Компот

Соленья и маринады

Салат по корейским мотивам мост панпхо

Name: Салат по корейским мотивам «мост панпхо»
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сельдерей по-корейски; морковка по-корейски; щупальцы кальмара горячего копчения; перец болгарский; маринованные соевые ростки; сладкий соус чили; белая часть лука-порея; лимон; кунжутные семечки

Попробуйте салат по корейским мотивам «мост панпхо»: сельдерей, щупальца кальмара, маринованные ростки и сладкий соус чили. Идеально для любителей остроты!

Продукты

сельдерей - 300 г
морковка - 300 г
щупальцы кальмара - 200 г
перец болг. - 1 шт.
соевые ростки - 6 ст.л.
соус чили - 2–4 ст.л.
лука-порея - 3–4 см
лимон - ½ шт.
кунжутные семечки - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Кунжут слегка обжарить на тефлоновой сковородке. Кальмар (у меня 2х2 см шириной) порезать пластинками (можно отрезать длинные полоски для украшения), потом пополам о диогонали, перец очистить и порезать кубиком и обжарить 3-4 мин. на тефлоновой сковородке, чуть посыпав солью (кальмар был не особо солёным). Порей порезать произвольно (у меня как «пёрышки»), лимон кружками. Смешать сельдерей с морковью и пореем, выложить в пиалки. Сверху разложить кальмар с перцем, посыпать соевыми ростками, потом кунжутом. По вкусу полить (взбрызнуть) соусом чили-смотреть, чтобы салат не слишком размок. Украсить лимоном, сок которого потом можно выдавить на салат. Так же пиалки можно выложить листьями пекинской капусты или рукколы.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

223 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7522

Понравилось: 223

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 17)

Автор: caprizze

Создан: 16 октября 2010, 16:58

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Это мой дебют в придумывание рецептов! Не судите слишком строго! Хотела назвать "Вода и земля" (так как в нём и овожи и морской гад) на корейский манеръ. Но в поисках перевода, попала на страницу с этим мостом (красотище!). Вот и определилась с названием.