанный репчатый лук (1 болшая луковица) и мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). Затем добавить мелко нарезанный крупный помидор (без кожицы), и 2 столовые ложки томат-пасты, а также немного нарезанной петрушки, кинзы и укропа, посолить, поперчить и всё это протушить в течение 5-8 минут на малом огне. Заложить фасоль, увеличить огонь, довести до кипения и сразу убавить огонь до малого. Настрогать прямо на верхний слой фасоли грамм 30-50 сливочного масла, добавить ещё 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока, капель 5-6 острого соуса Табаско, закрыть крышкой и потушить в течение 30 минут.

При подаче на стол можно посыпать зеленью.