Волованы

Попробуйте наши восхитительные волованы из слоеного теста! Идеальное блюдо для праздника или уютного вечера. Удивите гостей изысканными вкусами!

Фото к рецепту: Волованы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить тесто /можно конечно сделать свое, но возни с ним много, а результат не такой хороший, как у покупного/. Вырезать стаканом круги. В половине кругов рюмкой вырезать середину. Положить целый круг, на него круг с дырочкой. Смочить противень водой и выложить «волованы». Готовить минут 15-20. Обязательно заглядывайте в духовку, если какой накрениться, поправлять его. Горячие аккуратно ложкой углубить, придавливая /аккуратненько, чтобы не сломать/. Наполнить любым салатом и выложить на салатные листья и украсить зеленью. У нас салатные листья в это время, как и зелень, большой дефицит. В волованах у меня салат из молодых осьминожек. Обжарила отдельно осьминожков /после обжарки порезала/, шампиньоны, посолила добавила ошпаренный лук и заправила майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Волованы: шаг 1
Волованы: шаг 2
Волованы: шаг 3
Волованы: шаг 4
Волованы: шаг 5

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Для расчёта КБЖУ (калорийность и содержание белков, жиров и углеводов) слоёного теста нужно учитывать его основные ингредиенты. Обычно в классическом слоёном тесте используются следующие компоненты:

  • Мука
  • Масло сливочное или маргарин
  • Вода
  • Яйца (опционально)
  • Уксус или лимонная кислота (для улучшения раскатки, вариации)

Для расчёта возьмём примерный стандартный рецепт на 100 г теста:

Ингредиенты:- Мука — 50 г- Масло сливочное — 50 г- Вода — 10 г- Яйцо — 10 г (примерно 1/5 яйца)

Энергетическая ценность ингредиентов (на 100 г):

ИнгредиентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука (пшеничная)34010.31.073.0
Масло сливочное7200.981.00.8
Вода0000
Яйцо (куриное)14312.610.91.1

Расчёты для конкретных количеств:

Мука (50 г):
- Калории: 340 × 0.5 = 170 ккал
- Белки: 10.3 × 0.5 = 5.15 г
- Жиры: 1.0 × 0.5 = 0.5 г
- Углеводы: 73.0 × 0.5 = 36.5 г

Масло сливочное (50 г):
- Калории: 720 × 0.5 = 360 ккал
- Белки: 0.9 × 0.5 = 0.45 г
- Жиры: 81.0 × 0.5 = 40.5 г
- Углеводы: 0.8 × 0.5 ≈ 0.4 г

Яйцо (10 г):
- Калории: 143 × 0.1 = 14.3 ккал
- Белки: 12.6 × 0.1 = 1.26 г
- Жиры: 10.9 × 0.1 = 1.09 г
- Углеводы: 1.1 × 0.1 = 0.11 г

Вода (10 г):
- Нет калорий и нутриентов.

Итоговые показатели:

  • Калории: 170 + 360 + 14.3 ≈ 544.3 ккал
  • Белки: 5.15 + 0.45 + 1.26 ≈ 6.86 г
  • Жиры: 0.5 + 40.5 + 1.09 ≈ 42.09 г
  • Углеводы: 36.5 + 0.4 + 0.11 ≈ 37.01 г

Итог

На 100 г классического слоёного теста приходится примерно:
- Калорийность: 544 ккал
- Белков: 6.9 г
- Жиров: 42.1 г
- Углеводов: 37 г

Если у вас есть конкретный рецепт с точными пропорциями, я могу выполнить более точный расчёт.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

марияn
27.11.2007 13:58
Ответить
Интересно!5+
marusja
27.11.2007 14:01
Ответить
Oo menja 5+:)
timofeeva
27.11.2007 14:12
Ответить
В выходные гости - надо попробовать
Фруша
27.11.2007 14:28
Ответить
Еще раз благодарна за слоеное тесто...:)
banka2007
27.11.2007 14:36
Ответить
Отлично!
jelena_73
27.11.2007 15:03
Ответить
молодец,классно.5
djastina
27.11.2007 15:07
Ответить
Прикольно!
milo4ka
27.11.2007 15:11
Ответить
спасибо за идею!
k_alinka
27.11.2007 15:22
Ответить
Отлично! 5!
f-1111
27.11.2007 15:59
Ответить
Молодец!!!!
elitna
27.11.2007 16:00
Ответить
Здорово!!!
strelec148
27.11.2007 16:00
Ответить
красивые! 5
g.anna70
27.11.2007 16:04
Ответить
А тесто сдобное или слоеное?
g.anna70
27.11.2007 16:05
Ответить
Или можно любое?
ksyusha
27.11.2007 16:10
Ответить
класс, беру, видела готовые продают, но что-то не дешево...
ljubamak
27.11.2007 16:57
Ответить
555!!!
chudo
27.11.2007 18:18
Ответить
делаю нечто подобное с креветками и крабами, подаю как горячую закуску - суперррр!
federal
27.11.2007 21:58
Ответить
выглядит очень вкусно
silana
28.11.2007 02:06
Ответить
Вкусняшки нам полавали в ресторане со сливочным маслом с красной и чёрной икоркой - язык можно проглотить,5!
natalina
28.11.2007 04:25
Ответить
мастерски! 5!
обжорка 2
28.11.2007 05:45
Ответить
g.anna70, лучше пресное, оно пышнее.
zooz
28.11.2007 10:51
Ответить
Какая прелесть, не знала, чтго эти штуки можно делать самостоятельно, огромное спасибо :)
gurman9
30.11.2007 01:44
Ответить
да заманчиво.5
mariav
16.01.2008 21:17
Ответить
очень интересно!!! а салат из осьминожек просто класс)))5 и 5!!!
клювдия
17.01.2008 22:17
Ответить
На вид очень оригинально! Надо попробовать!5
кисёна
06.02.2008 16:40
Ответить
спасибо за рецептик
angelina-z
13.04.2008 22:50
Ответить
Хорошая идея!5!
schnee
01.07.2008 23:48
Ответить
Очень вкусно получается! спасибо за рецепт, забираю!555!
elka.buh
21.08.2008 20:00
Ответить
Люблю морепродукты.Беру!!!
salamandraaaa
02.09.2008 14:58
Ответить
Спасибо , попробую ...это так необычно и вкусно наверное ...думаю , что всем понравиться ! А Вам 5 +++++++++++
tamaraf
05.04.2009 16:44
Ответить
Очень вкусно!! НО! волованы-это русская кухня :-)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5955527577312191.070
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru