Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!

Ингредиенты

тесто:
175 гр. муки
125 гр. сл.масла(нарезать кусочками)
50 гр. коричневого сахара
прослойка:

50 гр. сл.масла
50 гр. коричневого сахара
400 гр. молока -kondensmilch (пастерезированное или сливки 10% жирности)
150 гр. молочного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Необходима прямоугольная форма 24 см длиной( у меня была только круглая). Форму sмазать маслом.

Муку, масло растереть руками до крупинок, добавить коричневый сахар, замесить тесто до гладкого состояния.

Выложить тесто в форму, разровнять, и всю поверхность " истыкать" вилкой.

Духовку разогреть до 190 Град., выпекать 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Остудить. Из формы не вытаскивать.

Для прослойки: масло, сахар, и молоко довести до кипения в кастрюльке( что-бы не подгорело, постоянно помешивать), затем убавить огонь и варить до загустения. Получается вкус карамели( ириски).В рецепте стоит 5 минут варить( у меня ушло на это 20-25 минут), может от молока или температуры зависит.

карамельную массу выложить на корж.

Оставить охлаждаться.

Шоколад растопить на водяной бане, залить всю карамельную массу. И оставить ещё на час в холодильник. Вынуть из формы. Разрезать на пирожные.( что-бы удобнее резать, опускайте нож в горячую воду).

Пошаговые фото рецепта

Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!: шаг 1

Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!: шаг 2

Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!: шаг 3

Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
91 человек оценили

Сохранить рецепт
166 человек сохранили

Коричневый сахар выглядит как обычный(мелкими гранулками), только он светло-коричневого цвета. Он немного отличается от обычного своим вкусом. Найти его можно в магазине на полке рядом с обычным, сейчас в любом крупном супермаркете он есть.

верочка

09.08.2008 02:47

Ответить

8-D Класс! Ужасно захотелось угоститься одной пироженкой

Вам 1000!

12.08.2008 23:47

Krasota!!!5+

16.09.2008 20:36

Пироженные очень понравились, или пирог-торт, без разницы. Главное - очень хочется попробовать такую прелесть. Вам Удачи!

blondia

16.09.2008 21:21

Ответить

здорово... голосую всеми руками и ногами... ну люблю я такое, очень

))))

begi

16.09.2008 22:26

Ответить

Какое вкусное пирожное! Только 5+++++++! Удачи на конкурсе!

17.09.2008 04:10

Голосую!

17.09.2008 14:34

Отличный рецепт! Голосую!

springy

20.09.2008 23:03

Ответить

выглядит так вкусненько!!!ням!)

svetik_semizvetik

15.10.2008 19:51

Ответить

Клёвенькое пироженое! мой мужчина безумно любит мраморное пироженое, а это очень на него похоже. Пошла делать

Бесспорно - 5!

01.12.2008 16:58

суперррр!!! забрала

23.01.2009 23:46

Безумно понравилось 555

ням-няма

17.03.2009 19:31

Ответить

попробовала сделать, что могу сказать - вероятно в европе молоко волшебное , если за 25 мин, загустело, у меня на это ушло времени намного больше и то после того как добавила сахара!! корж немного суховат, я бы изменила рецепт- проэксперементирую сама!)))))

Aloe

09.11.2010 00:55

Ответить

Ням-няма, надо взять концентророванное молоко, как в оригинальном рецепте, а не простое молоко, оно закустеет быстрее, т.к. само по себе немного тягучее

anyuta2311

17.11.2011 18:35

Ответить

просто супер уже два раза сделала нл варила я намного дольше наше молоко, все же от молока наверное все зависит.даже мой муж не любит песочное тесто все умял)))