ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ

Фото к рецепту: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ

Ингредиенты

  • МАКОВАЯ
  • 300 г молока
  • 400 г сливок
  • 100 г меда
  • 50 г мака
  • 1 ч.л. корицы молотой
  • 3 желтка
  • тертая цедра ½ апельсина
  • РИСОВАЯ
  • это основа:
  • 250 г молока
  • 250 г сливок
  • 3 желтка
  • 100 г сахара
  • + 30 минут
  • 400 мл молока
  • 30 г риса (измерила- 2,5 ст.л.)
  • пачка ван.сахара
  • ½ тертой цедры лимона и апельсина

Способ приготовления

На сегодня дочка Адриенна сделала нам приятный сюрприз- скреатировала мороженного, какой никогда еще не ела, вот такой вкуснятиной наслаждались после обеда: одно мороженное рисовое, а другое с маком.

МАКОВАЯ- 25 минут

Сливки, молоко, мёд, корицу и тертую апельсиновую цедру вскипятим. Утишим огонь под кастрюлькой, посыпаем мак и постоянно помешивая варим 10 минут. Яичные желтки хорошо вымесим с приблизительно 100 г горячим маком, перельём назад и еще разочек вскипятим. Даем остыть ( она в холодной воде помогла остыть массе) и можно в коробке вставить в морозилку (если имеется мороженица- перельем в него) и по часам слегка перемешаем несколько раз, можно пеновзбивалкой переработать немножко (очень...).

ОСНОВА мороженного из сливок- 30 минут: 3 желтка с 100 г сахара тщательно перемешать. Молоки и сливки вскипятим, перельем яичный крем и мешаем до однородной массы. Постоянно помешивая, на маленьком огне- ждем, пока начнет кипеть. Все, остывшим прячем в холодильник минимум на часик.После часа добавим рисовую смесь.

РИСОВАЯ + 30 минут

Вскипятив молоко с сахаром засыпем рис и непрерывно мешая на умеренном огне сварим ее. Рис должен разварится хорошо. Остывшим соединим с остывшей основой с холодильника. Вмешаем кожуру цитрусовых Выложим массу в порционную посуду, поместим до подачи в морозильную камеру и с трудом и нетерпением ожидаем консистенцию вкуснейшего мороженного. 2-3 часа хватит для заморожения.

Перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре (отойти от мороза), тогда легче делать шарики.

Желаю вкусного охлаждения всем!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ
Фото приготовления рецепта: ЛЮБИТЕЛЯМ МОРОЖЕННОГО- РИСОВОЕ, И С МАКОМ

Дополнительная информация

Для приготовления мороженного при домашних условиях является основой иметь мороженицу, мы обошлись без этого приспособления :) Привилегия домашнего приготовления в том, что можем все и хоть что добавить на свой вкус ...

5.04.6272877006546171.053
vicus

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
swetlano4ka

555!!!

mellorn
17.08.2009 02:07

Здорово!!! 555

johnny
17.08.2009 02:09

Ой, как красиво!

margaleta

Класс! 5!!!

shilyu
17.08.2009 02:27

Интересно то как! 5+

vicus
17.08.2009 02:39

Спасибо за внимание к рецепту :) Такие вкусовые наслаждения получила, что думаю о том, как бы переделать обе в крем для тортика...

шуш
17.08.2009 02:39

Вицушка! Вкуснятиность обалденная,жаль что всех ингрелиентов у меня сейчас нет -уже хотела сделать! Придётся ждать до покупок :-)!!! Так красиво,аппетитно! Мы мороженое обожаем!!! 100+++++++++++

eliada
17.08.2009 02:46

какое вкусное!555

cофуша

Отлично 5!

ирусик-88

Какой интересный состав подобоан! Такой я рецепт ещё не видела! нямнямка!!!5555++++

masha2907

Ой, как неожиданно! Так приятно наверное в жаркий день скушать домашнее мороженое!

vicus
17.08.2009 04:05

Леночка, Машуля точно оценила бы :)

begi
17.08.2009 04:11

Замечательный рецепт! 5+++++++++!

masha2907

Да, Маша только магазинные кушает, а надо бы hazi сделать, даже самой захотелось попробовать...

vicus
17.08.2009 04:26

Очень просто готовится, описание намного длиннее. Для меня после дегустации "házi" не понятно, что нам продают и подают в магазине и кафе!!!

неля0503

Эпохальная работа,5! ))))

utro8
17.08.2009 05:00

С маком мороженое пробовала, а вот рисовое...Это интересно!!!100+!

кыш
17.08.2009 05:15

Оригинально и очень смело!

lorxen1
17.08.2009 05:18

интересный рецептик,красивое фото--5+

машенька-84-

Очень вкусно и нежно.5.

glaros
17.08.2009 05:52

Интересно!555

варуник

Это ж надо!!! Рисовое мороженное! Очень интересно!!

алена владимировна

Красота необычайная!5555555

wolga6
17.08.2009 10:43

ой,это для меня....люлю мороженое, спасибочки Вицушка!!!

Inna_2107

Хороший рецепт!55555555555

лемонтия

Необычное сочетание 555

nira60
17.08.2009 12:32

Викуля,Вы умнички, дакой десерт нам преподнесли, обалденный:) Хочу! Испытаю обязательно! Спасибо!!!!555!

cpz_new
17.08.2009 13:20

Евочка, а я всё ни как не могу решиться на домашнее мороженое. Хотела спросить про жирность сливок, но потом увидела на фотке. И еще вопрос: я не очень люблю рис в сладком сочетании, он в мороженом сильно чувствуется или больше как "заполнение" для основы?! Думаю, что уже пора хоть раз приготовить СВОЁ мороженое.

vicus
17.08.2009 13:48

Женечка- чувствуется... Но если пропустишь через блендер (сварившимся легче ;))- будет то, что надо и Тебе понравится :)

vicus
17.08.2009 13:49

Спасибо ВСЕМ!!! Ириночка, привет дорогая моя! Испытай, точно знаю- не пожалеешь! :)

tatjana.degtar

Bravo!555!!!

naumovec
17.08.2009 16:51

Просто замечательно! 5

k_alena
17.08.2009 16:52

интересный очень рецептик, давно думаю о домашнем мороженом - благодаря Вам, возможно и решусь! 555

chef Ruletka

Какая красота!!!! Шикарно!!!!!!!

nikachka
17.08.2009 21:46

очень вкусненько, освежающе!!

siyanie
18.08.2009 04:03

Бооооооооооольшая 5!!!!!!!

puellula
18.08.2009 12:36

Неожиданно, интересно и, раз ты советуешь, уверена, очень вкусно!! 5+++++

tatianowna

Вкусно. Спасибо за рецепт. 5

irina-kolyshkova

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ,СПАСИБО!!!555555555555555

vicus
29.08.2009 17:45

Спасибо за внимание к рецепту :)

romashkanata

Кто-нибудь знает, как приготовить мороженное в мороженнице?

Besenka
03.06.2013 10:25

Довольно необычный вкус у рисового мороженого. Таким любителям рисовой каши, как я, понравится! *YAHOO*

vicus
25.06.2013 12:40

Необычно, но вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...