Компот

Соленья и маринады

Острый салат из кабачков с морковью по корейски

Name: Острый салат из кабачков с морковью по-корейски
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Корейская
Ingredients: кабачок; морковь; репчатый лук; болгарский перец; чеснок; растительное масло; смесь перцев; кориандр; сахар; паприка; уксус яблочный; соевый соус; соль; зеленый лук; кунжутное семя

Острый салат из кабачков с морковью по-корейски - яркое сочетание кабачка, моркови и специй. Подойдет для праздничного стола и ежедневного меню!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вкуснейшего острого салата по-корейски подготавливаем необходимые продукты. Нарезаем тонкими кольцами один молодой кабачок и разрезаем их пополам.

На корейской терке натираем в большую миску одну крупную морковь.

Выкладываем нарезанные кусочки кабачка в миску с морковью.

Тонкими полукольцами нарезаем одну среднюю по величине головку репчатого лука.

Высыпаем в миску с морковью и кабачками по вкусу соль и перемешиваем между собой ингредиенты. Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее пятьдесят миллилитров растительного масла и нагреваем, затем выкладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности не забывая перемешивать.

Тонкими кольцами нарезаем один болгарский перец.

В сковороду с обжаренным до прозрачности луком высыпаем одну чайную ложку сахара, половину чайной ложки смеси перцев, полторы чайных ложки паприки, одну чайную ложку кориандра и хорошо перемешав все ингредиенты выключаем плиту.

Добавляем в миску с морковью и кабачками пропущенные через пресс четыре зубчика чеснока.

Выкладываем обжаренный лук с приправами в общую миску и перемешиваем.

Выливаем в общую миску три столовые ложки соевого соуса, три столовые ложки 9% яблочного уксуса и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем в миску нарезанный ранее кольцами болгарский перец и вновь перемешиваем.

Крупно нарезаем по вкусу зеленый лук и выкладываем его в общую миску, затем также по вкусу посыпаем прогретыми на сковороде кунжутными семенами и перемешиваем.

Прикрываем приготовленное блюдо в миске крышкой и убираем в холодильник на два часа, по истечении которых приготовленное пикантное блюдо корейской кухни готово к употреблению.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший салат с кабачками и морковью по-корейски дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!