Пирог с начинкой в пряном соусе

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента вашего рецепта, необходимо знать питательную ценность каждого продукта. Я предоставлю примерное значение для каждого ингредиента и рассчитаю общую калорийность и КБЖУ.

Основные ингредиенты

1. Слоеное дрожжевое тесто (500 г):

   • Калории: 1825 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 210 г

2. Сыр твердый (4 ст.л., около 50 г):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 16 г
   • Углеводы: 1 г

3. Масло сливочное (4 ст.л., около 56 г):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 44 г
   • Углеводы: 0 г

4. Мука пшеничная (2 ст.л., около 30 г):

   • Калории: 105 ккал
   • Белки: 3.5 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 22 г

5. Желток яичный (1 шт.):

   • Калории: 55 ккал
   • Белки: 2.5 г
   • Жиры: 4.5 г
   • Углеводы: 0.6 г

6. Помидоры черри (10 шт., около 150 г):

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 1.5 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 6 г

Начинка

1. Филе куриное (270 г):

   • Калории: 440 ккал
   • Белки: 85 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 0 г

2. Масло сливочное (15 г):

   • Калории: 105 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 11.5 г
   • Углеводы: 0 g

3. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 9 g

4. Чеснок (2 зубч., около 6 г):

   • Калории: 9 ккал
   • Белки: 0.4 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 2 g

5. Картофель (1 шт., средний, около 150 г):

   • Калории: 130 ккал
   • Белки: 3 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 30 g

6. Перец чили (0.5 шт., около 5 г):

   • Калории: 1 ккал
   • Белки: 0.1 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 0.2 g

7. Белок яичный (1 шт.):

   • Калории: 17 ккал
   • Белки: 3.6 g
   • Жиры: 0.1 g
   • Углеводы: 0.2 g

Соус

1. Сметана (или майонез, 3 ст.л., около 45 г):

   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 2.5 g
   • Жиры: 15 g
   • Углеводы: 3 g

2. Кетчуп (3 ст.л., около 45 г):

   • Калории: 90 ккал
   • Белки: 1 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 22 g

Общий расчет КБЖУ

Теперь суммируем значения.

Калории

• Основные ингредиенты: 1825 + 200 + 400 + 105 + 55 + 30 = 2615 ккал
• Начинка: 440 + 105 + 40 + 9 + 130 + 1 + 17 = 742 ккал
• Соус: 150 + 90 = 240 ккал

Общие калории: 2615 + 742 + 240 = 3597 ккал

Белки

• Основные ингредиенты: 20 + 12 + 0.5 + 3.5 + 2.5 + 1.5 = 40 г
• Начинка: 85 + 0.1 + 1 + 0.4 + 3 + 0.1 + 3.6 = 93.2 г
• Соус: 2.5 + 1 = 3.5 г

Общие белки: 40 + 93.2 + 3.5 = 136.7 г

Жиры

• Основные ингредиенты: 100 + 16 + 44 + 0.3 + 4.5 + 0.3 = 165.4 г
• Начинка: 10 + 11.5 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.1 = 21.6 г
• Соус: 15 + 0 = 15 г

Общие жиры: 165.4 + 21.6 + 15 = 202 г

Углеводы

• Основные ингредиенты: 210 + 1 + 0 + 22 + 0.6 + 6 = 240.6 г
• Начинка: 0 + 9 + 2 + 30 + 0.2 = 41.2 г
• Соус: 3 + 22 = 25 г

Общие углеводы: 240.6 + 41.2 + 25 = 306.8 г

Итоги

• Калории: 3597 ккал
• Белки: 136.7 г
• Жиры: 202 г
• Углеводы: 306.8 г

Эти значения могут быть приблизительными и зависеть от точных ингредиентов и их пропорций, а также от способа приготовления.