Свекольник холодный
Приготовьте освежающий холодный свекольник: свекла, яйца, свежие огурцы, зелёный лук, лимонная кислота и зелень. Идеальное освежающее летнее блюдо!
Продукты
- свекла - 5-6 шт
- яйцо куриное - 6 шт
- огурец свежий - 4-5
- лук зеленый - пучок
- шнит-лук - 2 пачки
- лимонная кислота - 1/2 ст. л.
- зелень
- соль
- перец
- сметана
- холодная вода
Пошаговый способ приготовления
Помыть свеклу (5-6 шт) вместе с хвостиками и остатками ботвы и залив холодной водой (3-4 литра),отварить до
готовности (40-60 минут). Охладить и поместить в холодильник. Отварить вкрутую куриные яйца из расчёта яйцо
на порцию, очистить от скорлупы и тоже поместить в холодильник.
На следующий день вытащить свеклу из отвара, очистить,а отвар тщательно процедить через 2 слоя марли, затем
свеклу натереть на крупной тёрке и добавить в процеженный отвар,добавить лимонную кислоту и предварительно посолить,
затем долить холодной водой, нарезать мелко-мелко лук и зелень, натереть на крупной тёрке огурцы (следить за консистенцией
борща-что бы не загустел), окончательно солим, перчим. В каждую порцию нарезаем яйцо "цветочком" и заправляем сметаной.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
19 июля 2008, 23:16
19 июля 2008, 23:30
19 июля 2008, 23:36
19 июля 2008, 23:36
19 июля 2008, 23:50
19 июля 2008, 23:51
20 июля 2008, 00:51
20 июля 2008, 01:56
20 июля 2008, 01:56
20 июля 2008, 04:24
20 июля 2008, 14:59
20 июля 2008, 18:21
06 октября 2009, 01:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти