Закуска "рулет куриный "праздничный""

Приготовьте праздничный рулет куриный с большим филе, черносливом, фисташками и сыром. Полезная закуска, которая украсит любой стол!

Фото к рецепту: Закуска "рулет куриный "праздничный""

Ингредиенты

  • на 3 рулета вам понадобится:
  • 3 большие куска кожи с филейной части курицы,
  • 1 большое филе,
  • 300 г чернослива,
  • 150 г фисташек или миндаля,
  • немного любого твердого сыра,
  • соль
  • перец, приправа к курице любая,
  • сушеный базилик.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив, фисташки или миндаль залить кипятком в отдельной посуде. (Тогда ореховая шкурка легко отстанет от ядра).

Очистить чернослив от косточек. Орехи от шкурки. Орехи потолочь в ступке не сильно мелко.

Куриную кожу хорошо помыть, обрезать так, чтобы получилась любая правильная форма (квадрат, прямоугольник т.п).

Выкладываем кожу на фольгу для запекания.

Филе порезать как на отбивную. Через пищевую пленку аккуратно отбить. Застелить отбивными куриную кожу. Посолить, поперчить. Смазать чесноком. Посыпать приправой и травами. На мясо выкладываем с одной стороны чернослив, орехи и небольшой кусочек сыра. Аккуратно сворачиваем рулетом. Тесно закручиваем фольгой.

Запекаем при 200-220* почти час.

Затем: 1ВАРИАНТ- можно развернуть фольгу, смазать майонезом и дать рулетам зарумяниться,

2ВАРИАНТ - остудить в фольге не открывая. Рулеты получаются малокаллорийные и диетические.

Нарезать холодными.

Пошаговые фото рецепта

Закуска "рулет куриный "праздничный"": шаг 1
Закуска "рулет куриный "праздничный"": шаг 2

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я подготовлю приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для этого рецепта на 3 рулета. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и размеров.

Ингредиенты для 3 рулетов:

  • 3 больших куска кожи с филейной части курицы (примерно 30 г каждый) — всего около 90 г
  • 1 большое филе куриной грудки — примерно 200 г
  • 300 г чернослива
  • 150 г фисташек или миндаля (выберем, например, фисташки)
  • Немного твердого сыра — примерно 30 г
  • Специи, соль, перец, базилик — минимальное количество, которое практически не влияет на показатели

Расчет

1. Кожа с филейной части курицы (90 г):
- Калории: примерно 200 ккал на 30 г → 200 * 3 = 600 ккал
- Белки: примерно 4 г на 30 г → 4 * 3 = 12 г
- Жиры: примерно 18 г на 30 г → 18 * 3 = 54 г
- Углеводы: около 0 г

2. Филе куриной грудки (200 г):
- Калории: примерно 115 ккал на 100 г → 115 * 2 = 230 ккал
- Белки: около 23 г на 100 г → 23 * 2 = 46 г
- Жиры: около 1.5 г на 100 г → 1.5 * 2 = 3 г
- Углеводы: около 0 г

3. Чернослив (300 г):
- Калории: примерно 240 ккал на 100 г → 240 * 3 = 720 ккал
- Белки: около 2 г на 100 г → 2 * 3 = 6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: примерно 63 г на 100 г → 63 * 3 = 189 г

4. Фисташки (150 г):
- Калории: около 560 ккал на 100 г → 560 * 1.5 = 840 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 20 * 1.5 = 30 г
- Жиры: 45 г на 100 г → 45 * 1.5 = 67.5 г
- Углеводы: 28 г на 100 г → 28 * 1.5 = 42 г

5. Твердый сыр (30 г):
- Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 120 ккал
- Белки: около 25 г на 100 г → 7.5 г
- Жиры: около 33 г на 100 г → 9.9 г
- Углеводы: около 1-2 г на 100 г → примерно 0.6 г


Итоговые показатели

ПоказательКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Кожа60012540
Куриное филе2304630
Чернослив72060189
Фисташки8403067.542
Сыр1207.59.90.6
ИТОГО2510 ккал101 г134.8 г231.2 г

Расчет на один рулет (делим на 3):

ПоказательНа 1 рулет
Калории837 ккал
Белки33.7 г
Жиры44.9 г
Углеводы77 г

Если нужно более точное значение или расчет по отдельным продуктам, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

olgas08011973
03.12.2007 17:10
Ответить
Слюнки уже текут!
лёля69
03.12.2007 17:11
Ответить
ОБАЛДЕТЬ!5+5+5
кролик
03.12.2007 17:12
Ответить
Вкусненько и фигуру не испортят 555
natul"ka
03.12.2007 17:13
Ответить
Как всегда, супер! 5555
шерон
03.12.2007 17:16
Ответить
Вкуснятинка!
улитка
03.12.2007 17:16
Ответить
За рецепт и оформление 5!
ksyusha
03.12.2007 17:16
Ответить
Аппетитные рулетики5+, только я чернослив не ем, в случаи чего, заменю;)
chudo
03.12.2007 17:24
Ответить
Ксюша, чем угодно! Курагой, финиками, грибами. У моей приятельницы мама заворачивает во внутрь ОМЛЕТ! Так что все в твоих руках:)
kuril4ik
03.12.2007 17:29
Ответить
Отличный рулетик! Мои родственники тоже омлет заворачивают- вкусно! ;) Надо попробовать и с вашей начинкой- 5
марусёк
03.12.2007 17:31
Ответить
блин, ну до чего же вкусно, а!
змейка
03.12.2007 17:32
Ответить
Как хорошо, что впереди столько праздников! Ведь столько вкуснотищи надо перепробовать! Твердая пятерка!
марияn
03.12.2007 17:40
Ответить
Очень красиво и вкусно!
аглая
03.12.2007 17:47
Ответить
Вкусняшка! Так красиво, рулетики один к одному - золотые ручки:)
pyatac
03.12.2007 17:55
Ответить
вах-вах-вах!
anna1979
03.12.2007 18:03
Ответить
obaldet 5+
elitna
03.12.2007 18:05
Ответить
;):)ДА!
natazi
03.12.2007 18:20
Ответить
Мда!Суперски!5+!
vasilina
03.12.2007 18:22
Ответить
Чудненько 5!!!
alia
03.12.2007 18:47
Ответить
Какая красота, какой эстетический вид. Прекрасно. 5+
djastina
03.12.2007 18:59
Ответить
Очень красивые рулетики. Уже есть что записать в новогоднее меню! Думаю мои гости будут в восторге! Спасибо - 5!
f-1111
03.12.2007 19:06
Ответить
Чесное слово! Просто замечательно!
natsy
03.12.2007 19:06
Ответить
Как всегда вкусненько. 5
strelec148
03.12.2007 19:14
Ответить
рулетики смотрятся аппетитно, только я кожу куриную не люблю...вот.
chudo
03.12.2007 19:31
Ответить
А без нее держаться эта конструкция, к сожалению, не будет:(
pti_za
03.12.2007 19:35
Ответить
Уже ВКУСНО!!!5
jjak
03.12.2007 20:26
Ответить
Какие классные рулетики! ням-ням:)
koshka19021986
03.12.2007 21:38
Ответить
Вкуснотища то какая!
strelec148
04.12.2007 00:27
Ответить
а я её есть не буду...;)
natalina
04.12.2007 04:08
Ответить
Ну это просто прелесть! Танюш, спасибо, опять шедевр!
hanamilana
04.12.2007 06:02
Ответить
za takuyu krasotu tol/ko 5
zooz
04.12.2007 10:31
Ответить
Ну кудесница! Молодец! 5!
jelena_73
04.12.2007 14:10
Ответить
У вас все рецепты один большой праздник!!!
olga-kostra
05.12.2007 00:55
Ответить
Очень -очень! Молодец. Не хватало тебя последние дни. С возвращением!!!
olaswan
05.12.2007 05:53
Ответить
Оба варианта хороши.В румяном я и кожу съем.
dewa
11.12.2007 06:40
Ответить
вид обалденный! наверняка и вкус тоже!
кисёна
05.02.2008 19:46
Ответить
это мне в коллекцию
буба
20.03.2008 16:40
Ответить
Люблю куриные рулетики,особенно хорошо сочетание с черносливом.Часто готовлю и без шкуры-тоже хорошо получается,а самый вкусный-с сушеным абрикосом и изюмом.Отлично-5.
mamuka
04.05.2008 22:51
Ответить
спасибо!!!!555!
mara
01.01.2010 21:01
Ответить
Здорово!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6088212952424071.081
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru