Любителям мороженного- рисовое, и с маком

Ингредиенты

  • маковая
  • 300 гр. молока
  • 400 гр. сливок
  • 100 гр. меда
  • 50 гр. мака
  • 1 ч.л. корицы молотой
  • 3 желтка
  • тертая цедра ½ апельсина
  • рисовая
  • это основа:
  • 250 гр. молока
  • 250 гр. сливок
  • 3 желтка
  • 100 гр. сахара
  • + 30 минут
  • 400 мл. молока
  • 30 гр. риса (измерила- 2,5 ст.л. )
  • пачка ван.сахара
  • ½ тертой цедры лимона и апельсина

Пошаговый рецепт приготовления

На сегодня дочка Адриенна сделала нам приятный сюрприз- скреатировала мороженного, какой никогда еще не ела, вот такой вкуснятиной наслаждались после обеда: одно мороженное рисовое, а другое с маком.

МАКОВАЯ- 25 минут

Сливки, молоко, мёд, корицу и тертую апельсиновую цедру вскипятим. Утишим огонь под кастрюлькой, посыпаем мак и постоянно помешивая варим 10 минут. Яичные желтки хорошо вымесим с приблизительно 100 г горячим маком, перельём назад и еще разочек вскипятим. Даем остыть ( она в холодной воде помогла остыть массе) и можно в коробке вставить в морозилку (если имеется мороженица- перельем в него) и по часам слегка перемешаем несколько раз, можно пеновзбивалкой переработать немножко (очень...).

ОСНОВА мороженного из сливок- 30 минут: 3 желтка с 100 г сахара тщательно перемешать. Молоки и сливки вскипятим, перельем яичный крем и мешаем до однородной массы. Постоянно помешивая, на маленьком огне- ждем, пока начнет кипеть. Все, остывшим прячем в холодильник минимум на часик.После часа добавим рисовую смесь.

РИСОВАЯ + 30 минут

Вскипятив молоко с сахаром засыпем рис и непрерывно мешая на умеренном огне сварим ее. Рис должен разварится хорошо. Остывшим соединим с остывшей основой с холодильника. Вмешаем кожуру цитрусовых Выложим массу в порционную посуду, поместим до подачи в морозильную камеру и с трудом и нетерпением ожидаем консистенцию вкуснейшего мороженного. 2-3 часа хватит для заморожения.

Перед подачей дайте немного постоять при комнатной температуре (отойти от мороза), тогда легче делать шарики.

Желаю вкусного охлаждения всем!

Пошаговые фото рецепта

Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 1Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 2Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 3Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 4Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 5Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 6Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 7Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 8Любителям мороженного- рисовое, и с маком: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

swetlano4ka
17.08.2009 02:04
Ответить
555!!!
mellorn
17.08.2009 02:07
Ответить
Здорово!!! 555
johnny
17.08.2009 02:09
Ответить
Ой, как красиво!
margaleta
17.08.2009 02:24
Ответить
Класс! 5!!!
shilyu
17.08.2009 02:27
Ответить
Интересно то как! 5+
vicus
17.08.2009 02:39
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту :) Такие вкусовые наслаждения получила, что думаю о том, как бы переделать обе в крем для тортика...
шуш
17.08.2009 02:39
Ответить
Вицушка! Вкуснятиность обалденная,жаль что всех ингрелиентов у меня сейчас нет -уже хотела сделать! Придётся ждать до покупок :-)!!! Так красиво,аппетитно! Мы мороженое обожаем!!! 100+++++++++++
eliada
17.08.2009 02:46
Ответить
какое вкусное!555
cофуша
17.08.2009 03:44
Ответить
Отлично 5!
ирусик-88
17.08.2009 03:44
Ответить
Какой интересный состав подобоан! Такой я рецепт ещё не видела! нямнямка!!!5555++++
masha2907
17.08.2009 03:55
Ответить
Ой, как неожиданно! Так приятно наверное в жаркий день скушать домашнее мороженое!
vicus
17.08.2009 04:05
Ответить
Леночка, Машуля точно оценила бы :)
begi
17.08.2009 04:11
Ответить
Замечательный рецепт! 5+++++++++!
masha2907
17.08.2009 04:17
Ответить
Да, Маша только магазинные кушает, а надо бы hazi сделать, даже самой захотелось попробовать...
vicus
17.08.2009 04:26
Ответить
Очень просто готовится, описание намного длиннее. Для меня после дегустации "házi" не понятно, что нам продают и подают в магазине и кафе!!!
неля0503
17.08.2009 04:26
Ответить
Эпохальная работа,5! ))))
utro8
17.08.2009 05:00
Ответить
С маком мороженое пробовала, а вот рисовое...Это интересно!!!100+!
кыш
17.08.2009 05:15
Ответить
Оригинально и очень смело!
lorxen1
17.08.2009 05:18
Ответить
интересный рецептик,красивое фото--5+
машенька-84-
17.08.2009 05:26
Ответить
Очень вкусно и нежно.5.
glaros
17.08.2009 05:52
Ответить
Интересно!555
варуник
17.08.2009 06:26
Ответить
Это ж надо!!! Рисовое мороженное! Очень интересно!!
Ответить
Красота необычайная!5555555
wolga6
17.08.2009 10:43
Ответить
ой,это для меня....люлю мороженое, спасибочки Вицушка!!!
Inna_2107
17.08.2009 11:24
Ответить
Хороший рецепт!55555555555
лемонтия
17.08.2009 11:39
Ответить
Необычное сочетание 555
nira60
17.08.2009 12:32
Ответить
Викуля,Вы умнички, дакой десерт нам преподнесли, обалденный:) Хочу! Испытаю обязательно! Спасибо!!!!555!
cpz_new
17.08.2009 13:20
Ответить
Евочка, а я всё ни как не могу решиться на домашнее мороженое. Хотела спросить про жирность сливок, но потом увидела на фотке. И еще вопрос: я не очень люблю рис в сладком сочетании, он в мороженом сильно чувствуется или больше как "заполнение" для основы?! Думаю, что уже пора хоть раз приготовить СВОЁ мороженое.
vicus
17.08.2009 13:48
Ответить
Женечка- чувствуется... Но если пропустишь через блендер (сварившимся легче ;))- будет то, что надо и Тебе понравится :)
vicus
17.08.2009 13:49
Ответить
Спасибо ВСЕМ!!! Ириночка, привет дорогая моя! Испытай, точно знаю- не пожалеешь! :)
tatjana.degtar
17.08.2009 16:33
Ответить
Bravo!555!!!
naumovec
17.08.2009 16:51
Ответить
Просто замечательно! 5
k_alena
17.08.2009 16:52
Ответить
интересный очень рецептик, давно думаю о домашнем мороженом - благодаря Вам, возможно и решусь! 555
chef
17.08.2009 20:03
Ответить
Какая красота!!!! Шикарно!!!!!!!
nikachka
17.08.2009 21:46
Ответить
очень вкусненько, освежающе!!
siyanie
18.08.2009 04:03
Ответить
Бооооооооооольшая 5!!!!!!!
puellula
18.08.2009 12:36
Ответить
Неожиданно, интересно и, раз ты советуешь, уверена, очень вкусно!! 5+++++
tatianowna
26.08.2009 00:10
Ответить
Вкусно. Спасибо за рецепт. 5
irina-kolyshkova
29.08.2009 14:23
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ,СПАСИБО!!!555555555555555
vicus
29.08.2009 17:45
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту :)
romashkanata
19.09.2009 16:04
Ответить
Кто-нибудь знает, как приготовить мороженное в мороженнице?
Besenka
03.06.2013 10:25
Ответить
Довольно необычный вкус у рисового мороженого. Таким любителям рисовой каши, как я, понравится! *YAHOO*
vicus
25.06.2013 12:40
Ответить
Необычно, но вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели