Селедка под шубой рулетом от Оля Кириатова

Для этого блюда потребуются простые ингредиенты, которые есть в любом холодильнике: свёкла, картофель, морковь, лук, сельдь, майонез, соль, перец и оливки в качестве украшения.

Количество ингредиентов напрямую зависит от желаемого количества порций.

Перед приготовлением, все овощи необходимо сварить и очистить.

Пока варятся овощи, нужно обработать селедку и извлечь все кости, оставив только чистое филе.

Для салата нужно порезать лук мелкими кубиками и отправить к уже нарезанной селедке, чтобы та промариновалась.

Чтобы сделать ровный рулет, необходимо взять циновку и накрыть пищевой пленкой.

На нее слоями выкладывать ингредиенты.

В первую очередь, выкладываем натертую на крупной терке свёклу.

Ее нужно хорошо выровнять и смазать майонезом.

Следующим слоем будет натертый картофель.

От того, насколько ровно будут выложены все ингредиенты, зависит форма рулета.

Следующий слой также смазывается майонезом и посыпается специями и солью по вкусу.

Для получения ровного рулета каждый слой желательно немного утрамбовать при помощи ложки.

Морковь вновь натираем на крупной терке и выкладываем поверх картофеля.

После выкладываем натертые яйца.

И в середину получившихся слоев выкладывается лук с рыбой, которая успела замариноваться за время приготовления салата.

Следующий пункт приготовления – самый ответственный.

Циновка поможет скрутить рулет, но к ней нужно приспособиться.

Аккуратно задеваем салат с краю и осторожно начинаем скручивать в рулет.

Для придания хорошей формы нужно скрутить его как можно плотнее.

Важно проследить, чтобы ингредиенты не начали рассыпаться.

После того как салат удалось закрутить в рулет, его нужно плотно завернуть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

За это время он пропитается и получит необходимую форму.

По прошествии двух часов с салата нужно снять пищевую пленку и украсить оливками или любыми другими способами по вашему усмотрению.

Салат можно нарезать порционно небольшими рулетиками.

Такой способ подачи классического салата селедка под шубой точно никого не оставит равнодушным.