Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Баклажаны нарезать на слайсы, уложить слоями и посолить каждый слой

Оставить их на 30 минут, затем залить холодной водой и промыть.

Просушить баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде на небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон.

Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

Для начинки сыр натереть на мелкой тёрке, выдавить к нему чеснок, майонез и хорошо перемешать.

Небольшие помидорки нарезать на дольки.

1 ч.л. сырной начинки выложить на баклажан и равномерно распределить, добавить помидорку и свернуть рулетики.

Сервировать для подачи и наслаждаться :) Приятного аппетита!