Рецепты на Новый год 2023

2292220 мин.800

---

свинина - 1 кг.
яблоки - 2 шт.
мед - 3 ст.л.
соль
перец черный
приправа для мяса

---

685430 мин.1506

---

куриная печень - 500 гр.
сливочное масо - 100 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
черный перец свежемолотый
лавровый лист - 2 шт.
соль -

---

359415 мин.03

---

6-8 крупных шампиньонов
соль
перец
для кляра:
1 яйцо
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. воды
2-3 ст.л. муки
растительное масло для жарки

---

959545 мин.6014

---

селедка 1 шт. (крупная)
лук репчатый 1 гол.
картофель отварной 2 шт.
морковь отварная 1 шт. (крупная)
свекла отварная 1 шт.
яйцо куриное 3 шт.
майонез 150-180 гр.
красный лук 1 шт. (для украшения)
растительное масло 1 ч.л.
укроп

---

501210 мин.501

---

лаваш - 2 листа
морковь по-корейски - 300 гр.
ветчина - 150 г.
майонез - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.

---

309660 мин.603

---

куриные окорочка – 3 шт.
апельсин – 1 шт.
лук красный – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
паприка копчёная - 1 ч.л.
чеснок сушёный – ½ ч.л.
имбирь меленый – ½ ч.л.
веточки розмарина – 3-4 шт.
соль
перец

---

604230 мин.401

---

форель / семга (стейки весом 150-200 гр. ) – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное/оливковое – 4 ст.л.
соль
перец чили (молотый)
для соуса:
2 желтка
сливочное масло – 100 гр.
вода – 2 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.

---

26980 мин.03

---

курица - 1,65 кг
вода - 1 л.
душистый перец - 4 горошины
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 4-5 шт.
соль - 70 гр.
сахар - 100 гр.
картофель - 1,5 кг
кунжутное масло - 1 ст.л.
тимьян - 3-4 веточки
паприка - 1 ч.л. с горкой
куркума - 1 ч.л.
масло растительное - 1-2 ст.л.

---

34990 мин.05

---

утка – 2,5 кг.
квашеная капуста – 300 гр.
репчатый лук – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
для маринада:
апельсин - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
корень имбиря – 3 сантиметра
лист лавровый - 6 шт.
соль - 3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
кориандр - 2 ч.л.
перец чёрный горошком - 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
гвоздика - 7 шт.
соевый соус – 150 мл.
для обмазки:
мёд - 3 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.

---

131340 мин.06

---

для варки 0,5 кг. грибов:
вода – 200 мл.
перец горошком – 5 шт.
гвоздика – 5 шт.
лавровый лист – 2 шт.
чеснок – 2-3 дольки
для маринада на 100 мл. воды:
лимонный сок – 10 мл.
соль – 3 гр
сахар-песок – 5 гр.

---

96030 мин.03

---

свинина 400 гр.
огурцы маринованные 200 гр.
яйца 3 шт.
сыр 100 гр.
лук красный 1 шт.
для маринада лука:
сахар
соль
уксус
вода
для соуса:
по 2 ст.л. майонеза и сметаны
молотый перец
горчица
чеснок
для украшения:
небольшая отварная морковь
маслина

---

409560 мин.601

---

листы для лазаньи (24х7см) – 6 шт.
начинка:
лук – 1 шт. /30 гр.
фарш (свинина+говядина) – 200 гр.
капуста пекинская – 150 гр.
перец болгарский – 60 гр.
соль – 1/2 ч.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
итальянские травы – 1/2 ч.л.
базилик – 1/2 ч.л.
перец
масло растительное – 1 ст.л.
соус:
лук – 1 шт. / 60 гр.
чеснок – 1 зуб.
помидор – 1 шт. / 150 гр.
томатная паста – 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
итальянские травы – 1 ч.л.
перец
масло растительное – 1 ст.л.
дополнительно:
сыр твердый – 50 гр.
зелень
вода – 100 мл.

---

164045 мин.1202

---

для теста:
сливочное масло – 100 гр.
сахар – 80 гр.
куриное яйцо – 65 гр. (1 шт. со)
сметана – 100 гр.
мука – 230 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
для начинки:
лимон – 140 гр. (1 шт. )
изюм – 150 гр.
орехи грецкие – 100 гр.
сахар – 100 гр.
дополнительно:
натёртый шоколад – 10 гр.

---

119480 мин.013

---

свиная шкура с салом - 450 - 500 гр.
мясо (любое) - 150 - 200 гр.
чеснок - 4 - 5 зубчиков
соль - 1 ч.л. (~15 гр. )
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
сладкая паприка - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 0,25 ч.л.

---

214120 мин.07

---

слоёное дрожжевое тесто
красная рыба
творожный сливочный сыр
петрушка
яйцо для смазывания теста
кунжут
слоёное дрожжевое тесто
яйцо для смазывания теста
кунжут по желанию
шампиньоны
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
смесь итальянских трав 1 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
смесь перцев и соль
зелень петрушки
запечённая свёкла
сыр фета
грецкие орехи
зёрна граната
чеснок
багет
мёд 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
багет
творожный сливочный сыр
буженина или ветчина
свежие огурец
томаты черри
дижонская горчица
зелёный лук
хлеб или батон для гренок
творожный сливочный сыр
креветки
консервированный ананас
чеснок
масло для жарки
тимьян
соль
сыр фета
томаты черри
запечённая свёкла
панировочные сухари
кунжут
смесь перцев
мука
яйцо.
варёные яйца
красная с/с рыба
икра красная
зелень укропа
маслины
творожный сыр
майонез

---

1766540 мин.4013

---

стейк сёмги - 2 шт.
лимон или лимонный сок
соль
специи

---

24880 мин.02

---

свинина (вырезка) — 1 кг.
лук репчатый — 2 шт.
томатная паста — 5 ст.л.
мука — 2 ст.л.
растительное масло
черный перец горошком — 10 горошин
лавровый лист — 3 шт.
черный молотый перец
соль

---

990494 мин.605

---

свиной карбонат – 1 кг.
бекон сыро-копченый – 150 гр.
горчица немецкая кислая или дижонская – 3 ст.л.
мёд жидкий – 1 ст.л.
капуста квашеная – 500 гр.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
соль

---

26995 мин.400

---

листы салата - 150 гр.
сыр фета - 150 гр.
помидоры
орехи любые
сок половины лайма
оливковое масло - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
соль
перец

---

991430 мин.605

---

куриная грудка - 350 гр.
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука кукурузная - 3 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки

---

6298960 мин.8144

---

картофель (сорт, который быстро разваривается) - 600 гр.
лук репчатый - 200 гр.
сыр (который хорошо плавится) - 100 гр.
сметана или майонез - 60 гр.
соль
перец черный молотый
сливочное масло - 20 гр. (для смазывания формы)

---

1211520 мин.8016

---

2 картофеля
200 гр. копчёной курицы
3 соленых огурца
4 яйца
100 гр. твердого сыра
1 морковь
майонез

---

153730 мин.013

---

печень трески - 1 банка (235 гр. )
огурцы маринованные - 150 гр.
яйца отварные - 4 шт.
горошек консервированный - 350 гр.
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 2 ст.л.

---

18550 мин.01

---

курица - 1,7 кг.
йогурт греческий - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
батат - 600 гр.
лук красный - 170 гр.
морковь - 250 гр.
перец сладкий красный - 350 гр.
помидоры - 230 гр.
шампиньоны - 480 гр.
чеснок - 6-8 зубчиков
паприка - 1 ст.л.
тимьян - 3-5 веточек
соль
перец
масло растительное - 1-2 ст.л.
масло грецкого ореха - 1 ст.л.

---

34860 мин.10

---

картофель - 6-7 шт.
шампиньоны - 200 гр.
сыр - 150 гр.
сливки 20% - 300 мл.
сушеная зелень
перец, соль
кориандр - 1 щепотка

---

370670 мин.1033

---

ребрышки свиные – 1,5 кг
картошка – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 1 ст.л.
розмарин свежий – 10 веточек
паприка молотая – 1 ст.л.
мед жидкий – 1 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
уксус бальзамический – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
перец красный молотый – 1 ст.л. в маринад и 1 ч.л. – для гарнира
соль

---

39730 мин.15

---

цыпленок - 1 кг.
красное сухое вино - 150 мл.
растительное масло
сушеный базилик - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
сушеная петрушка - 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
сливочно-чесночный соус:
20% сметана - 100 гр.
чеснок - 2 зуб.
соль

---

4876120 мин.216

---

цыпленок - 1.2 кг.
чеснок - 4 зуб.
соль - 10 гр.
перец горошком - 15 гр.
кетчуп - 3 ст.л.
аджика - 1 ч.л.
кинза - 10 гр.
сок половины лимона.
растительное масло - 20 мл.
сливочное масло - 70 гр.

---

111220 мин.14

---

японский рис (для суши) - 250 гр.
вода для риса - 275 гр.
листья "нори" - 3 шт.
творожный сыр (у меня "филадельфия") - 750 гр.
лосось или сёмга (слабосолёная) - 300 гр.
огурцы свежие (небольшие) - 2 шт.
авокадо (спелый) - 1 шт.
сок лимона - (для авокадо) - 1 ст.л
для заправки:
уксус рисовый 3% - 30 гр. (или уксус яблочный, винный)
сахар - 25 гр.
соль - 3 гр. (у меня морская соль)
для украшения:
лосось или сёмга слабосолёная - 6-8 тонких слайсов
творожный сыр (у меня "филадельфия") - 150 гр.
васаби
семена чёрного и белого кунжута
для подачи:
соевый соус
васаби
имбирь (маринованный)

---

317560 мин.311

---

стейк сёмги/форели - 3 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
мускатный орех - на кончике ножа
смесь перцев, соль
картофель - 300 гр. (3 шт. средних)
фасоль стручковая замороженная - 300 гр.
помидоры черри - 9 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
прованские или итальянские травы - 1/3 ч.л.
смесь перцев, соль

---