Турецкий пирог из баклажан

Фото к рецепту: Турецкий пирог из баклажан
Турецкая100 мин.Средний
100082343

Ингредиенты

  • баклажаны - 2,5 кг.,
  • мясо говядина (мякоть) - 1 кг,
  • помидор - 1,5 кг.,
  • лук - 5-6 шт.
  • яйца - 10-12 шт.
  • масло подсолнечное

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть и очистить баклажаны(Хотя если они молодые кожуру можно и оставить)

Порезать пластинами и обжарить с обоих сторон, остудить.

Мясо сварить, слить бульон и прокрутить мясо через мясорубку.

Мелко порезать 3-4 лука,обжарить и добавить к готовому фаршу.

2 оставшихся лука порезать полукольцами.

Помидор очистить от кожицы и тоже прокрутить через мясорубку, или измельчить в блендере.

Яйца взбить,смешать с помидорами и посолить.

На жаровню укладывать слои в следующем порядке:

1-й слой - Баклажаны(укладывать близко друг к другу, т.к это основа)

2-й слой - Лук полукольцами

3-й слой - фарш

Залить смесью из помидор и яйц, запекать в духовке минут 20 с каждой стороны на маленьком огне.

Наш пирог готов.

Пошаговые фото рецепта

Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 1
Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 2
Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 3
Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 4
Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 5
Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 6

Дополнительная информация

Из перечисленных продуктов у меня получились 3 небольшие жаровни. Подавать на стол лучше в горячем виде, хотя и холодный пирог очень вкусный!!! Приятного аппетита!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
generic_e

Очень на мусаку похоже, но вкусно, однако!

неля0503

А-ля мусака!:)5!

a_l
17.06.2011 21:49

Вкусненько! Спасибо за рецептик!:)555!

sveta-koolinar

Закуска - супер! Думаю, завтра пригготовлю! Спасибо за рецепт! *THUMBS UP* @}--}--

elitna
17.06.2011 22:26

Отличный рецепт! 5@}--}--

kisa-asik

5+!:)

katty_r
18.06.2011 00:22

Люблю такое!!!*THUMBS UP*

laralaram

Мне понравился... но так хочется и разрезик увидеть...

svetik712

Очень аппетитно!

mellorn
18.06.2011 01:47

Вкусно! 555

lil-8888
18.06.2011 02:08

Вкусно!@}--}--

двоечка

Как вкусно! ПЯТЬ!

мося-мося

Очень интересный рецептик! 5+

chef
18.06.2011 04:58

Сочно у вас и сытно @}--}--

dik723
18.06.2011 07:44

Ну куда ж турки без своих баклажан? Понравился рецептик!*OK*

tikushka
18.06.2011 13:02

К сожалению разрез не успела сфоткать,гости пришли и почти сразу же ничего не оставили.. Скажу одно - кусочек получается очень тонкий, как пица, ингредиентов ведь очень мало, но зато очень сытный кусочек... Спасибо всем за оценки и коменты!!

glaros
18.06.2011 16:20

Вкусно! *THUMBS UP* Дим ( dik723 ), а что баклажаны только в Турции готовят? Не знала.;)

sanny55
18.06.2011 18:43

Это очень вкусное блюдо. В моей семье его обожают, но вот только под названием Мусака и блюдо это греческое.

irina-kolyshkova

Сытно!!!Отличный пирог!!!*THUMBS UP*@}--}--

tikushka
20.06.2011 02:32

Мусака насколько я знаю готовится с сыром вместо яйц, это блюдо можно рассматривать как вариант мусаки, но я точно знаю что так готовят в турции и называют турецким пирогом! Хотя сколько людей- столько и мнений. Спасибо за теплые отзывыO<img src=" />O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты