Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Sopaipillas мексиканский десерт хворост

Погрузитесь в мир мексиканских десертов с Sopaipillas! Узнайте, как приготовить хворост из муки, с содой и сливочным маслом. Рецепт внутри!

Продукты

мука-225 г (если нет весов то 1,5 ст. ) ст.250 мл.
сода-1 ч.л.
соль-о,4 ч.л.
сахар- (я использовала 2 пакетика сахара заменителя)
масло сливочное-30 г (или 2 ст.л. )
вода тёплая-50-100 мл.(2/3 ст. )и(читай способ приготовления)
масло постое для жарки во фритюре.
для присыпки: сахарная пудра или мёд или.

Пошаговый способ приготовления

Смешать хорошо- муку,соль,соду,сахар.

Добавить масло и хорошо перетереть с мукой.

Затем по чуть-чуть добавляя тёплой воды замесить тесто.

Мука разного сорта берёт разное количество воды и + количеством воды регулируйте структуру теста,тесто должно получится эластичным и должно легко раскатываться,оно не должно получится тугим.

Очень удобно раскатывать тесто на пекарской бумаге,накрыв тоже пекарской бумагой,тогда не нужно посыпать поверхность мукой.

Раскатать тесто не сильно тонко,вырезать любую форму,в Мексики этот десерт готовят в виде квадратиков/подушечек./

Разогреть постное масло на среднем огне до максимума,экономичней жарить в глубоком ковшике.

Жарим не забывая переворачивать.

Готовые выкладываем на бумажное полотенце,для того чтобы убрать лишний жир,затем посыавем сахарной пудрой или поливаем мёдом,или шоколадом,или любым сиропом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31700

Понравилось: 76

Автор: ирусик-88

Создан: 02 декабря 2011, 07:16

Каталоги: Выпечка Печенье Печенье хворост

Ирочка,какой вкусный и симпатичный десерт!!!Я тут немного "подсела" на выпечку без сахара...,а твой рецепт ещё и без спиртного(как в русской версии хвороста) - это уже двойная удача для меня! Спасибо!!!

ма-ма

02 декабря 2011, 22:29

Ирочка, отличные девочки получились!

dik723

03 декабря 2011, 19:31

Ух ты! Не знал что мексы спецы и по десертам.Классная,работа,Ирин!

chef

05 декабря 2011, 03:15

Ириш, классных человечков сообразила! Не знала что это печенье мексиканское. Главная фотка на миллион

Татьяна

05 декабря 2011, 09:00

Очень оригинально получилось Ир, просто и интересно