Кабачки фаршированные.

Фото к рецепту: Кабачки фаршированные.

Ингредиенты

  • Лук репчатый-2 большие луковицы.
  • Масло растительное (оливковое)-100 грамм.
  • Грибы шампиньоны-400 грамм
  • Перец болгарский - 2-3 шт.
  • Помидоры спелые - 2-3 шт.
  • Яблоко (твёрдых сортов)
  • Кабачки -6 штук
  • Зелень укропа и кинзы.
  • Сыр тёртый -200 грамм.
  • Сметана.
  • Соль,специи.

Способ приготовления

В глубокой сковороде разогреть 80-100 грамм растительного масла, лучше оливкового.

Нарезать полукольцами репчатый лук (2 большие) и обжарить его в течение 3-5 минут, затем добавить туда нарезанные не очень мелко грибы(шампиньоны) 300-400 грамм, потушить с луком около 6-8 минут и добавить мелко нарезанный болгарский перец (2-3 шт), потушить 5-6 мин и добавить мелко нарезанные помидоры (2-3 шт), потушить 5-8 минут, затем добавить нарезанное кубиками яблоко (лучше зелёное, твёрдых сортов), нарезать и добавить побольше кинзы и укропа, потушить ещё пару минут.

Кабачки промыть, отрезать кончики, разрезать на цилиндрики длиной 5-7 см и отварить в солёной воде в течение 4-5 минут. Затем откинуть их на друшлаг и хорошо промыть холодной водой. После чего ножом вырезаем из кабачков всю сердцевину, оставляя края примерно 5 мм, всю сердцевину мелко нарезаем ножом и добавляем в сковороду, где у нас готовится начинка. Всё это тушим еще пару минут.

Пртивень смазываем растительным маслом и начиняем кабачки приготовленным "фаршем". Затем каждый цилиндрик посыпаем тёртым сыром и на 20 минут в духовку при 180 градусов.

Тыква запекается до готовности отдельно и добавляется на противень с кабачками за 5 минут до готовности блюда.

К этому блюду следует подать сметану.

Солим, перчим и добавляем специи по ходу тушения ингридиентов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.

Дополнительная информация

Из специй использовал Кари,Чабрец,Душицу,Паприку острую и сладкую,Розмарин. Всё в очень умеренных количествах.

5.04.6040254711277411.042
цезарь

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

parliament

Кулинарный шедевр! Буду ждать лета - обычно на даче много кабачков вырастает! 555

инга_зайонц

Да, и мне очень понравилось! Необычно и неизбито. Я обязательно приготовлю, не дожидаясь лета. Какие сочные цвета...;););)

oksana malzew

КАК ПРОСТО И ОРИГЕНАЛЬНО 5+!!!

mari2020
mari2020
26.01.2008 14:03

ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО!Вусно,полезно и красиво!5!

котлинка

Как я люблю такие кабачки-вкусно, полезно...от меня-5!:)

nir
nir
26.01.2008 15:26

Отлично!

irina90-60-90

хороши кабачки:)ПЯТЬ!

denise
denise
26.01.2008 16:02

Забрала не читая! Очень аппетитно!!! 5!

mara
mara
26.01.2008 16:33

Отлично 5 новое решение, здорово!

karumniece

Обожаю фаршированные кабачки!5

олюня в.

Замечательно!

0lga
0lga
26.01.2008 16:44

klassno!

чара
чара
26.01.2008 18:17

Вы молодец.Ура!5

elena_110

Приятно,когда мужчина искуссный кулинар,а посему вам-5!

jelena_73

а красиво!!

elitna
elitna
27.01.2008 23:28

молодец!!!5

zooz
zooz
28.01.2008 11:52

Вкусно! :) 5!

vicus
vicus
29.01.2008 02:50

Кто научил Вас так готовить???!!! МОЛОДЕЦ!!!

oli
oli
23.06.2008 20:46

Ух ты!!! надо приготовить! Беру себе рецепт! Спасибо и +5!

Inna_2107

Забираю! Уже скоро будут кабачки......5555555

Inna_2107

Забираю! Уже скоро будут кабачки......5555555

сахарина

Просто класс! 55555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Кабачки фаршированные.? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Кабачки фаршированные., заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.