Вход | Регистрация
Вкуснейшее печенье из творога
Вкуснейшее печенье из творога с изюмом. Легкий рецепт с творожной массой, желтком и белком, идеальный для сладкого угощения. Попробуйте уже сегодня!
Ингредиенты
- для теста: 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом), 3 желтка, 1/2 ч.л. соды, мука. для крема: 3 белка, 1 ст. сахара.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом. Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
recept iz interneta v testa ia dabavila 100g smetany. i sverxy pasipala greckimi arexami i kakosi.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитую примерные показатели КБЖУ для указанного рецепта.
Ингредиенты и их вес:
- Творог (или сладкая творожная масса, 250 г)
- 3 желтка (~20 г каждый, всего около 60 г)
- 1/2 ч.л. соды (~2 г)
- Мука (примерно 50 г, зависит от рецепта)
- Крем: 3 белка (~30 г), 1 ст. сахара (~200 г)
Расчет по компонентам
1. Творог (250 г)
- Калорийность: около 143 ккал на 100 г
- Белки: 11 г/100 г
- Жиры: 5 г/100 г
- Углеводы: 3 г/100 г
Итого:
Ккал: 250 г * 1.43 = 358 ккал
Белки: 250 г * 0.11 = 27.5 г
Жиры: 250 г * 0.05 = 12.5 г
Углеводы: 250 г * 0.03 = 7.5 г
2. Желтки (3 шт., 60 г)
- Калорийность: около 55 ккал на 1 желток (~20 г)
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
Итого:
Ккал: 3 * 55 = 165 ккал
Белки: 3 * 2.7 = 8.1 г
Жиры: 3 * 4.5 = 13.5 г
Углеводы: 3 * 0.6 = 1.8 г
3. Сода (2 г)
Калорийность и БЖУ пренебрежимо малы, игнорируем.
4. Мука (50 г)
- Калорийность: около 330 ккал на 100 г
- Белки: 11 г/100 г
- Жиры: 1 г/100 г
- Углеводы: 68 г/100 г
Итого:
Ккал: 50 г * 3.3 = 165 ккал
Белки: 50 г * 0.11 = 5.5 г
Жиры: 50 г * 0.01 = 0.5 г
Углеводы: 50 г * 0.68 = 34 г
5. Крем (белки и сахар)
Белки (3 белка, около 30 г):
Калорийность: 52 ккал на 100 г белка
Итого: 30 г * 0.52 = 16 ккал
Белки: 3 * 2.7 = 8.1 гСахар (200 г):
Калорийность: около 4 ккал/г
Итого: 200 г * 4 = 800 ккал
Общие показатели для крема:
Ккал: 16 (белки) + 800 (сахар) = 816 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры и углеводы - практически весь сахар, жиров в белках практически нет.
Итоговые значения (весь рецепт):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории (К) | 358 + 165 + 165 + 816 = 1504 ккал |
| Белки (Б) | 27.5 + 8.1 + 5.5 + 8.1 = 49.2 г |
| Жиры (Ж) | 12.5 + 13.5 + 0.5 + 0 = 26.5 г |
| Углеводы (У) | 7.5 + 1.8 + 34 + 200 = 243 г |
Расчет на 100 г готового продукта
Общий вес:
250 г творога + 60 г желтков + 50 г муки + 200 г сахара = 560 г (плюс немного соды, игнорируем)
КБЖУ на 100 г:
Калории: 1504 / 5.6 ≈ 268 ккал
Белки: 49.2 /5.6 ≈ 8.8 г
Жиры: 26.5 / 5.6 ≈ 4.7 г
Углеводы: 243 /5.6 ≈ 43 г
Итог:
На 100 г готового десерта: примерно
- Калорий: 268 ккал
- Белков: 8.8 г
- Жиров: 4.7 г
- Углеводов: 43 г
Если нужно более точное разделение по порциям или расчет для конкретного количества, скажите!
