Турецкий пирог из баклажан

Ингредиенты

  • баклажаны - 2,5 кг.,
  • мясо говядина (мякоть) - 1 кг,
  • помидор - 1,5 кг.,
  • лук - 5-6 шт.
  • яйца - 10-12 шт.
  • масло подсолнечное

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть и очистить баклажаны(Хотя если они молодые кожуру можно и оставить)

Порезать пластинами и обжарить с обоих сторон, остудить.

Мясо сварить, слить бульон и прокрутить мясо через мясорубку.

Мелко порезать 3-4 лука,обжарить и добавить к готовому фаршу.

2 оставшихся лука порезать полукольцами.

Помидор очистить от кожицы и тоже прокрутить через мясорубку, или измельчить в блендере.

Яйца взбить,смешать с помидорами и посолить.

На жаровню укладывать слои в следующем порядке:

1-й слой - Баклажаны(укладывать близко друг к другу, т.к это основа)

2-й слой - Лук полукольцами

3-й слой - фарш

Залить смесью из помидор и яйц, запекать в духовке минут 20 с каждой стороны на маленьком огне.

Наш пирог готов.

Пошаговые фото рецепта

Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 1Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 2Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 3Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 4Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 5Турецкий пирог из баклажан: фото шаг 6

Дополнительная информация

Из перечисленных продуктов у меня получились 3 небольшие жаровни. Подавать на стол лучше в горячем виде, хотя и холодный пирог очень вкусный!!! Приятного аппетита!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

generic_e
17.06.2011 21:26
Ответить
Очень на мусаку похоже, но вкусно, однако!
неля0503
17.06.2011 21:44
Ответить
А-ля мусака!:)5!
a_l
17.06.2011 21:49
Ответить
Вкусненько! Спасибо за рецептик!:)555!
sveta-koolinar
17.06.2011 21:59
Ответить
Закуска - супер! Думаю, завтра пригготовлю! Спасибо за рецепт! *THUMBS UP* @}--}--
elitna
17.06.2011 22:26
Ответить
Отличный рецепт! 5@}--}--
kisa-asik
17.06.2011 23:26
Ответить
5+!:)
katty_r
18.06.2011 00:22
Ответить
Люблю такое!!!*THUMBS UP*
laralaram
18.06.2011 00:55
Ответить
Мне понравился... но так хочется и разрезик увидеть...
svetik712
18.06.2011 01:15
Ответить
Очень аппетитно!
mellorn
18.06.2011 01:47
Ответить
Вкусно! 555
lil-8888
18.06.2011 02:08
Ответить
Вкусно!@}--}--
двоечка
18.06.2011 02:11
Ответить
Как вкусно! ПЯТЬ!
мося-мося
18.06.2011 04:02
Ответить
Очень интересный рецептик! 5+
chef
18.06.2011 04:58
Ответить
Сочно у вас и сытно @}--}--
dik723
18.06.2011 07:44
Ответить
Ну куда ж турки без своих баклажан? Понравился рецептик!*OK*
tikushka
18.06.2011 13:02
Ответить
К сожалению разрез не успела сфоткать,гости пришли и почти сразу же ничего не оставили.. Скажу одно - кусочек получается очень тонкий, как пица, ингредиентов ведь очень мало, но зато очень сытный кусочек... Спасибо всем за оценки и коменты!!
glaros
18.06.2011 16:20
Ответить
Вкусно! *THUMBS UP* Дим ( dik723 ), а что баклажаны только в Турции готовят? Не знала.;)
sanny55
18.06.2011 18:43
Ответить
Это очень вкусное блюдо. В моей семье его обожают, но вот только под названием Мусака и блюдо это греческое.
irina-kolyshkova
19.06.2011 17:18
Ответить
Сытно!!!Отличный пирог!!!*THUMBS UP*@}--}--
tikushka
20.06.2011 02:32
Ответить
Мусака насколько я знаю готовится с сыром вместо яйц, это блюдо можно рассматривать как вариант мусаки, но я точно знаю что так готовят в турции и называют турецким пирогом! Хотя сколько людей- столько и мнений. Спасибо за теплые отзывыO<img src=" />O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели