Свекольник холодный.

Ингредиенты

  • на 1,5 л. воды (минеральной,кипячёной охлаждённой)
  • 4 отварные свеклы(сладкие,нового урожая)
  • 2 крупных помидора
  • 4 свежих огурца
  • пол пучка зелёного лук
  • пол пучка укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Отварную свеклу очистить и нашинковать тонкой соломкой.

Помидоры вымыть,сделать на них крестообразные надрезы,залить кипятком на одну минуту,воду слит,обдать помидоры холодной водой и снять кожицу.Нарезать помидоры произвольно и пюрировать их с помощью блендера.

Огурца,зелёный лук и укроп вымыть,зелень мелко нашинковать,огурцы порезать тонкой соломкой.В кастрюлю положить свеклу,огурцы,зелень и нарезанный мелко белок от яиц,желтки оставить.

Все ингредиенты залить водой,добавить помидоры,перемешать,прправить по вкусу солью,бальзамиком.

Приготовить заправку.Желтки растереть с измельчённым зубчиком чеснока и сметаной в однородную массу.Положить в соусник и подавать к свекольнику отдельно.Так же по желанию можно подать отварной молодой картофель.

Приятного аппетита!

P.S. По желанию в свекольник можно добавить отварную постную говядину,порезанную соломкой или ветчину.

Пошаговые фото рецепта

Свекольник холодный.: шаг 1Свекольник холодный.: шаг 2Свекольник холодный.: шаг 3Свекольник холодный.: шаг 4Свекольник холодный.: шаг 5Свекольник холодный.: шаг 6Свекольник холодный.: шаг 7Свекольник холодный.: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
27.06.2014 15:49
Ответить

мне самую большую тарелкуsurprise

Ответить

Угощайся,Зайчик! Я уже две тарелочки умяла,вкусно!

Жанна
27.06.2014 16:09
Ответить

Легко и вкусно! 
 

krisenok
27.06.2014 16:33
Ответить

Как красиво. полезно и вкусно!

Alisa27
27.06.2014 16:48
Ответить

Как вкусно!! Так захотелось попробовать!Красивые фотографии!

Olga
27.06.2014 18:48
Ответить

Интересный рецепт ..  Привыкла на кефире ..   А здесь на воде ..  Здорово .. 

Inna_2107
27.06.2014 19:44
Ответить

Вкусно  и аппетитно!

манюша
27.06.2014 20:43
Ответить

Свекольник хорош, но у нас ещё холодновато
 

Tatjana
28.06.2014 00:00
Ответить

Красивый супчик! 

Tamara Shepeleva
28.06.2014 00:35
Ответить

Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели