Практически всё этапы приготовления этого блюда,выполняются на большом огне при постоянном помешивании.
В воке хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нём грибы около 5 минут. Добавить репчатый лук и обжаривать с грибами ещё около 5 минут.
Затем добавить мясо и жарить тоже около 5 минут, затем добавить сок половины лимона, а затем тёртую морковь и жарить минут 5.
Затем добавить помидоры и жарить тоже несколько минут, затем добавить
болгарский перец и жарить всё вместе минут 5.
При постоянном помешивании на каждом этапе следить,что бы лишняя влага быстро испарялась.
Завершив обжарку в воке, перекладываем его содержимое в казан,добавляем туда специи и около 300 мл "чёрной" воды оставшейся от замоченных грибов,доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой тушим минут 15-20.
Грудинка подразумевает наличие свинины и копченость. Куриные грудки ассоциируются с диетическим питанием и преодолением себя. И не говорите, что вы этого не чувствуете. Потому что это чувствует любой дядя Ваня с ближайшей стройки. Никто никогда не назовет куриное филе - грудинкой. Жаль.
bessonnica осмелюсь Вам возразить.По-немецки куриное филе называется HÄNCHEN BRUST,что в переводе означает КУРИНАЯ ГРУДЬ.Так что на этот вопрос можно поспорить.Грудинка есть у каждого животного и птицы.
Для bessonnica :
Возможно, что по уровню восприятия, дядя Ваня со стройки стоит выше меня, спорить не буду, но если вам доступен любой поисковик в Инете, то вы легко обнаружите, что между грудкой,грудинкой и филе курицы, нет ни малейшей разницы- это один продукт.
pinkflamingo1962: и вы приходите в магазин и требуете полтора кило грудинки. Впрочем, если вы потребуете полтора кило груди курицы - на вас тоже странно посмотрят. Мы вверглись в дебри этимологии. Однозначным является одно: никогда куриное филе, растущее на передней части туловища курицы И НЕ ЯВЛЯЮЩЕЕСЯ ногами тире головой - не называется и не является грудинкой. Убейте меня тапочком об плинтус. Не является. Нет.
Я вышла за рамки приличия? С юмором у меня чего-то там с вами не коннектиться? Ну дак это ваши проблемы восприятия. А напоследок я скажу, что грудинка и курица - понятия несовместимые, рядом не лежали, и меня поддержит любой здравомыслящий человек.
Многоуважаемый Цезарь,блюдо Ваше отличное.Вот только я не пойму...ну почему...нет не так.Ну что Вам стоит уступить женщине? Время есть.Ну исправьте в рецепте слово "грудинка" на слово "куриная грудка" или на любое другое и усё.Базар окончен.А то из-за того,что мы все привыкли считать грудинкой копченое мясо (даже если это по терминологии - куриная грудь) разыгрался почти скандал.Уступите женщине,будьте благоразумны.За рецепт 5.
(Трепетным шепотом): ОН не может. У него ЭГО. Ему проще ввязаться в банальный базар, чем элементарно признать собственную неправоту. Он мужик. У него ЭГО. Он - Цезарь! да ладно, дорогой мой, вы доказали свое право называть вещи так, как вам привычней. Грудинка так грудинка. Чтоб вы были у меня довольненькими. Не плачьте. Грудинка.
