Кабачки фаршированные.

Фото к рецепту: Кабачки фаршированные.

Ингредиенты

  • Лук репчатый-2 большие луковицы.
  • Масло растительное (оливковое)-100 грамм.
  • Грибы шампиньоны-400 грамм
  • Перец болгарский - 2-3 шт.
  • Помидоры спелые - 2-3 шт.
  • Яблоко (твёрдых сортов)
  • Кабачки -6 штук
  • Зелень укропа и кинзы.
  • Сыр тёртый -200 грамм.
  • Сметана.
  • Соль,специи.

Способ приготовления

В глубокой сковороде разогреть 80-100 грамм растительного масла, лучше оливкового.

Нарезать полукольцами репчатый лук (2 большие) и обжарить его в течение 3-5 минут, затем добавить туда нарезанные не очень мелко грибы(шампиньоны) 300-400 грамм, потушить с луком около 6-8 минут и добавить мелко нарезанный болгарский перец (2-3 шт), потушить 5-6 мин и добавить мелко нарезанные помидоры (2-3 шт), потушить 5-8 минут, затем добавить нарезанное кубиками яблоко (лучше зелёное, твёрдых сортов), нарезать и добавить побольше кинзы и укропа, потушить ещё пару минут.

Кабачки промыть, отрезать кончики, разрезать на цилиндрики длиной 5-7 см и отварить в солёной воде в течение 4-5 минут. Затем откинуть их на друшлаг и хорошо промыть холодной водой. После чего ножом вырезаем из кабачков всю сердцевину, оставляя края примерно 5 мм, всю сердцевину мелко нарезаем ножом и добавляем в сковороду, где у нас готовится начинка. Всё это тушим еще пару минут.

Пртивень смазываем растительным маслом и начиняем кабачки приготовленным "фаршем". Затем каждый цилиндрик посыпаем тёртым сыром и на 20 минут в духовку при 180 градусов.

Тыква запекается до готовности отдельно и добавляется на противень с кабачками за 5 минут до готовности блюда.

К этому блюду следует подать сметану.

Солим, перчим и добавляем специи по ходу тушения ингридиентов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.
Фото приготовления рецепта: Кабачки фаршированные.

Дополнительная информация

Из специй использовал Кари,Чабрец,Душицу,Паприку острую и сладкую,Розмарин. Всё в очень умеренных количествах.

5.04.6040254711277411.042
цезарь

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

parliament
parliament
26.01.2008 13:53

Кулинарный шедевр! Буду ждать лета - обычно на даче много кабачков вырастает! 555

инга_зайонц
инга_зайонц
26.01.2008 13:58

Да, и мне очень понравилось! Необычно и неизбито. Я обязательно приготовлю, не дожидаясь лета. Какие сочные цвета...;););)

oksana malzew
oksana malzew
26.01.2008 14:01

КАК ПРОСТО И ОРИГЕНАЛЬНО 5+!!!

mari2020
mari2020
26.01.2008 14:03

ПРОСТО ВЕЛИКОЛЕПНО!Вусно,полезно и красиво!5!

котлинка
котлинка
26.01.2008 14:53

Как я люблю такие кабачки-вкусно, полезно...от меня-5!:)

nir
nir
26.01.2008 15:26

Отлично!

irina90-60-90
irina90-60-90
26.01.2008 15:56

хороши кабачки:)ПЯТЬ!

denise
denise
26.01.2008 16:02

Забрала не читая! Очень аппетитно!!! 5!

mara
mara
26.01.2008 16:33

Отлично 5 новое решение, здорово!

karumniece
karumniece
26.01.2008 16:34

Обожаю фаршированные кабачки!5

олюня в.
олюня в.
26.01.2008 16:42

Замечательно!

0lga
0lga
26.01.2008 16:44

klassno!

чара
чара
26.01.2008 18:17

Вы молодец.Ура!5

elena_110
elena_110
26.01.2008 19:46

Приятно,когда мужчина искуссный кулинар,а посему вам-5!

jelena_73
jelena_73
27.01.2008 04:36

а красиво!!

elitna
elitna
27.01.2008 23:28

молодец!!!5

zooz
zooz
28.01.2008 11:52

Вкусно! :) 5!

vicus
vicus
29.01.2008 02:50

Кто научил Вас так готовить???!!! МОЛОДЕЦ!!!

oli
oli
23.06.2008 20:46

Ух ты!!! надо приготовить! Беру себе рецепт! Спасибо и +5!

Inna_2107
Inna_2107
11.04.2009 15:55

Забираю! Уже скоро будут кабачки......5555555

Inna_2107
Inna_2107
11.04.2009 15:56

Забираю! Уже скоро будут кабачки......5555555

сахарина
сахарина
29.05.2009 20:17

Просто класс! 55555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Кабачки фаршированные.? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти фоторецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам приготовить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как сделать Кабачки фаршированные., заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.