Минога запеченная
"Запеченная минога с лимоном, солью и черным молотым перцем - идеальное блюдо для гурманов. Попробуйте свежемороженую миногу уже сегодня!"
Продукты
- минога(свежемороженая)
- лимон
- соль
- черный молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Размораживаем нашу прелесть
Далее-самый сложный и трудоемкий этап-нужно избавиться от слизи,покрывающей тело миноги: миногу заливаем горячей водой и оставляем на пару минут,потом по одной достаем и соскабливаем слизь щеткой.
Отрезаем головы.
Маринуем разделанную миногу в соке лимона с добавлением соли и перца минут 20.
Выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180С минут 15-20.
Не смотря на специфический запах,получилось очень вкусно (особенно в восторге мужчины),по вкусу не сравнимо не с чем!
Я подала ее с жареной картошкой,прошла на "ура",а в холодном виде минога хороша как закуска к пиву
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 100 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 73828
Понравилось: 45
Автор: alice_catty
Создан: 05 декабря 2007, 01:59
Дополнительная информация
Комментарии
05 декабря 2007, 02:02
05 декабря 2007, 02:07
05 декабря 2007, 02:12
05 декабря 2007, 02:14
05 декабря 2007, 02:23
05 декабря 2007, 02:30
05 декабря 2007, 02:31
05 декабря 2007, 02:32
05 декабря 2007, 02:48
05 декабря 2007, 02:48
05 декабря 2007, 02:52
05 декабря 2007, 03:03
05 декабря 2007, 03:45
05 декабря 2007, 03:49
05 декабря 2007, 05:13
05 декабря 2007, 05:14
05 декабря 2007, 07:24
05 декабря 2007, 07:43
05 декабря 2007, 09:45
05 декабря 2007, 12:01
05 декабря 2007, 14:30
05 декабря 2007, 15:00
05 декабря 2007, 15:30
05 декабря 2007, 15:46
05 декабря 2007, 15:51
25 декабря 2007, 03:17
18 марта 2008, 00:29
18 марта 2008, 00:30
29 октября 2008, 01:24
23 ноября 2008, 15:08
23 ноября 2008, 15:34
23 ноября 2008, 17:00
03 ноября 2009, 19:50
03 ноября 2009, 20:21
21 декабря 2015, 02:50
Блин, сколько же грамотеев развелось вокруг.
Начитаются википедий и умничают.
Во первых Минога это РЫБА!!!!! которая относится к хордовым рыбам!!!!
Точнее дошедшая до сих времен ископаемая рыба семейства хордовых.
К ним же относятся угри и вьюны, а так же все виды осетровых и некоторые виды акул!
Которые так же не имеют твердого скилета, а только хорду.
Рыба это тоже живое существо, так что не надо глупо читать википедии а нужно фильтровать все через призму некоректного перевода.
P/S Совет по удалению слизи кипятком.
Не заливайте сильным кипятком, вода должна быть очень горячая, но такая что бы не обжигала рук!
В этом случае кожица не порвется, но белок который входит в состав слизи затвердеет и слизь снимется легко.
Так же следует просолить миногу за 15-20 минут до жарки, потом ополоснуть и протереть насухо.
Это позволит приготовить её более плотной, так как соль вытянет влагу из тканей наружу.
Рыбка эта из разряда Царских деликатесов, и издревне ценилась дороже осетровой икры.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти