Клубничный тортик на день рожденье братика

Фото к рецепту: Клубничный тортик на день рожденье братика
ДомашняяСложный
79423352

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • яйца - 10 шт.
  • сахар - 400 гр.
  • мука - 400 гр.
  • сода - 1 ч.л. гашенная уксусом
  • для крема:
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 250 гр.
  • мука - 3/4 ст.
  • молоко - 850 мл.
  • масло слив. - 300 гр.
  • для пропитки:
  • вода - 200 мл.
  • сахар - 200 гр.
  • клубничный сок - 100 мл.
  • водка - 2 ст.л.
  • для глазури:
  • какао - 2 ст.л.
  • сахар - 250 гр.
  • молоко - 6 ст.л.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • клубника - 2 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбить тщательно яйца (они должны быть обязательно холодными, из холодильника) и постепенно по чуть чуть добавить сахар, продолжая взбивать.

Также постепенно добавить просеянную муку и соду, продолжая мешать.

Вылить в форму и поставить в хорошо разогретую духовку на умеренный огонь. ВАЖНО дать остыть бисквиту прямо в форме и только потом вынуть.

Крем:

Яйца взбить, добавить 1 ст. сахара и муку.

Молоко и остальной сахар поставить на огонь и дать закипеть, добавить яичную смесь и помешивая опять довести до кипения.

Когда масса загустеет выключить и дать остыть.

Взбить слив.масло, понемногу добавить остывшую массу и довести до состояния крема.

Разрезать наш корж на 2 части (я пекла высокий, хотя вы можете разделить ингредиенты на 2 части и испечь по отдельности).

Пропитку готовим так:

Воду и сахар кипятим на огне, добавляем клубничный сок и опять доводим до кипения.

Когда пропитка остынет добавить водку перемешать и пропитать коржи.

На пропитанный корж намазать крем.

Очищенную клубнику разложить по всей площади и снова намазать крем.

Положить второй корж, тоже уже пропитанный и обмазать кремом.

Для глазури какао, сахар и молоко смешать, вскипятить и добавить слив.масло.

Пока глазурь остывала я макала в неё клубнику, затем клала на тарелку чтоб клубника немного остыла и не растопила мой крем.

Остывшую (но не очень) клубнику я выложила на торт, и уже подостывшей глазурью с помощью файла полила произвольно тортик.

В оставшийся крем для разнообразия я добавила 1 ст.л. какао, взбила и обмазала края.

Пошаговые фото рецепта

Клубничный тортик на день рожденье братика: фото шаг 1
Клубничный тортик на день рожденье братика: фото шаг 2
Клубничный тортик на день рожденье братика: фото шаг 3
Клубничный тортик на день рожденье братика: фото шаг 4
Клубничный тортик на день рожденье братика: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

generic_e

5!5!5! Умопомрачительно!

принцесса специй

Торт отличный,но что бы он появился на "дуэли" нужно ещё минимум 4 пошаговых фото.

tikushka
17.06.2011 20:49

Рада что вам понравился!!!Добавила фото, как всегда с первого раза не так загрузила как надо былоO<img src=" /> Вроде исправила!!!

sveta-koolinar

Если бы мне на день рождения испекли такой торт, я бы тоже была очень довольна! Отличный торт! *THUMBS UP*

дашенька17

нежный:)

tikushka
17.06.2011 21:14

А вы не знаете почему в дуэли не видно что я уже выложила рецепт???

lepardik
17.06.2011 21:43

Вкусный и красивый торт! 5! :)

неля0503

Видимо,не выложили.Попробуйте ещё раз. 5!:)

elitna
17.06.2011 22:19

Братика с Днюхой *DRINK* и :* Отличный торт! Молодец!;)

lira_s
17.06.2011 22:38

А когда муку добавлять в тесто?

tikushka
17.06.2011 22:44

Муку после сахара, спасибо, сейчас исравлю;)

lira_s
17.06.2011 22:48

Да незачто ;)

kisa-asik

5+++!@}--}--

tatian-1956

С клубникой всегда вкусно!

katty_r
18.06.2011 00:27

Бисквитный тортик, да с клубникой...красота!!!*THUMBS UP*Брату повезло;)

mellorn
18.06.2011 01:48

Вкусный торт! 5555

Ирина 211978

Большой торт и вкусный! *THUMBS UP*

lil-8888
18.06.2011 02:07

Отличный торт!*THUMBS UP*

манюша

Братика с днём рождения! Отличный торт!*THUMBS UP*

мося-мося

Очень вкусно!*THUMBS UP*

chef
18.06.2011 05:09

Очень вкусный состав. Брата с совершеннолетием @}--}--

andreytsibulski

Классный торт!*THUMBS UP*

nellyssweets

molodchina :)tortik *THUMBS UP*

vvp
19.06.2011 00:41

*THUMBS UP*@}--}--

natapit
19.06.2011 05:28

хороший торт!с именинником!@}--}--

ирусик-88

Торт судя по разрезу очень нежный и вкусный! Молодец,дуэли -отличный стимул научиться готовить нечто особенное!@}--}--

lorxen1
19.06.2011 15:55

*THUMBS UP* вкусный тортик

irina-kolyshkova

Замечательный торт!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Брата с Днем рождения!!!@}--}--@}--}--@}--}--

tikushka
20.06.2011 02:10

Спасибо огромное за поддержку и теплоту!!!@}--}--*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

fanny
20.06.2011 19:39

Вкусный тортик!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты