Охотничья курочка pollo alla cacciatore
Приготовьте охотничью курочку (pollo alla cacciatore) с большими окорочками, овощами и белым вином. Вкусный рецепт для всей семьи!
Продукты
- курица - 3 больших окорочка
- зеленый болгарский перец - 2 шт.
- помидор - 2–3 больших
- луковица - 1–2 крупные
- чеснок - 4–6 зубка
- лук-порей (зеленая часть) - 200–300 г
- морковь - 2 шт.
- грибы - 200–300 г
- белое полу-сладкое вино - 200 мл
- куриный бульон - 200 мл
- растительное масло (оливковое)
- орегано - 1–2 ч.л.
- базилик - 1–2 ч.л.
- соль
- перец
- сахар
- лук-порей (белая часть)
- каперсы или маслина - 2–3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Курицу посолить и поперчить, обжарить на сковородке с обеих сторон в хорошо нагретом масле, выложить в утятницу.
Обжарить на сковородке до прозрачности лук, добавить морковку, протушыть 5 мин., перемешивая.
Потом добавить перец, помидоры, лук-порей, грибы, чеснок и тушить под крышкой до выпарения жидкости, переложить к курице.
Убавить огонь до минимума, добавить приправы, накрыть крышкой и тушить 30-40 мин.
Когда соус начинает густеть, добавыть каперсы, проверить на соль, перец, сахар.
Выложить в тарелки, украсить пореем (петрушкой и т.д.).
Подавать с пастой, рисом или свежим итальянским хлебом чиабатта.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
293 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8560
Понравилось: 293
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 20)
Автор: caprizze
Создан: 20 октября 2010, 16:19
Дополнительная информация
Комментарии
20 октября 2010, 16:36
20 октября 2010, 17:11
20 октября 2010, 17:25
20 октября 2010, 17:59
20 октября 2010, 21:06
21 октября 2010, 02:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти