Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Vip медовичок

Погрузитесь в мир кулинарного искусства с нашим рецептом Vip медовичка: удивительное тесто из меда и сахара, свежий крем и любимые ингредиенты!

Продукты

тесто:
3 ст.л. меда + 1 ст. сахара – растопить на водяной бане
3 яйца + 2 ч.л. соды – взбить
50 г маргарина
2,5 ст. муки
крем:
0,5 литра сметаны
3/4 ст. сахара
цедра лимона
1-2 ломтика лимона порезать мелко
изюм
сливки 250 г (для взбивания)
мастика:
2 ст.л. холодной воды
1 1/2 ч.л. желатина
1 1/2 ст.л. глюкозы 40%(жидкой)продается в аптеке а ампулах
2 ч.л. глицерина
450 г сахарной пудры (просеять)

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца в пену с содой, растопленный мёд с сахаром слегка остудить. Продолжая взбивать яйца тонкой струйкой влить мёд. Добавить муку. Разделить на 3 части. Печь до румяного (10-15 минут). Духовку открывать осторожно, чтобы корж не опустился.

Перемазать коржи сметанным кремом с изюмом. Сверху и бока смазать взбитыми сливками. Украсить по желанию. Я украшала мастичными цветами.

М А С Т И К А:

Растворить желатин в воде, смешать с глюкозой и глицерином. Постепенно вмешивать сахарную пудру деревянной ложкой во избежании формирования комочков. Когда довели до состояния, что невозможно мешать, переместить на стол. Подкрашивать в нужный цевт пищевыми красителями. Хранить в закрытом контейнере не в холодильнике. Если сильно затвердела, можно размягчить, положив на 20 сек. в СВЧ.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6776

Понравилось: 49

Автор: _sofiko_

Создан: 25 января 2008, 16:38

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Софико,Вам 5 и восхищение.Скажите,эта мастика не расползается от крема?Был рецепт мастики очень хорошей,удобно с ней работать,но украшать нужно было в последний момент,т.к. она размокала от крема.

_sofiko_

28 января 2008, 13:56

Выкладываю на сливочный крем - держится отлично. На желе размокает... правда я нашла выход, на желе делала островки из взбитых сливок и ставила цветы в них, тогда нормально. я сейчас в рецепт своего творожного торта поставлю фотку с таким вариантом.

kop_01

30 января 2008, 11:36

шикаааааарно!!!5+++!!!

inesska

15 марта 2008, 09:32

Фантастика!

shushka

23 марта 2008, 05:18

а глицерин тоже в аптеке покупать?

shushka

23 марта 2008, 05:18

а глицерин тоже в аптеке покупать?