Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!
Пирожные Millionärsschnitten для настоящих миллионеров: тонкое тесто, коричневый сахар, шоколад и сливочное масло. Удивите своих друзей изысканным лакомством!

Пошаговый рецепт приготовления
Необходима прямоугольная форма 24 см длиной( у меня была только круглая). Форму sмазать маслом.
Муку, масло растереть руками до крупинок, добавить коричневый сахар, замесить тесто до гладкого состояния.
Выложить тесто в форму, разровнять, и всю поверхность " истыкать" вилкой.
Духовку разогреть до 190 Град., выпекать 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Остудить. Из формы не вытаскивать.
Для прослойки: масло, сахар, и молоко довести до кипения в кастрюльке( что-бы не подгорело, постоянно помешивать), затем убавить огонь и варить до загустения. Получается вкус карамели( ириски).В рецепте стоит 5 минут варить( у меня ушло на это 20-25 минут), может от молока или температуры зависит.
карамельную массу выложить на корж.
Оставить охлаждаться.
Шоколад растопить на водяной бане, залить всю карамельную массу. И оставить ещё на час в холодильник. Вынуть из формы. Разрезать на пирожные.( что-бы удобнее резать, опускайте нож в горячую воду).
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для каждого компонента, а затем — общие показатели.
Ингредиенты и их ориентировочное содержание:
Тесто:
- Мука (175 г)
- Калории: примерно 340 ккал на 100 г
- Итог: 175 г * 340 / 100 = 595 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 17 г
- Жиры: 1 г/100 г → 1.75 г
Углеводы: 76 г/100 г → 133 г
Сливочное масло (125 г)
Калории: примерно 717 ккал на 100 г
Итог: 125 г * 717 / 100 = 896 ккал
Белки: 1 г/100 г → 1.25 г
Жиры: 81 г/100 г → 101 г
Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.125 г
Коричневый сахар (50 г)
Калории: примерно 370 ккал на 100 г
Итог: 50 г * 370 / 100 = 185 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 93 г/100 г → 46.5 г
Прослойка:
- Сливочное масло (50 г)
- Калории: 717 ккал/100 г → 358.5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40.5 г
Углеводы: 0.05 г
Коричневый сахар (50 г)
Калории: 185 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 46.5 г
Молоко (400 г)
Средняя жирность 10% (конденсированное или сливки)
Калории: примерно 120 ккал на 100 г для сливок 10%
Итог: 400 г * 120 / 100 = 480 ккал
Белки: 3 г/100 г → 12 г
Жиры: 10 г/100 г → 40 г
Углеводы: 5 г/100 г → 20 г
Молочный шоколад (150 г)
Калории: примерно 535 ккал на 100 г
Итог: 150 г * 535 / 100 = 803 ккал
Белки: 8 г/100 г → 12.8 г
Жиры: 31 г/100 г → 46.5 г
Углеводы: 55 г/100 г → 82.5 г
Итоговые значения:
Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Тесто | 595 + 896 + 185 = 1676 | 17 + 1.25 + 0 = 18.25 | 1.75 + 101 + 0 = 102.75 | 133 + 0.125 + 46.5 = 179.63 |
Прослойка | 358.5 + 185 + 480 + 803 = 1826.5 | 0.5 + 0 + 12 + 12.8 = 25.3 | 40.5 + 0 + 40 + 46.5 = 127.5 | 46.5 + 46.5 + 20 + 82.5 = 195.5 |
Общий итог:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1676 + 1826.5 = 3502.5 ккал |
Белки | 18.25 + 25.3 = 43.55 г |
Жиры | 102.75 + 127.5 = 230.25 г |
Углеводы | 179.63 + 195.5 = 375.13 г |
Эти показатели — ориентировочные, так как точное содержание зависит от конкретных брендов и метода приготовления. Если нужно, могу помочь распределить по порциям или для конкретной порции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



