Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольник холодный с крабовым мясом

Свекольник холодный с "крабовым" мясом: освежающий рецепт с отварной свеклой, яйцами, огурцами и укропом. Подаем со сметаной. Попробуйте вкусное летнее блюдо!

Продукты

на 1,5 л.свекольного отвара:
3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
2 яйца,сваренных в крутую
100 г.охлаждённого "крабового" мяса
2 варёные картошки(по желанию)
2 свежих огурца
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
соль
яблочный уксус (можно заменить лимонным соком)
сметана для подачи

Пошаговый способ приготовления

Одну свеклу очистить,нарезать произвольно,залить 1,5 л.воды и поставить варить до готовности,свеклу убрать,отвар процедить и остудить.

Нарезать соломкой отварную свеклу,огурцы,крабовое мясо нарезать произвольно,картошку нарезать мелкими кубиками,яйца натереть на крупной тёрке,зелень порубить.Залить всё охлаждённым свекольным отваром,посолить по вкусу,добавить яблочный уксус или лимонный сок,перемешать.Поставить в холодильник на часок.Подавать со сметаной.

Я очень люблю холодный свекольник,летом это для меня не заменимое блюдо,пробовала делать и с рыбой,и с кальмарами,вот решила сделать с "крабовым" мясом,очень понравилось.Попробуйте и Вы!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19485

Понравилось: 50

Автор: принцесса специй

Создан: 11 мая 2010, 11:50

Каталоги: Первые блюда Свекольник Свекольник с мясом Холодный свекольник

Ой, какой хорошенький, будет замена окрошке, а то квасу не достать! Только поясни, будь другом, мне как особо одарённой: в рецепте 3+1 свёклы, как и куда они идут - я как-то не врубилась... одну варим, а 3???

принцесса специй

12 мая 2010, 00:40

laralaram одну варим очищенную(для отвара),а остальные можно даже запечь в фольге или отварить не очищая до готовности.

laralaram

12 мая 2010, 02:05

A-a-a-a... Danke!

кыш

12 мая 2010, 05:31

Вкусно и свежо!

mama tasi

12 мая 2010, 19:13

Спасибо за рецепт! Мы в жару тоже обычно окрошкой спасаемся, вот и разнообразим наше меню 55555