Компот

Соленья и маринады

Vip медовичок

Name: Vip медовичок
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мед; сахар; яйца; сода; маргарин; мука; сметана; сахар; цедра лимона; лимон; изюм; сливки; вода; желатин; глюкоза; глицерин; сахарная пудра

Погрузитесь в мир кулинарного искусства с нашим рецептом Vip медовичка: удивительное тесто из меда и сахара, свежий крем и любимые ингредиенты!

Продукты

тесто:
мед - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
яйцо - 3
сода - 2 ч.л.
маргарин - 50 г
мука - 2.5 ст.
крем:
сметана - 0.5 л
сахар - 3/4 ст.
цедра лимона
лимон - 1-2 ломтика
изюм
сливки - 250 г
мастика:
холодная вода - 2 ст.л.
желатин - 1.5 ч.л.
глюкоза 40% - 1.5 ст.л.
глицерин - 2 ч.л.
сахарная пудра - 450 г

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца в пену с содой, растопленный мёд с сахаром слегка остудить. Продолжая взбивать яйца тонкой струйкой влить мёд. Добавить муку. Разделить на 3 части. Печь до румяного (10-15 минут). Духовку открывать осторожно, чтобы корж не опустился.

Перемазать коржи сметанным кремом с изюмом. Сверху и бока смазать взбитыми сливками. Украсить по желанию. Я украшала мастичными цветами.

М А С Т И К А:

Растворить желатин в воде, смешать с глюкозой и глицерином. Постепенно вмешивать сахарную пудру деревянной ложкой во избежании формирования комочков. Когда довели до состояния, что невозможно мешать, переместить на стол. Подкрашивать в нужный цевт пищевыми красителями. Хранить в закрытом контейнере не в холодильнике. Если сильно затвердела, можно размягчить, положив на 20 сек. в СВЧ.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6807

Понравилось: 49

Рейтинг: 4.92 / 5 (оценок: 49)

Автор: _sofiko_

Создан: 25 января 2008, 16:38

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Софико,Вам 5 и восхищение.Скажите,эта мастика не расползается от крема?Был рецепт мастики очень хорошей,удобно с ней работать,но украшать нужно было в последний момент,т.к. она размокала от крема.

_sofiko_

28 января 2008, 13:56

Выкладываю на сливочный крем - держится отлично. На желе размокает... правда я нашла выход, на желе делала островки из взбитых сливок и ставила цветы в них, тогда нормально. я сейчас в рецепт своего творожного торта поставлю фотку с таким вариантом.

kop_01

30 января 2008, 11:36

шикаааааарно!!!5+++!!!

inesska

15 марта 2008, 09:32

Фантастика!

shushka

23 марта 2008, 05:18

а глицерин тоже в аптеке покупать?

shushka

23 марта 2008, 05:18

а глицерин тоже в аптеке покупать?