Вкуснейшее печенье из творога

Вкуснейшее печенье из творога с изюмом. Легкий рецепт с творожной массой, желтком и белком, идеальный для сладкого угощения. Попробуйте уже сегодня!

Фото к рецепту: Вкуснейшее печенье из творога

Ингредиенты

  • для теста: 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2 ч.л. соды, мука. для крема: 3 белка, 1 ст. сахара.

Пищевая ценность

Калории: 268.0 ккал**
Белки: 8.8 г**
Жиры: 4.7 г**
Углеводы: 43.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.

Пошаговые фото рецепта

Вкуснейшее печенье из творога: шаг 1
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 2
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 3
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 4
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 5
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 6
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 7
Вкуснейшее печенье из творога: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

recept iz interneta v testa ia dabavila 100g smetany. i sverxy pasipala greckimi arexami i kakosi.

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитую примерные показатели КБЖУ для указанного рецепта.

Ингредиенты и их вес:

  • Творог (или сладкая творожная масса, 250 г)
  • 3 желтка (~20 г каждый, всего около 60 г)
  • 1/2 ч.л. соды (~2 г)
  • Мука (примерно 50 г, зависит от рецепта)
  • Крем: 3 белка (~30 г), 1 ст. сахара (~200 г)

Расчет по компонентам

1. Творог (250 г)

  • Калорийность: около 143 ккал на 100 г
  • Белки: 11 г/100 г
  • Жиры: 5 г/100 г
  • Углеводы: 3 г/100 г

Итого:
Ккал: 250 г * 1.43 = 358 ккал
Белки: 250 г * 0.11 = 27.5 г
Жиры: 250 г * 0.05 = 12.5 г
Углеводы: 250 г * 0.03 = 7.5 г


2. Желтки (3 шт., 60 г)

  • Калорийность: около 55 ккал на 1 желток (~20 г)
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 4.5 г
  • Углеводы: 0.6 г

Итого:
Ккал: 3 * 55 = 165 ккал
Белки: 3 * 2.7 = 8.1 г
Жиры: 3 * 4.5 = 13.5 г
Углеводы: 3 * 0.6 = 1.8 г


3. Сода (2 г)

Калорийность и БЖУ пренебрежимо малы, игнорируем.


4. Мука (50 г)

  • Калорийность: около 330 ккал на 100 г
  • Белки: 11 г/100 г
  • Жиры: 1 г/100 г
  • Углеводы: 68 г/100 г

Итого:
Ккал: 50 г * 3.3 = 165 ккал
Белки: 50 г * 0.11 = 5.5 г
Жиры: 50 г * 0.01 = 0.5 г
Углеводы: 50 г * 0.68 = 34 г


5. Крем (белки и сахар)

  • Белки (3 белка, около 30 г):
    Калорийность: 52 ккал на 100 г белка
    Итого: 30 г * 0.52 = 16 ккал
    Белки: 3 * 2.7 = 8.1 г

  • Сахар (200 г):
    Калорийность: около 4 ккал/г
    Итого: 200 г * 4 = 800 ккал

Общие показатели для крема:
Ккал: 16 (белки) + 800 (сахар) = 816 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры и углеводы - практически весь сахар, жиров в белках практически нет.


Итоговые значения (весь рецепт):

ПараметрЗначение
Калории (К)358 + 165 + 165 + 816 = 1504 ккал
Белки (Б)27.5 + 8.1 + 5.5 + 8.1 = 49.2 г
Жиры (Ж)12.5 + 13.5 + 0.5 + 0 = 26.5 г
Углеводы (У)7.5 + 1.8 + 34 + 200 = 243 г

Расчет на 100 г готового продукта

Общий вес:
250 г творога + 60 г желтков + 50 г муки + 200 г сахара = 560 г (плюс немного соды, игнорируем)

КБЖУ на 100 г:
Калории: 1504 / 5.6 ≈ 268 ккал
Белки: 49.2 /5.6 ≈ 8.8 г
Жиры: 26.5 / 5.6 ≈ 4.7 г
Углеводы: 243 /5.6 ≈ 43 г


Итог:

На 100 г готового десерта: примерно
- Калорий: 268 ккал
- Белков: 8.8 г
- Жиров: 4.7 г
- Углеводов: 43 г

Если нужно более точное разделение по порциям или расчет для конкретного количества, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

olga09
02.10.2008 20:13
Ответить
molodez.eto wkusno.555.
passion1963
02.10.2008 20:23
Ответить
Объедение!!!
ketico
02.10.2008 20:27
Ответить
nikak ne magy dabavit poshagovie kartinki
veritou
02.10.2008 20:39
Ответить
Попробую испечь,должно быть вкусно!
lola45
02.10.2008 20:45
Ответить
ПРЕЛЕСТЬ!!! 5+
ketico
02.10.2008 20:48
Ответить
paverte ochin vkysna
darinap
02.10.2008 20:58
Ответить
Здорово, делала такие печенки без крема, теперь попробую Ваш рецепт!
mellorn
02.10.2008 21:26
Ответить
Беру. 5!
mellorn
02.10.2008 21:26
Ответить
Беру. 5!
christymar
02.10.2008 22:18
Ответить
тоже попробую 5
galek
02.10.2008 22:55
Ответить
Это же Розочки. Узнала. Я пекла и не разделила тесто на несколько комков, с одного комка получились Розаны, но съедобно вполне. 5.
чара
02.10.2008 23:27
Ответить
Да, это очень вкусно и не сложно. Спасибо, что напомнили. Мама делала.5
клеопатра
02.10.2008 23:38
Ответить
заинтересовал ваш рецепт!+5
sweta1
02.10.2008 23:42
Ответить
очень вкусно,5!!!
олюня в.
03.10.2008 00:14
Ответить
Вкусно!5!
elitna
03.10.2008 00:25
Ответить
пять!
ozzi
03.10.2008 11:51
Ответить
вкусные печеньки! 555
elesha4
03.10.2008 15:06
Ответить
отлично!
irusya.by
03.10.2008 17:21
Ответить
приготовила вчера. У меня не совсем получилось, но это из-за отсутствия миксера и присутствия плохого самочувствия. Но скажу - рецепт оставлю.
kidlog
04.10.2008 18:06
Ответить
...и я такое хочу!!! 5+++
vega
05.10.2008 01:15
Ответить
5+ Раз вкусно - будем печь. Спасибо.
варуник
24.11.2008 22:29
Ответить
Вкуснейшее говоришь...попробую!
гламур
25.11.2008 17:02
Ответить
+5 единственное смущает ,что нет моргарина или масла!?.НАДО ПОПРОБЫВАТЬ!!!!
anashka
24.12.2008 19:38
Ответить
Ужасное!И очень сладкое!
anashka
25.12.2008 00:01
Ответить
Извинити за коментарий!!!!!Хорошое печенье!!!!!!!!!!!!!!
barabolka
11.03.2009 22:17
Ответить
такое домашнее и простенькое) 5
a_l
16.05.2009 13:28
Ответить
Обязательно попробую испечь! Спасибо! 5!
машенька-84-
30.08.2009 22:37
Ответить
Звучит вкусно, люблю творожную выпечку.5.
binary
28.09.2009 03:14
Ответить
как-то я прошла мимо такого печенья? исправляюсь, забираю 555++++++++++
eirad-irad-e
03.10.2009 21:30
Ответить
печене супер я тожн забираю
ciren_
29.10.2009 02:25
Ответить
Попробую испечь.555
роза1
06.02.2010 01:40
Ответить
Получилось очень вкусно, но ужасно некрасиво, как у вас получчается такое аккуратное, я вот думаю, может рулет положить в морозилку, а потом разрезать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6030289484800341.076
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru