Компот

Соленья и маринады

Турецкий пирог из баклажан

Name: Турецкий пирог из баклажан
Total time: 100 min
Yield: 1
Cuisine: Турецкая
Ingredients: баклажаны; мясо говядина (мякоть); помидор; лук; яйца; масло подсолнечное

Вкусный турецкий пирог из баклажан с говядиной, помидорами, луком и яйцами, приготовленный на подсолнечном масле. Попробуйте уникальный рецепт уже сегодня!

Продукты

баклажаны - 2.5 кг
мясо говядина (мякоть) - 1 кг
помидор - 1.5 кг
лук - 5-6 шт
яйца - 10-12 шт
масло подсолнечное

Пошаговый способ приготовления

Помыть и очистить баклажаны(Хотя если они молодые кожуру можно и оставить)

Порезать пластинами и обжарить с обоих сторон, остудить.

Мясо сварить, слить бульон и прокрутить мясо через мясорубку.

Мелко порезать 3-4 лука,обжарить и добавить к готовому фаршу.

2 оставшихся лука порезать полукольцами.

Помидор очистить от кожицы и тоже прокрутить через мясорубку, или измельчить в блендере.

Яйца взбить,смешать с помидорами и посолить.

На жаровню укладывать слои в следующем порядке:

1-й слой - Баклажаны(укладывать близко друг к другу, т.к это основа)

2-й слой - Лук полукольцами

3-й слой - фарш

Залить смесью из помидор и яйц, запекать в духовке минут 20 с каждой стороны на маленьком огне.

Наш пирог готов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17232

Понравилось: 43

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: tikushka

Создан: 17 июня 2011, 21:09

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Из перечисленных продуктов у меня получились 3 небольшие жаровни. Подавать на стол лучше в горячем виде, хотя и холодный пирог очень вкусный!!! Приятного аппетита!!

К сожалению разрез не успела сфоткать,гости пришли и почти сразу же ничего не оставили.. Скажу одно - кусочек получается очень тонкий, как пица, ингредиентов ведь очень мало, но зато очень сытный кусочек... Спасибо всем за оценки и коменты!!

glaros

18 июня 2011, 16:20

Вкусно! Дим ( dik723 ), а что баклажаны только в Турции готовят? Не знала.

sanny55

18 июня 2011, 18:43

Это очень вкусное блюдо. В моей семье его обожают, но вот только под названием Мусака и блюдо это греческое.

irina-kolyshkova

19 июня 2011, 17:18

Сытно!!!Отличный пирог!!!

tikushka

20 июня 2011, 02:32

Мусака насколько я знаю готовится с сыром вместо яйц, это блюдо можно рассматривать как вариант мусаки, но я точно знаю что так готовят в турции и называют турецким пирогом! Хотя сколько людей- столько и мнений. Спасибо за теплые отзывы

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти