Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рождественский двухцветный кекс

Вкусный рождественский двухцветный кекс с мандарином, бананом и коньяком. Готовится на основе масла, сахара, яиц и специй. Попробуйте с лимонной глазурью!

Продукты

масло сливочное - 120 г
сахар - 120 г
яйца - 3 шт.
мандарин - 1 шт.
банан - 1 шт.
коньяк или ликёр - 3 ст.л.
мука - 280 г
разрыхлитель - 10 г
какао-порошок - 15 г
соль - 1/2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
глазурь:
сахарная пудра - 50 г
сок лимона - ориентировочно 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Очищенный банан, мандарин с кожицей (косточки убрать) положить в стакан, добавить ликёр и погружным блендером превратить в пюре.

Для теста берутся продукты комнатной температуры.

Мягкое масло, сахар, соль, корицу, ванильный сахар и другие пряности по желанию взбить миксером до пышности и растворения сахара.

Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу, взбивая после каждого 1-2 минуты.

Когда все яйца будут добавлены, взбивать всё вместе ещё несколько минут.

Положить фруктовое пюре, размешать лопаткой.

В два этапа ввести муку с разрыхлителем, размешивая.

Разделить тесто на две части, в одну насыпать порошок какао, тщательно размешать.

В смазанную маслом форму для кекса выкладывать тесто слоями, разравнивая каждый, чередуя цвета.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40-45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый кекс извлечь из формы, дать остыть.

Для глазури в сахарную пудру постепенно добавлять сок, размешивая и доводя до нужной консистенции.

Ложкой нанести глазурь на кекс, делая подтёки, дать подсохнуть и украсить замороженными ягодами и веточками иссопа, розмарина или тимьяна.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4392

Понравилось: 20

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 19 декабря 2020, 10:19

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Видео рецепт

Дополнительная информация

Восхитительный двухцветный ароматный кекс к Рождеству или Новому Году. Невероятно нежный и рассыпчатый с целой палитрой фруктовых и пряных вкусов. Именно такой должна быть праздничная выпечка - нарядной и яркой.