спелое или не спелое манго 600 гр. (чистого веса-без шкурки и косточки), 2 ст.л. растительного масла , 1.5 ч.л. свежего, тёртого имиря, 1.5 ч.л. молотого корианда (перед готовкой смолоть зёрна), 1 ч.л. куркумы, 2-3 зубка чеснока (через пресс), сок лайма или уксус 6% 100 мл. (½ ст.), сахар 100 гр. (½ ст.), 1 ст.л. рублунной мяты (по желанию), по ½ -1 ч.л. молотого чили и соли. п о желанию можно добавить ¼ ст. изюма или 2 ст.л. кокосовой стружки. манго можно заменить априкозами или сливами. можно добавить и другие специи – щепотку молотой гвоздики, корицы, молотых семян фенхеля. а так же: поджаренные и измельчённые орехи (грецкие, пекан, миндаль, кешью).
шампиньоны 400 гр. 2-3 пакетика (по 100 г) риса, по 2 луковицы и морковки, 3-4 помидора (400 гр. консерв. без кожи в с/с или томатный соус ), чеснок 8-10 зубков, куркума и карри по 2 ст.л. 1 кубик грибного бульона, соль, сахар, чёрный перец молотый и острый .
духовка:) или аэрогриль, противень или форма для выпечки:). 1 кг. смешанного фарша (говядна/свинина), 1 ст.л. оливк. масла, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, ½ красного болг. перца, очищенного и мелко порезанного, 3 кусочка белого хлеба (вымочить в молоке) можно заменить 1 ст. панировочных сухарей, 150-200 гр. консерв. кукурузы, 2 яйца, ½ ст. мелко порезанной свежей кинзы (у меня без-зима ведь), 1-2 ст.л. чили порошка (добавила 2 ст.л. + 2 ст.л. острого чили соуса, а то по моему не остро), по 1-2 ч.л. кумина (зиры), соли и чёрного молотого перца, 3 зубка чеснока через пресс, 2-3 ст.л. крахмала, по желанию для обмазки/обсыпки: зернистая гочица ~3 ст.л. 3-4 ч.л. панировочных сухарей на 1 митлоф.
3 кг. помидоров, по 1 кг. моркови, яблок, красного болг.перца, по 5 ст.л. соли и сахара, 150-200 гр. измельченного чеснока, 3-4 измельченных чили, 2 ст.л. 9%-ного уксуса.
1 ½ ст. муки, 1 ст. любых овсянных хлопьев, по ½ ст. сахара и накрошенных орехов, 1 ст.л. разрыхлителя, 3 пьюрированные средние бананы, 5 ст.л. растопленного слив. масла ( растительного масла ), ½ ст. молока или кефира, 1 яйцо, 1/2 "пробирочки" лимонной эссенции. для штрейзеля: 1/3 ст. любых овсянных хлопьев, по ¼ муки и сахара, 3 ст.л. маргарина.
400-500 гр. тыквы, 1 средний лимон, 6 ст.л. жидкого мёда, 3-4 ст.л. льняных семян. по желанию можно добавить изюм, разные семечки, орешки, курагу, чернослив.
тыква 300 гр. мука 500 гр. молоко 150 мл., 2 яйца, сахар 200 гр. мягкий маргарин 200-250 гр. ½ ст. семечек, 1 ст.л. разрыхлителя, 3-4 ст.л. какао порошок, 1-2 ч.л. манки, 1-2 ч.л. ванилина и чуть лимонной есенции (по желанию), тёртая лимонная цедра для украшения. глазурь: какао порошок, сметана, сахар по 2 ст.л.
на 5 банок по 0.5л. 1.5 кг. тыквы, 750 мл. белого винного уксуса (у меня яблочный самодельный), 2-5 ст.л. соли, 250 гр. сахара, 3-4 ст.л. желтых семян горчицы, 2 маленьких стручка сушеного чили (н меня 3 ч.л. молотого).
курица 3 больших окорочка, нарезать на 3 части каждый, 2 зелёных болг. перца, полосками, 2-3 больших помидора, без кожицы, кубиком (200 гр. консерв., кусочками), 1-2 крупные луковицы, мелким кубиком, 4-6 зубка чеснока через пресс, 200-300 гр. лук-порей (зелёная часть), порезать произвольно, 2 морковки, на крупной тёрке, 200-300 гр. грибов (у меня консерва « бочёнок», ассорти), 200 мл. белого полу-сладкого вина (не добавляла), 200 мл. куриного бульона (кубик: у меня 2 ст.л. пасты по рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/71067 на 400 мл. воды), растительное масло(оливковое)для жарки, по 1-2 ч.л. орегано и базилика (у меня 3 ч.л. приправы для курицы), соль перец, сахар, лук-порей (белая часть) для украшения. по желанию 2-3 ст.л. каперсов или порезанных маслин (не добавляла-у меня домочадцы на вы с данными проодуктами).
2 ст. муки, ¾ ст. сахара, ¼ ст. мака, 2 ч.л. разрыхлителя, ½ ч.л. соли, 2 яйца, 1 ст. лимонного йогурта (я брала кефир и добавила лимонную эссенцию), ¼ ст. растительного масла , 1-2 ст.л. тёртой лимонной цедры, 1/3 ст. лимонного сока, 3 ст.л. сахара.
сельдерей (рецепт кыш http://koolinar.ru/recipe/view/39959) и морковка (ваш любимый рецепт или покупная) по-корейски по 300 гр. щупальцы кальмара, горячего копчения 200 гр. 1 перец болг., маленький, маринованные соевые ростки ~6 ст.л. сладкий соус чили 2-4 ст.л. (мой на http://koolinar.ru/recipe/view/84911), 3-4см белой части лука-порея (по желанию), ½ лимона, кунжутные семечки 2 ст.л.
результат ~1л банка. 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 900 гр. топинамбура, 1 ¾ ст. 6% уксуса (взяла 1 ст.), по ¾ ст. воды и сахара, ½ ст.л. зёрен горчицы, ½ куркумы (взяла ~1 ст.л. с верхом универсальной приправы для маринования), ¼ ч.л. порошка чили, ½ большой луковицы, толстыми кольцами (порезала кубиком), 1 ½ ч.л. соли.
500 гр. корней хрена сахар - 1 ст.л. соль - 1 ст.л. уксус 70% - 1 ст.л. кипяток-1 ст. на данный вес хрена можно добавить по выбору: 150 гр. помидоров 500 гр. морковки или свеклы 1 кг. болгарского перца 100 гр. чеснока вместо уксуса 2 ст.л. лимонного сока
Вход | Регистрация
