Домашняя кухня

133920 мин.3672

---

для основы (тесто):
масло сливочное - 170 г
яйца - 3 шт.
сахар - 120 г
мука пшеничная - 140 г
крахмал (у меня был кукурузный) - 30 г
порошок для выпечки - 10 г
какао (порошок) - 1 ст.л. без горки
крепкий кофе - 50 мл. (холодный)
ликёр "бэйлис" - 40 мл.
для крема:
сливки (жирность 32-33%) - 400 мл.
порошок для закрепления сливок (у меня не было - использовала нужное количество желатина) - 1 упаковка
капучино (порошок) - 20 г
крокант (можно приготовить самому, у меня - за неимением времени! - готовый продукт) - 3-5 ст.л.
ликёр "бэйлис" - 5 ст.л.
сахарная пудра - 60 г

---

531990 мин.2554

---

2 крупных картофелины
500 мл. воды
1 яйцо
1 пакетик дрожжей
100 гр. растопленного маргарина или масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
мука до не густого теста

---

472810 мин.3756

---

4 баклажана
250 гр. грецких орехов
1 пучок укропа (5 больших веточек)
1 большой зубчик чеснока
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. молотого кориандра
соль
растительное масло для жарки

---

2163090 мин.122144

---

базовый рецепт:
1 яйцо
1 / 2 чашки молотых сухарей
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. перца
около 700 гр. говяжего фарша
2 ч.л. растительного масла
1 порезанная мелко луковица
овощи,приправы и верх( ингредиенты)в альтернативных рецептах
мясная буханка бистро
10 зубчиков чеснока, нарезанных, (овощи)
1 ч. л сушеного тимьяна, (овощи)
1 щепотка соли, (овощи)
2 ст.л. красного винного уксуса, (приправа)
2 помидора, нарезанных кусками (верх)
мясная буханка лазанья
1 зеленый сладкий перец, нарезанный, (овощи)
1 ч. л сушеного базилика, (овощи)
1 / 2 ст. томатного соуса, (приправа)
1 / 3 ст. томатного соуса, (верх)
1 / 2 ст. тертого сыра монтерей джек, (верх)
мясная буханка чили
1 зеленый сладкий перец, нарезанный, (овощи)
1 ст.л. порошка чили, (овощи)
1 чашка красной фасоли( сцедить жидкость), (приправа)
1 / 2 ст. сальсы, (приправа)
1 / 2 ст. тертого сыра чеддер, (верх)
мясная буханка пирог пастуха
2 моркови, нарезанные, (овощи)
1 / 2 ст. гороха, (приправа)
1 / 2 ст. соуса чили, (приправа)
1 1 / 2 ст. картофельного пюре, (верх)
мясная буханка строганофф
2 чашки нарезанных грибов, (овощи)
1 / 2 ч.л. сушеного тимьяна, (овощи)
1 / 2 чашки сметаны( низкой жирности), (приправа)
1 ст.л. вустерширского соуса, (приправа)
1 ст.л. дижонской горчицы, (верх)
1 щепотка сухого тимьяна, (верх)

---

1821710 мин.21228

---

1 большой лаваш,
1 банка кильки в томатном соусе,
1 большая упаковка сыра "янтарь" (или 2 маленьких)
2-3 веточки петрушки

---

98800 мин.3353

---

500 гр. помидор
маринад
50 мл. оливкового или растительного масла
2 ст.л. уксуса (у меня на травах шалфей, лаванда и мята)
0,5 ст.л. меда
1 ч.л. оригано
2 зубка чеснока
1 маленький перец чили (я добавила немножко хлопьев острого перца)
соль, черный перец
несколько веточек петрушки и укропа

---

78430 мин.1328

---

бисквит:
яйца - 7 шт. +1 желток
сахар - 350 гр
мука - 350 гр
какао - 4 ст.л.
безе:
белок - 1 шт
сахар - 100 гр
крем:
молоко - 250 мл.
сахар - 100 гр
мука - 1 ст.л. полначя
яйца - 1 шт
масло - 40 гр
для крашения:
банан - 1 шт
кокосовая стружка

---

1249640 мин.4677

---

для теста:
сливочное масло - 200 г
мука - 3 ст.
яичные желтки - 2 шт.
сметана - 300 г
разрыхлитель - 15 г
для начинки:
грецкие орехи - 300 г
сахарный песок - 200-250 г
яичные белки - 5 шт.
для верха:
мед - 8 ст.л.
яичные желтки - 3 шт.
грецкие орехи

---

54670 мин.1631

---

500 гр. муки
250 мл.пива
10 гр. сухих дрожжей или 30 гр. свежих
1 ч.л сахара
соль
перец
100 мл.масла подсолнечного
тмин иди кунжут
белок

---

149990 мин.2554

---

кабачки – 2 шт
рис, отваренный до полуготовности – почти ст.
баранина + говядина поровну = 500 гр. ( или чистая говядина)
лук репчатый 2 головки
морковь – 1 небольшая
помидоры – 5 шт. средних
перец сладкий болгарский – 1-2 шт
масло растительное
сок томатный – 400 г
кориандр молотый – 1 ч.л.
зира молотая щепотка
перец красный молотый – щепотка
лист лавровый – 2 шт
соль
перец черный
укроп , петрушка свежие по небольшому пучку

---

29185360 мин.10939

---

малина – 400 гр.
немного черники для заполнения пустот)
корж-основа:
яйцо – 1 шт.
сахар – 1/3 ст.
молоко – 2 ст.л.
мука – ½ ст.
крахмал – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное - 2 ст.л.
крем:
творог нежирный – 400 гр.
йогурт или простокваша (в моем случае йогурт активиа) – 375 гр.
сахар – 1 ст.
сливки для взбивания (например, 33 коровы 33 %) – 400 мл.
желатин – 15 гр. (20 гр. для плотной начинки)
желе-заливка для торта (dr. oetker) – 1 пакетик
разъемная форма диам. 28 см., бумага для выпечки.

---

3237420 мин.51533

---

лягушачьи лапки мороженные, 1 кг
сухари панировочные маленькая пачка
яйцо 2 шт.
мука 3 ст.л.
соль
перец

---

519140 мин.121932

---

состав:
500 гр. слоеного теста
1 кг. клубники и черники
2 ст.л. абрикосового варенья/джема
пучок тимьяна
0,5 ч.л. молотого черного перца (больше или меньше, )
3 ст.л. фаринового сахара(незнаю что за зверь)брала простой белый
1,5 ч.л. кардамона(заменила свежим)

---

8747360 мин.41737

---

выход 4 литра
1 пакет(1 литр) натурального 100% яблочного сока
1 ст. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. сухих дрожжей
3 литра теплой кипяченой воды

---

9902240 мин.12048

---

тесто:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст л воды
5 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
для дынного мусса:
600 гр. дынной мякоти
90 гр. сахарной пудры
10 гр. лимонного сока
20 гр. порошкообразного желатина
45 гр. воды
200 гр. взбитых сливок
для нижнего слоя:
350 гр. сгущеного молока (у меня уже с сахаром)
250 гр. сметаны
2 яйца + 1 желток
1,5 ст л муки
ароматизатор zitrone dr. oetker
для верхушки:
кусочки дыни
3 ст л ликера "малибу"
10 гр. желе для торта

---

1287940 мин.63756

---

филе трески 600 г
куриная грудка без кости 1 шт. (300-400 г)
селедка 1/2 т.
мякиш 1/3 батона
лук 1 шт.
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
молоко для замачивания сельди
яйцо 1 шт.
перец черный молотый 1/2 ч.л. или
петрушка сухая 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.

---

204380 мин.2932

---

помидоры - сколько наросли
лук - также зависит от заготовителя, любим маринованый лучок, добавляем больше
маринад:на 3-3-х литровые банки - 3,5 литра воды, соль- 4 спичечных коробка без верха,сахарнцый песок - 1 ст.
вскипятить, остудить, в каждую банку(3-х литровую),добавить 1 ч.л. 30% уксуса
залить помидоры, стерелизовать 15 мин.
это оригинальный рецепт, пользуюсь им уже 15 лет, единственное, что - не солю в 3-литрвых банках, по-этому в каждую 750 гр-банку добавляю по чайной ложке 70% уксуса,и только потому, что все заготовки хранятся дома

---

26150120 мин.84282

---

для теста:
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 гр. муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
____
4 белка
50 гр. сахара
1 ч.л. без верха корицы в порошке
40-50 гр. миндальных хлопьев
для крема:
400 гр. вишни с косточками
сахарная пудра
250 гр. крем-сыра (у меня violette сливочный)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
по желанию: 40 гр. шоколада
для декорирования - 40 гр. миндальных хлопьев + вишенки

---

229470 мин.3547

---

вишня-1 кг
абрикос-1 кг
сахар-500 гр. ( по 250 гр. на каждую банку.можно )
банка 3л-2шт
крышка резьбовая-2шт

---

1507620 мин.2563

---

на 8 творожников:
200 гр. отварного риса
400 гр. зерненого творога
1 ст.л. свежей мелко нарубленной зелени (у меня итальянская смесь, но можно конечно варьировать)
1 яйцо
3-4 ст.л. картофельного крахмала
соль, молотый перец
мука для панировки
растительное масло для жарки
сметана для сервировки

---

83660 мин.3947

---

1,25 ст муки
100 гр. масла
0,25 ч.л. соли
3 ст л холодной воды
начинка
6 персиков
0,3 ст муки
0,5 ст сахара
0,3 ст сметаны
0,4 ст сливок
2 яйца
1 уп ванилина
штрейзель:
0,5 ст муки
0,5 ст сахара
80 гр. сливочного масла

---

76380 мин.1331

---

филе куриной грудки - 500 г
киви - 3 шт.
веточки розмарина - 10 шт.
брокколи - 1 кочанчик
зелень укропа, петрушки, кинзы - по 2 веточки
чеснок - 3 зубчика
приправа "лимонный перец" (мельница), соль, масло оливковое, масло сливочное

---

2334160 мин.3555

---

2 средних кабачка (250 гр. чистый вес)
1 средняя луковица
1 ст.л. свежей мяты или
1 ч.л. сушеной мяты ( зелень можете использовать любую, по вашему вкусу )
2 яйца
150 гр. мягкого козьего сыра ( творога )
50 гр. густого йогурта ( сметаны )
50 гр. твердого тертого сыра
70 гр. муки с разрыхлителем
соль
перец
семена кунжута для обсыпки
сливочное масло для формочек.

---

5624860 мин.63459

---

кол-во продуктов зависит от того какого размера ваша форма
у меня
1 средний кабачок
1 баклажан
2 перца сладких
2 луковицы
2 моркови
2 помидора
1 куриная грудка
сметана 200 гр
любимые специи
1 яйцо
пару горстей макарон

---

773220 мин.42342

---

2 луковицы, лучше красных, но можно и обычных
2 ст.л. томатной пасты
1 перчик чили или порошок чили
500 мл. овощного бульона
1,5 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
6-8 корнишонов
соль, черный молотый перец
щепотка сахара для гармонии вкуса

---

80965 мин.2038

---

майонез - 3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
помидоры - 4 крупных
петрушка - большооой пучек
укроп - побооольше
чеснок - 2 крупных зубчика
соль
перец

---

227440 мин.2455

---

1 литр молока
85 гр. крахмала
1 пакетик ванилина
250 мл. сливок (33%)
100 гр. сахар

300 гр. клубники (малины, абрикос, смородины….)
2 стол. ложки сахарной пудры
1 чайн. ложка желатина

---

1090720 мин.82958

---

слоёное тесто (замороженное или свежее) - 300 гр.
масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
зелень (петрушка, укроп)
чеснок - 2 зуб.,
соль
перец

---

1034430 мин.63451

---

помидор - 3 шт.
хлеб белый (багет, батон) - 50-70 гр.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
петрушка - 0,5 пуч.,
орегано (сухой) - 0,5 ч.л.
пармезан - 30 гр.
соль
соус:
горчица (сладкая, дижонская, зерновая) - 1 ч.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
бальзамический крем или винный уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.

---

141820 мин.4281

---

песочное тесто для диаметра 21(по вашему рецепту)
творожное тесто
500 гр. творога (жырного)
4 яица
150 гр. сахара
3ст ложек муки,
50 гр. масла сл.
ваниль
вишневый слой
пол пачки вишнового киселья(125г)
вишня(косточки снять)где то пол литровои банки
миндальные лепестки для посыпки боков

---