Закуска "рулет куриный "праздничный""

Ингредиенты

на 3 рулета вам понадобится:
3 большие куска кожи с филейной части курицы,
1 большое филе,
300 гр. чернослива,
150 гр. фисташек или миндаля,

немного любого твердого сыра,
соль
перец, приправа к курице любая,
сушеный базилик.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив, фисташки или миндаль залить кипятком в отдельной посуде. (Тогда ореховая шкурка легко отстанет от ядра).

Очистить чернослив от косточек. Орехи от шкурки. Орехи потолочь в ступке не сильно мелко.

Куриную кожу хорошо помыть, обрезать так, чтобы получилась любая правильная форма (квадрат, прямоугольник т.п).

Выкладываем кожу на фольгу для запекания.

Филе порезать как на отбивную. Через пищевую пленку аккуратно отбить. Застелить отбивными куриную кожу. Посолить, поперчить. Смазать чесноком. Посыпать приправой и травами. На мясо выкладываем с одной стороны чернослив, орехи и небольшой кусочек сыра. Аккуратно сворачиваем рулетом. Тесно закручиваем фольгой.

Запекаем при 200-220* почти час.

Затем: 1ВАРИАНТ- можно развернуть фольгу, смазать майонезом и дать рулетам зарумяниться,

2ВАРИАНТ - остудить в фольге не открывая. Рулеты получаются малокаллорийные и диетические.

Нарезать холодными.

Пошаговые фото рецепта

Закуска "рулет куриный "праздничный"": фото шаг 1

Закуска "рулет куриный "праздничный"": фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
81 человек оценили

Сохранить рецепт
77 человек сохранили

Люблю куриные рулетики,особенно хорошо сочетание с черносливом.Часто готовлю и без шкуры-тоже хорошо получается,а самый вкусный-с сушеным абрикосом и изюмом.Отлично-5.

04.05.2008 22:51

спасибо!!!!555!

01.01.2010 21:01

Здорово!5