Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гуакамоле и начос по рецепту Всегда Вкусно

Попробуйте наше вкусное гуакамоле с авокадо, помидором, халапеньо, кинзой и красным луком! Идеальное сочетание с начос. Полейте оливковым маслом и лаймом!

Продукты

авокадо - 1 крупный или 2 мелких
помидор - 1 шт.
халапеньо или перец чили - 1 шт. среднего размера
кинза - 5-7 г
красный лук - 1 шт. небольшого размера
оливковое масло - 1 ст.л.
сок 1/2 лайма
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Готовим начос: мексиканские кукурузные лепешки (тортильи) смазываем оливковым маслом, посыпаем щепоткой крупной соли, паприкой, молотым перцем или розмарином, разрезаем на 8 одинаковых частей. Дно противня застилаем кулинарной бумагой и укладываем на него подготовленный для выпекания начос.

2. Выпекаем в разогретой духовке 10-12 минут при температуре 170°С.

3. Готовим гаукамоле: на верхней части помидора делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком на 5 минут.

4. Мелко нарезаем перец чили, кинзу, красный лук.

5. В ступку наливаем оливковое масло добавляем кинзу, красный лук и небольшую щепотку соли. Размешиваем, добавляем перец чили и старательно перетираем пестиком.

6. Снимаем с помидора кожицу и нарезаем на мелкие кубики.

7. Авокадо разрезаем вдоль на две части, удаляем косточку и столовой ложкой достаем мякоть. С помощью вилки перетираем мякоть авокадо в однородную массу, добавляем из ступки подготовленные зелень, лук и перец чили, все тщательно перемешиваем. Добавляем нарезанный помидор, Сок половины лайма и соль по вкусу. Все перемешиваем и подаем с начосом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29868

Понравилось: 10

Автор: Всегда Вкусно

Создан: 29 марта 2018, 09:42

Каталоги: Закуски Кукурузные чипсы начос Тортилья Чипсы

Видео рецепт

Дополнительная информация

Гуакамоле - знаменитый на весь мир мексиканский соус из авокадо. Его аромат, уникальный вкус и свежесть делает эту закуску популярной на разных континентах. Она особенно хороша с чипсами начос, со свежими овощами или тостом из хлеба.