Вход | Регистрация
Мексиканская кухня
Лучшие рецепты мексиканской кухни
276 рецептов мексиканской кухни
Такос с креветками в кляре и сальсой из манго
креветки тигровые очищенные — 9 шт.
кукурузные тортильи
растительное масло для фритюра — 1 л
салатный микс — 50 г
....................
для сальсы:
манго — 1 шт.
лук красный — 1/2 шт.
кинза
сахар — 1/2 ч.л.
соль —
перец чили
....................
для кляра:
яйцо — 1 шт.
пиво (или минеральная вода) — 50 мл.
соль
мука — 6-7 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1112030 мин.31017
08 декабря 2015, 17:20
креветки тигровые очищенные — 9 шт.
кукурузные тортильи
растительное масло для фритюра — 1 л
салатный микс — 50 г
....................
для сальсы:
манго — 1 шт.
лук красный — 1/2 шт.
кинза
сахар — 1/2 ч.л.
соль —
перец чили
....................
для кляра:
яйцо — 1 шт.
пиво (или минеральная вода) — 50 мл.
соль
мука — 6-7 ст.л.
буррито
перец болгарский (красный) — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый (большой) — 1 шт
чеснок — 4 зуб.
помидоры черри — 7 шт
шампиньоны — 400 г
масло растительное (для обжарки овощей )
хмели-сунели
сыр твердый — 150 г
лепешка (тортилья. у меня сырные )
масло сливочное — 1 ст.л.
фарш мясной (у меня свино-говяжий ) — 300 г
аджика (можно меньше, если не любите очень острое ) — 1 ст.л.
розмарин (сухой ) — 2 ч.л.
фасоль (у меня белая+красная) — 0,5 бан.
томатная паста тм "слобода" (без горки) — 2 ст.л.
Каталог: Буррито
1644440 мин.748
28 ноября 2015, 22:16
перец болгарский (красный) — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый (большой) — 1 шт
чеснок — 4 зуб.
помидоры черри — 7 шт
шампиньоны — 400 г
масло растительное (для обжарки овощей )
хмели-сунели
сыр твердый — 150 г
лепешка (тортилья. у меня сырные )
масло сливочное — 1 ст.л.
фарш мясной (у меня свино-говяжий ) — 300 г
аджика (можно меньше, если не любите очень острое ) — 1 ст.л.
розмарин (сухой ) — 2 ч.л.
фасоль (у меня белая+красная) — 0,5 бан.
томатная паста тм "слобода" (без горки) — 2 ст.л.
Буррито по-мексикански!
фарш домашний — 400 гр.
кетчуп — 2 ст.л.
сыр — 100 гр.
фасоль красная — 1 банка
кукуруза сладкая — 1 банка
тортильи (мексиканские лепешки) — 6 шт.
огурцы средние — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
листья салата для украшения
соль
перец
Каталог: Буррито
845120 мин.603
15 ноября 2015, 11:14
фарш домашний — 400 гр.
кетчуп — 2 ст.л.
сыр — 100 гр.
фасоль красная — 1 банка
кукуруза сладкая — 1 банка
тортильи (мексиканские лепешки) — 6 шт.
огурцы средние — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
листья салата для украшения
соль
перец
Салат "мехико"
кукуруза консервированная или свежая — 600 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
майонез — 3 ст.л.
сыр котиха ( этот сыр можно заменить соленой брынзой или сыром фета) — 150 гр.
лайм — 1 шт.
лук красный — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
острый перец ( в идеале холопеньо) —
черный перец —
соль —
Каталог: Салат с кукурузой
183730 мин.05
13 ноября 2015, 17:41
кукуруза консервированная или свежая — 600 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
майонез — 3 ст.л.
сыр котиха ( этот сыр можно заменить соленой брынзой или сыром фета) — 150 гр.
лайм — 1 шт.
лук красный — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
острый перец ( в идеале холопеньо) —
черный перец —
соль —
Кесадилья с домашним фаршем и фасолью. тест-драйв с окраиной
фарш домашний от тм окраина — 400 г
фасоль красная консервированная — 200 г
лук репчатый — 1 маленькая луковица
чеснок — 1 зубчик
болгарский красный перец — 1/2 шт.
сладкая паприка — 1 ст.л.
сыр — 200 г
лепешки тортильи — 4 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
4142115 мин.41220
02 ноября 2015, 15:14
фарш домашний от тм окраина — 400 г
фасоль красная консервированная — 200 г
лук репчатый — 1 маленькая луковица
чеснок — 1 зубчик
болгарский красный перец — 1/2 шт.
сладкая паприка — 1 ст.л.
сыр — 200 г
лепешки тортильи — 4 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
Тако с тертым сыром и шиитаке
5 шт. тортильи
50 гр. сушеных грибов шиитаке
2 крупных сладких перца
100 гр. сыра пармезан или любого другого по желанию
половинка средней луковицы
4 ст.л. майонеза
2 ч.л горчицы
оливковое масло, соль
Каталог: Бутерброды
1561030 мин.586
16 мая 2015, 14:44
5 шт. тортильи
50 гр. сушеных грибов шиитаке
2 крупных сладких перца
100 гр. сыра пармезан или любого другого по желанию
половинка средней луковицы
4 ст.л. майонеза
2 ч.л горчицы
оливковое масло, соль
Мексиканский салат с манго и чили
манго 1 шт.
лук 1 шт.
перец чили красный 1 шт.
зелень кинзы
сок лайма 1 ст.л.
цедра лайма 1 ч.л.
оливковое масло ideal 2 ст.л.
соль
Каталог: Салат из фруктов
1447215 мин.4912
11 мая 2015, 23:09
манго 1 шт.
лук 1 шт.
перец чили красный 1 шт.
зелень кинзы
сок лайма 1 ст.л.
цедра лайма 1 ч.л.
оливковое масло ideal 2 ст.л.
соль
Курица в хрустящей корочке
куриные окорочка 4 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
кукурузная крупа (мелкая) 2 ст.л.
паприка молотая 1 ч.л.
горчица 2 ст.л.
сок лайма 2 ч.л.
перец чили 1 шт.
душица сушенная 1/2 ч.л.
свежая зелень кинзы
соль
оливковое масло ideal 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
674960 мин.41321
11 мая 2015, 23:01
куриные окорочка 4 шт.
панировочные сухари 2 ст.л.
кукурузная крупа (мелкая) 2 ст.л.
паприка молотая 1 ч.л.
горчица 2 ст.л.
сок лайма 2 ч.л.
перец чили 1 шт.
душица сушенная 1/2 ч.л.
свежая зелень кинзы
соль
оливковое масло ideal 2 ст.л.
Мексиканский кукурузный салат
кукуруза замороженная 450 г
масло оливковое ideal 2 ст.л.
майонез 1 ст. л
мексиканский твёрдый сыр (брынза) 100 г
сок лайма 1 ст.л.
перец чили 1 ст.л.
зелень кинзы
лук красный 1 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
Каталог: Салат из овощей
1092815 мин.4712
11 мая 2015, 22:53
кукуруза замороженная 450 г
масло оливковое ideal 2 ст.л.
майонез 1 ст. л
мексиканский твёрдый сыр (брынза) 100 г
сок лайма 1 ст.л.
перец чили 1 ст.л.
зелень кинзы
лук красный 1 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
Мексиканские кукурузные лепёшки
вода 250 мл.
масло сливочное 30 г
мука кукурузная тонкого помола 320 г
соль 1/2 ч.л.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
Каталог: Хлеб
4089330 мин.41628
11 мая 2015, 22:43
вода 250 мл.
масло сливочное 30 г
мука кукурузная тонкого помола 320 г
соль 1/2 ч.л.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
Креветки запечённые с маслом чили
креветки 300 г
перец чили 1 шт.
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 2 ст. л
масло оливковое ideal 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
соль
зелёный лук
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
749020 мин.4711
11 мая 2015, 22:29
креветки 300 г
перец чили 1 шт.
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 2 ст. л
масло оливковое ideal 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
соль
зелёный лук
Мексиканские булочки "конча"
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) — 4,5 стак.
сахар — 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) — 1 пакет.
соль — 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) — 1 стак.
масло сливочное — 1/4 стак.
яйцо куриное — 2 шт
белок яичный — 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) — 2/3 стак.
...............................
для топинга
сахар — 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) — 1/4 стак.
желток яичный — 1 шт
мука пшеничная — 0,5 стак.
какао-порошок — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2284320 мин.142827
11 мая 2015, 18:21
для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) — 4,5 стак.
сахар — 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) — 1 пакет.
соль — 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) — 1 стак.
масло сливочное — 1/4 стак.
яйцо куриное — 2 шт
белок яичный — 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) — 2/3 стак.
...............................
для топинга
сахар — 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) — 1/4 стак.
желток яичный — 1 шт
мука пшеничная — 0,5 стак.
какао-порошок — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
Энчилада
куриное филе 300 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень орегано
мексиканские кукурузные лепёшки тортилья 5 шт.
помидор 4 шт.
перец чили зелёный 1 шт.
перец чили красный 1 шт.
оливковое масло ideal 4 ст.л.
зелень кинзы
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2200330 мин.51823
07 мая 2015, 21:07
куриное филе 300 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень орегано
мексиканские кукурузные лепёшки тортилья 5 шт.
помидор 4 шт.
перец чили зелёный 1 шт.
перец чили красный 1 шт.
оливковое масло ideal 4 ст.л.
зелень кинзы
соль
перец
Рис по-мексикански
рис индика белый длиннозерный от мистраль – 3 пакетика
лук белый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза замороженная – 100 г
горошек зеленый замороженный – 100 г
перец болгарский красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец чили – ½ шт.
помидоры рубленные в с/с – 160 г
бульон куриный – 200 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
красный острый молотый перец
кумин – ¼ ч.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
316950 мин.52212
06 мая 2015, 23:42
рис индика белый длиннозерный от мистраль – 3 пакетика
лук белый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза замороженная – 100 г
горошек зеленый замороженный – 100 г
перец болгарский красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец чили – ½ шт.
помидоры рубленные в с/с – 160 г
бульон куриный – 200 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
красный острый молотый перец
кумин – ¼ ч.л.
Острый шоколадный соус моле (mole) 
миндаль 20 г
арахис 15 г
масло оливковое ideal 30 г
изюм 20 г
перец чёрный 4 зёрнышка
корица 1/2 палочки
тмин 1 ч.л.
семена фенхеля 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
высушенный перец анчо 1 шт.
перец чипотле 1 шт.
перец пасилла 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук 1 шт.
помидор 3-5 шт.
шоколад горький 80 г
бульон 300 г
соль 2,5-3 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
26301120 мин.1719
05 мая 2015, 22:52
миндаль 20 г
арахис 15 г
масло оливковое ideal 30 г
изюм 20 г
перец чёрный 4 зёрнышка
корица 1/2 палочки
тмин 1 ч.л.
семена фенхеля 1 ч.л.
кунжут 2 ст.л.
высушенный перец анчо 1 шт.
перец чипотле 1 шт.
перец пасилла 1 шт.
чеснок 4 зубчика
лук 1 шт.
помидор 3-5 шт.
шоколад горький 80 г
бульон 300 г
соль 2,5-3 ч.л.
Мексиканский рис (arroz a la mexicana)
рис длиннозерный 200 г
оливковое масло ideal 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
острый перец 1 шт.
помидор 2 шт.
зелёный горошек 100 г
морковь 1 шт.
томатный соус 1/4 ст.
бульон 350 мл.
соль 1 ч.л.
тмин
Каталог: Вторые блюда из круп
942940 мин.3917
05 мая 2015, 22:37
рис длиннозерный 200 г
оливковое масло ideal 3-4 ст.л.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
острый перец 1 шт.
помидор 2 шт.
зелёный горошек 100 г
морковь 1 шт.
томатный соус 1/4 ст.
бульон 350 мл.
соль 1 ч.л.
тмин
Курица по-мексикански
куриные голени -6 шт.
мука кукурузная-2 ст.л.
парика сладкая-1 ч.л.
чили пудра-0,25 ч.л.
орегано-0,5 ч.л.
пюре из помидоров -350 мл.
томатная паста-2 ст.л.
лук репчатый-1 шт.
соль
масло оливковое ideal-2 ст.л.
петрушка
кукуруза консервированная-1 банка
Каталог: Блюда из птицы
66630 мин.79
03 мая 2015, 19:27
куриные голени -6 шт.
мука кукурузная-2 ст.л.
парика сладкая-1 ч.л.
чили пудра-0,25 ч.л.
орегано-0,5 ч.л.
пюре из помидоров -350 мл.
томатная паста-2 ст.л.
лук репчатый-1 шт.
соль
масло оливковое ideal-2 ст.л.
петрушка
кукуруза консервированная-1 банка
Мексиканский фахитос с курицей-гриль и овощами.
что нужно на 4-5 шт. :
куриное филе - 500 гр.
масло оливковое ideal
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
пшеничные лепёшки тортильяс (или лаваш тонкий)
для маринада:
масло оливковое ideal - 3 ст.л.
сок лайма (или лимона) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
кинза свежая - 5 веточек,
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
перец красный чили (сушеный хлопьями) - 0,5 ч.л.
для соуса из авокадо:
авокадо - 1 шт.
соль - ,
сметана - 2-3 ст.л.
Каталог: Бутерброды
208280 мин.4814
02 мая 2015, 22:10
что нужно на 4-5 шт. :
куриное филе - 500 гр.
масло оливковое ideal
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
пшеничные лепёшки тортильяс (или лаваш тонкий)
для маринада:
масло оливковое ideal - 3 ст.л.
сок лайма (или лимона) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
кинза свежая - 5 веточек,
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
перец красный чили (сушеный хлопьями) - 0,5 ч.л.
для соуса из авокадо:
авокадо - 1 шт.
соль - ,
сметана - 2-3 ст.л.
Гуакамоле с фасолью
0,75 ст. отварной белой фасоли (можно консервированной)
2 авокадо
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла ideal
петрушка
1 ст.л. сока лайма
0,5 перца чили ( кто любит погорячее можно целый перчик)
соль, черный молотый перец
кукурузные чипсы для подачи или как у меня лаваш
Каталог: Другие основные блюда
133380 мин.99
02 мая 2015, 14:05
0,75 ст. отварной белой фасоли (можно консервированной)
2 авокадо
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла ideal
петрушка
1 ст.л. сока лайма
0,5 перца чили ( кто любит погорячее можно целый перчик)
соль, черный молотый перец
кукурузные чипсы для подачи или как у меня лаваш
Салат по- мексикански
яйцо куриное-2 шт
филе куриное-300 гр
лук красный-1 шт
корень сельдерея- 100 гр
пучок салата
перец красный сладкий-1 шт
оливковое масло ideal- 3 ст.л.
лимон сок-3 ст.л.
соль
Каталог: Салат с мясом
157120 мин.811
01 мая 2015, 13:19
яйцо куриное-2 шт
филе куриное-300 гр
лук красный-1 шт
корень сельдерея- 100 гр
пучок салата
перец красный сладкий-1 шт
оливковое масло ideal- 3 ст.л.
лимон сок-3 ст.л.
соль
Чимичанга с гуакамоле
фарш говяжий 500 г
лук-порей 1 шт.
сыр чеддер оранжевый 200 г
перец чили 1 шт.
авокадо 1 шт.
лайм 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт.
помидор 2 шт.
мексиканские лепёшки тортилья 6 шт.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль
зира
зелень кинзы
зелень орегано
Каталог: Блюда из мясного фарша
1908140 мин.61320
30 апреля 2015, 03:38
фарш говяжий 500 г
лук-порей 1 шт.
сыр чеддер оранжевый 200 г
перец чили 1 шт.
авокадо 1 шт.
лайм 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт.
помидор 2 шт.
мексиканские лепёшки тортилья 6 шт.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль
зира
зелень кинзы
зелень орегано
Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo)
помидор 4 шт.
зелёный жгучий перец 1 шт.
красный жгучий перец чили 1 шт.
красный лук 1/2 шт.
лайм 2 шт.
кинза
соль
оливковое масло ideal 1 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1125910 мин.31519
30 апреля 2015, 03:08
помидор 4 шт.
зелёный жгучий перец 1 шт.
красный жгучий перец чили 1 шт.
красный лук 1/2 шт.
лайм 2 шт.
кинза
соль
оливковое масло ideal 1 ст.л.
Мексиканские тако (tacos) с курицей
лепешки (такос) - 10 шт. (небольшого размера) или 2-3 больших тортильи
куриное филе - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
оливковое масло ideal - 80 мл.
томаты в собственном соку - 250 гр
фасоль консервированная (лучше в томатном соусе) или отваренная - 100 гр
авокадо - 1 шт
лимон - 1 шт.
сыр твердый - 50 гр
специи - соль, сахар, черный молотый перец и перец чили
Каталог: Другие горячие закуски
6882450 мин.101679
29 апреля 2015, 00:36
лепешки (такос) - 10 шт. (небольшого размера) или 2-3 больших тортильи
куриное филе - 200 гр
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
оливковое масло ideal - 80 мл.
томаты в собственном соку - 250 гр
фасоль консервированная (лучше в томатном соусе) или отваренная - 100 гр
авокадо - 1 шт
лимон - 1 шт.
сыр твердый - 50 гр
специи - соль, сахар, черный молотый перец и перец чили
Чили кон карне
фарш говяжий — 200 г
фасоль красная консервированная натуральная — пол банки
мякоть томатов — 250 мл.
орегано — 1 ч.л. без горки
кумин (зира) — 1 ч.л. без горки
имбирь молотый — 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец —
перец чили сушёный — 2 шт
какао порошок — 1 ч.л.
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
соль, сахар —
растительное масло для жарки — 2-3 столовых ложки
бульон или вода — 100-150 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1060160 мин.236
19 апреля 2015, 13:34
фарш говяжий — 200 г
фасоль красная консервированная натуральная — пол банки
мякоть томатов — 250 мл.
орегано — 1 ч.л. без горки
кумин (зира) — 1 ч.л. без горки
имбирь молотый — 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец —
перец чили сушёный — 2 шт
какао порошок — 1 ч.л.
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
соль, сахар —
растительное масло для жарки — 2-3 столовых ложки
бульон или вода — 100-150 мл.
Постный мексиканский шоколадный пирог (вкусно,быстро,просто)
1,5 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара (брала 150 мл. )
щепотка соли
щепотка кайенского перца
2 ч.л. корицы
2 ст л растительного масла
1 ст холодной воды
125 мл. какао-порошка (только хорошего качества)
1 ст л бальзамико
глазурь
160 мл. сахарной пудры
80 мл. какао-порошка
около 3 ст л кипяченой воды
Каталог: Сладкие пироги
322220 мин.2925
06 марта 2015, 13:22
1,5 ст муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара (брала 150 мл. )
щепотка соли
щепотка кайенского перца
2 ч.л. корицы
2 ст л растительного масла
1 ст холодной воды
125 мл. какао-порошка (только хорошего качества)
1 ст л бальзамико
глазурь
160 мл. сахарной пудры
80 мл. какао-порошка
около 3 ст л кипяченой воды
Суп "мексика" на мой лад
фарш 250 гр.
помидоры 2-3 шт.
морковь 1 шт
картофель 1 шт
перец 1 шт. (я брала красный, желтый и зелёный каждый по 1/3, для любителей можно добавить 1/2 острого перца)
лук репчатый 1 шт
растительное масло
зелень
соль
перец
Каталог: Мясные супы
76100 мин.24
02 января 2015, 18:00
фарш 250 гр.
помидоры 2-3 шт.
морковь 1 шт
картофель 1 шт
перец 1 шт. (я брала красный, желтый и зелёный каждый по 1/3, для любителей можно добавить 1/2 острого перца)
лук репчатый 1 шт
растительное масло
зелень
соль
перец
Мексиканская закуска
пшеничные лепешки - 3-4 шт.
перец чили конс. - 420 г.
тертый сыр - 1 стак.
оливки нарез. - 150 г.
перья зеленого лука - 3-4 шт.
сметана - 1/3 стак.
Каталог: Другие холодные закуски
731920 мин.1032
25 ноября 2014, 00:25
пшеничные лепешки - 3-4 шт.
перец чили конс. - 420 г.
тертый сыр - 1 стак.
оливки нарез. - 150 г.
перья зеленого лука - 3-4 шт.
сметана - 1/3 стак.
Мясо запеченное с перцем по-мексикански
мясо (мякоть свинины) — 500 г
томатная паста — 3 ст.л.
соевый соус kikkoman — 3 ст.л. (2 ст.л. в соус + 1 ст.л. для маринования)
масло оливковое - 5 ст.л.
перец чили — 1 маленький стручок
перец сладкий — 2 шт
лимон (лучше лайм) — 1 шт
базилик (сухой) — 1 ч.л.
перец черный (молотый - )
чеснок — 2 зуб.
лук красный — 2 шт.
соль (морская) —
Каталог: Блюда из мяса
1513040 мин.42012
24 ноября 2014, 21:44
мясо (мякоть свинины) — 500 г
томатная паста — 3 ст.л.
соевый соус kikkoman — 3 ст.л. (2 ст.л. в соус + 1 ст.л. для маринования)
масло оливковое - 5 ст.л.
перец чили — 1 маленький стручок
перец сладкий — 2 шт
лимон (лучше лайм) — 1 шт
базилик (сухой) — 1 ч.л.
перец черный (молотый - )
чеснок — 2 зуб.
лук красный — 2 шт.
соль (морская) —
Эските (esquite)
4 кочана кукурузы, отварить до готовности
4 ст.л. майонеза
сок 1-го лайма
1 ч.л. (с горкой) молотого перца чили
40 гр. твердого сыра (пармезан, грана падано)
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
800515 мин.237
28 августа 2014, 22:09
4 кочана кукурузы, отварить до готовности
4 ст.л. майонеза
сок 1-го лайма
1 ч.л. (с горкой) молотого перца чили
40 гр. твердого сыра (пармезан, грана падано)
соль
Яичница по-мексикански 
для тортилий:
1,5 ст кукурузной муки
1 ст пшеничной муки
1 чл соли
2 ст л растопленного сливочного масла
0,5 чл разрыхлителя
1 ст очень теплой воды.
для яичницы:
6 яиц
4 крупных сладких перца разных цветов
2 -4 перчика чили
2 красные луковицы
1 головка чеснока
2 крупных спелых помидора
1-2 ст томатного сока «tomato gusto»
2 сырокопченые куриные грудки (или бекон)
1 чл семян фенхеля
1 чл копченой паприки
0,25 чл молотого чили
2 ст л оливкового масла
соль (я не солила)
Каталог: Другие основные блюда
974130 мин.61612
28 июля 2014, 12:36
для тортилий:
1,5 ст кукурузной муки
1 ст пшеничной муки
1 чл соли
2 ст л растопленного сливочного масла
0,5 чл разрыхлителя
1 ст очень теплой воды.
для яичницы:
6 яиц
4 крупных сладких перца разных цветов
2 -4 перчика чили
2 красные луковицы
1 головка чеснока
2 крупных спелых помидора
1-2 ст томатного сока «tomato gusto»
2 сырокопченые куриные грудки (или бекон)
1 чл семян фенхеля
1 чл копченой паприки
0,25 чл молотого чили
2 ст л оливкового масла
соль (я не солила)
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
