Салат из кабачков по корейски
КорейскаяСредний
Автор: caprizze28 сентября 2010, 22:50
Ингредиенты
- 2.5 кг. кабачков,
- 4-5 средние морковки,
- 2-3 большие луковицы,
- 1-2 чили (по желанию),
- 2 шт. болгарского перца (жёлтый, красный),
- 10 зуб. чеснока,
- петрушка, сельдерей и кинза по маленькому пучку.
- для маринада: по ½ ст. сахара, масла раст. рафинированного и уксуса 9%, по 2 ст.л. соли, молотого кориандра, молотого чёрного перца и паприки, соевый соус (я добавила 2 ст.л. ).
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть, обсушить и почистить: у молодых кабачков кожицу можно не снимать; перцЫ очистить от семян.
Кабачки и морковку потереть на терке для корейской морковки. Лук и перец болгарский порезать соломкой.
Чеснок, чили и зелень измельчить.
Овощи выложить в пластмасовый тацик, хорошо перемешать руками.
Залить овощи маринадом, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Можно подавать к столу!
Если на зиму, то разложить по банкам и стерилизовать 0.5 литровые банки 15 минут, закатать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
29.09.2010 02:54
555
29.09.2010 14:55
Написать комментарий
Войти на сайт
