Любителям мороженного- рисовое, и с маком

Фото к рецепту: Любителям мороженного- рисовое, и с маком

Ингредиенты

  • МАКОВАЯ
  • 300 г молока
  • 400 г сливок
  • 100 г меда
  • 50 г мака
  • 1 ч.л. корицы молотой
  • 3 желтка
  • тертая цедра ½ апельсина
  • РИСОВАЯ
  • это основа:
  • 250 г молока
  • 250 г сливок
  • 3 желтка
  • 100 г сахара
  • + 30 минут
  • 400 мл молока
  • 30 г риса (измерила- 2,5 ст.л.)
  • пачка ван.сахара
  • ½ тертой цедры лимона и апельсина

Пошаговый рецепт приготовления

На сегодня дочка Адриенна сделала нам приятный сюрприз- скреатировала мороженного, какой никогда еще не ела, вот такой вкуснятиной наслаждались после обеда: одно мороженное рисовое, а другое с маком.

МАКОВАЯ- 25 минут

Сливки, молоко, мёд, корицу и тертую апельсиновую цедру вскипятим. Утишим огонь под кастрюлькой, посыпаем мак и постоянно помешивая варим 10 минут. Яичные желтки хорошо вымесим с приблизительно 100 г горячим маком, перельём назад и еще разочек вскипятим. Даем остыть ( она в холодной воде помогла остыть массе) и можно в коробке вставить в морозилку (если имеется мороженица- перельем в него) и по часам слегка перемешаем несколько раз, можно пеновзбивалкой переработать немножко (очень...).

ОСНОВА мороженного из сливок- 30 минут: 3 желтка с 100 г сахара тщательно перемешать. Молоки и сливки вскипятим, перельем яичный крем и мешаем до однородной массы. Постоянно помешивая, на маленьком огне- ждем, пока начнет кипеть. Все, остывшим прячем в холодильник минимум на часик.После часа добавим рисовую смесь.

РИСОВАЯ + 30 минут

Вскипятив молоко с сахаром засыпем рис и непрерывно мешая на умеренном огне сварим ее. Рис должен разварится хорошо. Остывшим соединим с остывшей основой с холодильника. Вмешаем кожуру цитрусовых Выложим массу в порционную посуду, поместим до подачи в морозильную камеру и с трудом и нетерпением ожидаем консистенцию вкуснейшего мороженного. 2-3 часа хватит для заморожения.

Перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре (отойти от мороза), тогда легче делать шарики.

Желаю вкусного охлаждения всем!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для приготовления мороженного при домашних условиях является основой иметь мороженицу, мы обошлись без этого приспособления :) Привилегия домашнего приготовления в том, что можем все и хоть что добавить на свой вкус ...

5.04.6272877006546171.053
vicus

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
swetlano4ka

555!!!

mellorn
17.08.2009 02:07

Здорово!!! 555

johnny
17.08.2009 02:09

Ой, как красиво!

margaleta

Класс! 5!!!

shilyu
17.08.2009 02:27

Интересно то как! 5+

vicus
17.08.2009 02:39

Спасибо за внимание к рецепту :) Такие вкусовые наслаждения получила, что думаю о том, как бы переделать обе в крем для тортика...

шуш
17.08.2009 02:39

Вицушка! Вкуснятиность обалденная,жаль что всех ингрелиентов у меня сейчас нет -уже хотела сделать! Придётся ждать до покупок :-)!!! Так красиво,аппетитно! Мы мороженое обожаем!!! 100+++++++++++

eliada
17.08.2009 02:46

какое вкусное!555

cофуша

Отлично 5!

ирусик-88

Какой интересный состав подобоан! Такой я рецепт ещё не видела! нямнямка!!!5555++++

masha2907

Ой, как неожиданно! Так приятно наверное в жаркий день скушать домашнее мороженое!

vicus
17.08.2009 04:05

Леночка, Машуля точно оценила бы :)

begi
17.08.2009 04:11

Замечательный рецепт! 5+++++++++!

masha2907

Да, Маша только магазинные кушает, а надо бы hazi сделать, даже самой захотелось попробовать...

vicus
17.08.2009 04:26

Очень просто готовится, описание намного длиннее. Для меня после дегустации "házi" не понятно, что нам продают и подают в магазине и кафе!!!

неля0503

Эпохальная работа,5! ))))

utro8
17.08.2009 05:00

С маком мороженое пробовала, а вот рисовое...Это интересно!!!100+!

кыш
17.08.2009 05:15

Оригинально и очень смело!

lorxen1
17.08.2009 05:18

интересный рецептик,красивое фото--5+

машенька-84-

Очень вкусно и нежно.5.

glaros
17.08.2009 05:52

Интересно!555

варуник

Это ж надо!!! Рисовое мороженное! Очень интересно!!

алена владимировна

Красота необычайная!5555555

wolga6
17.08.2009 10:43

ой,это для меня....люлю мороженое, спасибочки Вицушка!!!

Inna_2107

Хороший рецепт!55555555555

лемонтия

Необычное сочетание 555

nira60
17.08.2009 12:32

Викуля,Вы умнички, дакой десерт нам преподнесли, обалденный:) Хочу! Испытаю обязательно! Спасибо!!!!555!

cpz_new
17.08.2009 13:20

Евочка, а я всё ни как не могу решиться на домашнее мороженое. Хотела спросить про жирность сливок, но потом увидела на фотке. И еще вопрос: я не очень люблю рис в сладком сочетании, он в мороженом сильно чувствуется или больше как "заполнение" для основы?! Думаю, что уже пора хоть раз приготовить СВОЁ мороженое.

vicus
17.08.2009 13:48

Женечка- чувствуется... Но если пропустишь через блендер (сварившимся легче ;))- будет то, что надо и Тебе понравится :)

vicus
17.08.2009 13:49

Спасибо ВСЕМ!!! Ириночка, привет дорогая моя! Испытай, точно знаю- не пожалеешь! :)

tatjana.degtar

Bravo!555!!!

naumovec
17.08.2009 16:51

Просто замечательно! 5

k_alena
17.08.2009 16:52

интересный очень рецептик, давно думаю о домашнем мороженом - благодаря Вам, возможно и решусь! 555

chef Ruletka

Какая красота!!!! Шикарно!!!!!!!

nikachka
17.08.2009 21:46

очень вкусненько, освежающе!!

siyanie
18.08.2009 04:03

Бооооооооооольшая 5!!!!!!!

puellula
18.08.2009 12:36

Неожиданно, интересно и, раз ты советуешь, уверена, очень вкусно!! 5+++++

tatianowna

Вкусно. Спасибо за рецепт. 5

irina-kolyshkova

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ,СПАСИБО!!!555555555555555

vicus
29.08.2009 17:45

Спасибо за внимание к рецепту :)

romashkanata

Кто-нибудь знает, как приготовить мороженное в мороженнице?

Besenka
03.06.2013 10:25

Довольно необычный вкус у рисового мороженого. Таким любителям рисовой каши, как я, понравится! *YAHOO*

vicus
25.06.2013 12:40

Необычно, но вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...