Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Витая булка с вишнями и орехами

Витая булка с вишнями и орехами, идеальная выпечка с пшеничной мукой, свежими дрожжами, кефиром и греческим йогуртом. Попробуйте сочетание вкусов!

Продукты

мука пшеничная 400- 430 г
дрожжи свежие 15 г
сахар мелкий 60-100 г
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 г
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 г
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное около 30 г
орехи миндаль/кешью 125 г
вишни морож./из компота 125 г
желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень вкусная булка,тесто такое ароматное, что из него смело можно куличи печь.

Смешиваем кефир с йогуртом и 1 ст.л. сахара, крошим сверху дрожжи и оставляем на 15 минут.

затем подмешиваем все следующие компоненты (шафран разводим в алкоголе), получаем мягкое ,слегка липковатое тесто.

Присыпаем его мукой и ставим в тепло на 1,5-2 часа.

Тем временем обсушиваем или размораживаем вишни, орешки обжариваем на сухой сковороде, сливочное масло растапливаем, желток взбиваем с молоком.

Подошедшее тесто обминаем и делим на две равные части, каждую часть раскатываем в длинный прямоугольник, смазываем каждый сливочным маслом, выкладываем "дорожку" из вишен и орехов, защипываем плотно края и переплетаем полученные жгуты, перекладываем на противень,покрытый пергаментом и ставим в тепло на 30-40 минут.

Затем смазываем льезоном и посыпаем молотым миндалём.

Выпекаем в разогретой до 200° духовке в течении 25-35 минут.

Приятного всем чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Чешская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16613

Понравилось: 37

Автор: sweta1

Создан: 31 марта 2014, 19:41

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Ах, какую красавицу нам Светик принесла! Шикарная сдоба и что для меня самое главное: незаумное приготовление! С удовольствием забираю рецептик! Светуля, радуюсь всей твой шикарной выпечке! Спасибо!