Мексиканская кухня
Лучшие рецепты мексиканской кухни
276 рецептов мексиканской кухни
Каталог: Буррито
543260 мин.502
02 марта 2019, 18:28
для теста:
250 гр. муки
130 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли
для начинки:
400 гр. свинины ( у меня свиная лопатка)
2 ч.л. сухого чеснока
0,5 ч.л. зиры (по желанию)
½ шт. лайма (можно заменить лимоном)
1 шт. острого перца чили
1 шт. красный лука
1 шт. болгарский перец
3 ст.л. растительного масла (для жарки овощей и мяса)
сметана
для соуса «пико де гальо»:
2 зубчика чеснока
1 шт. лайм (можно заменить лимоном)
3 шт. помидора
1 шт. острого перца чили
1 шт. красного лука
1 ч.л. сахара
пучок кинзы
Каталог: Соусы, дипы, маринады
891430 мин.1000
02 февраля 2019, 15:49
сыр (чедер или гауда)— 200 гр.
- если сыр выберете неудачный, соус не получится.
молоко — 100 мл.
чеснок — 3 средних зубчика
помидор крупный — 1 шт.
специи
перец чили острый свежий — 1 шт.
крахмал из кукурузы — 1.5 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1049215 мин.802
08 января 2019, 11:44
куриное мясо (отварное) 2 ножки
сыр 150-200 гр
перец чили 1/2 шт
сливочное масло 50 гр
соль, черный перец
лаваш
Каталог: Блюда из птицы
362560 мин.400
16 июня 2018, 12:06
1 ст л подсолнечного масла
2 куриной грудки
1 маленький лук
70 гр. кукурузы
1 средний помидор
60 гр. фасоли
1 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. паприки
1/2 ч.л. перца чили
2 головки чеснока
280 гр. киноа
400 мл. куриного бульона
щепотка соли
30 гр. сыра
Каталог: Другие горячие закуски
2195840 мин.300
06 апреля 2018, 15:05
ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
4 средних грудки
1/2 ч.л. чесночной пудры
1 лук (средний)
3 гриба "шампиньоны"
2 помидора
1/2 болгарского перца
1/4 перца чили
соль
перец
сыр
3 тортильи
Каталог: Кукурузные чипсы начос
2857825 мин.200
29 марта 2018, 09:42
авокадо - 1 крупный или 2 мелких
помидор - 1 шт.
халапеньо или перец чили - 1 шт. среднего размера
кинза - 5-7 гр.
красный лук - 1 шт. небольшого размера
оливковое масло - 1 ст.ложка
сок 1/2 лайма
соль
Каталог: Другие рецепты
664550 мин.2001
13 сентября 2017, 20:03
500 гр. фарша
2 средних луковицы
3 средних болгарских перца
2 небольших помидора
1 банка консервированной фасоли
100 гр. любого бульона
3 ст.л. кетчупа лечо "махеевъ"
хмели-сунели
перец чили по-вашему вкусу (сухой или свежий)
черный перец
соль
Каталог: Торты
14286240 мин.101
28 мая 2017, 13:46
торт:
210 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
4 яичных белка при комнатной температуре
75 гр. белого сахара
4 больших яичных желтка комнатной температуры
120 мл. молока
1 ч.л. экстракта ванильного
3 капли экстракта "ирис-сливочный"
пропитка:
200 мл. сливок
120 мл. молока
3 ст.л. сгущеного молока
покрытие:
200 мл. взбитых сливок
пьяная вишня
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
23148120 мин.414
22 мая 2017, 20:12
ингредиенты:
тесто:
150 гр. муки
щепотка соли
6 ст.л. масла
6-8 ст.л. воды
соус:
1 ст.л. подсолнечного масла
75 гр. лука
75 гр. томатной пасты
1 кружка бульона
2 головки чеснока
1/2 перца чили , свежего
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. сухого чеснока
соль
перец
для начинки:
2-3 средних отварных грудки
1/2 кружки сыра "моцарелла"
1/2 кружки сыра "чеддара"
1/2 ч.л. масла, если курица получится немного суховатой для каждого пирожк
Каталог: Пицца
735060 мин.201
14 мая 2017, 09:48
соус:
2 ч.л. пудры чили
1 ч.л. кумина
1 ч.л. чесночной пудры
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. каянского перца
2 ст.л. винного уксуса
соль
перец
1/3 ст. воды
130 гр. томатной пасты
для говядины (свинины):
350 гр. говядины или свинины2 ч.л. пудры чили
1 ч.л. кумина
1 ч.л. чесночной пудры
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. каянского перца
соль
перец
1/3 ст. воды
тортильи 4 шт
1 помидор
сыр чеддар 1/2 кружки
Каталог: Кукурузные чипсы начос
2475860 мин.704
07 ноября 2016, 13:03
тортильи :
1 ст. муки
1/2 ст. кукурузной муки
щепотка соли
растительное масло 1 столовая ложка
ст. воды ( добавлять по чуть чуть, возможно понадобиться не весь объем)
соус:
70 гр. сыра ( лучше чеддер )
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
1/2 ст. молока ( если соус слишком густой, то моно добавить больше молока )
щепотка соли
красный перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1951130 мин.200
22 октября 2016, 20:04
говядина, 150 гр.
фасоль, 120 гр.
чеснок, 1 зубч.
луковица, 10 гр.
перец чили,
сливочное масло, 35 гр.
мука, 220 гр.
вода, 100 гр.
кукуруза, 1 шт.
перец, 1 шт.
соль,
растительное масло, 20 гр.
коньяк, 25 гр.
салат, 10 гр.
Каталог: Буррито
307090 мин.510
20 октября 2016, 11:08
тортилья - 4 шт.
рис отварной - 0.5 ст
мясная начинка - 1.5 ст:
отварная курица
несколько кусочков копченой колбасы
обжаренный фарш
перец болгарский - 1/4- порезать тонкими полосками
лук репчатый - 1/2- порезать кубиком
лук зеленый - 2 ст.л. нарезанного
зубчик чеснока
кетчуп или томатный соус - 3 ст.л
перец и соль
сыр натертый - 4-5 ст.л
масло растительное - 2 ст.л
бульон - 50 мл
Каталог: Другие горячие закуски
127530 мин.166
12 октября 2016, 18:18
лепешка-тортилья - 1 шт
шампиньоны - 3 шт
помидор - 2 шт
болгарский перец - 2 ст л порезанного
оливковое масло - 1 ст л
сыр натертый - 3 ст л
соль
перец
щепотка сахара
зубчик чеснока - 1 шт
Каталог: Другие гарниры
181840 мин.02
25 сентября 2016, 17:25
7 шт. тортия
250 мл. томатного соуса или сока( у меня со сладким перцем)
1\2 луковицы
4-5 ст.л. сыра фета
3-4 веточки кинзы
2 ч.л. острого соуса
уксус,соль и перец для лука
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
2237330 мин.214
27 июля 2016, 19:47
говядина, 150 гр.
фасоль, 120 гр.
чеснок, 1 зубч.
луковица, 10 гр.
перец чили,
сливочное масло, 35 гр.
мука, 220 гр.
вода, 100 гр.
кукуруза, 1 шт.
перец, 1 шт.
соль,
растительное масло, 20 гр.
коньяк, 25 гр.
салат, 10 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
1179360 мин.224
13 июля 2016, 09:45
кукуруза — 2 початка
красный острый перец
соль
Каталог: Другие гарниры
1507930 мин.087
22 мая 2016, 23:51
рис от мистраль "кубанский" - 1 ст. 200 мл.
куриный бульон - 1,5 ст.
оливкоое масло - 2 ст.л.
лук репчатый 1/2 головки
чили перец - 1/2
перец сладкий - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
фасоль зеленая резаная - 200 гр.
чёрный перец молотый - 1/4 ч.л.
тмин 1/4 ч.л. (молотый)
кинза зелёная или петрушка 1/4 пучка
чеснок - 2 зубка
соль -
Каталог: Рагу
1309330 мин.221
22 мая 2016, 22:54
фасоль "кидни" тм "мистраль" - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
масло оливковое - 3 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 200 мл.
табаско
зелень
лавровый лист
соль
Каталог: Блюда из птицы
130170 мин.126
22 мая 2016, 22:47
рис мистраль "кубанский" - 1 ст
филе индейки - 500 гр
луковица - 1 шт
чеснок - 6 зубков
помидоры - 4 шт
томатная паста - 4 ст л
перец чили (без семян) - 1/4 шт
теплой воды - 150 мл.
подсолнечного масла - 100 мл.
миндальных орехов - 1 ст.л
жареного арахиса - 2 ст л
кунжутного семени - 2 ст л
семян кориандра, анисового семени, гвоздики - по 0,5 ч.л.
корица - (не более 0,5 см от палочки)
соль -
Каталог: Мясные
735920 мин.223
19 мая 2016, 11:14
фарш говяжий - 200 гр.
киноа отварной - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидоры черри - 10 шт.
кукуруза консервированная - 0,5 бан.
томатная паста - 1 ст.л.
вино красное сухое - 50 мл.
красный острый молотый перец - 1 ч.л.
сушеный молотый кориандр - 1 ч.л.
петрушка - 1 пуч.
для подачи:
тортильи пшеничные - 2 шт.
Каталог: Блюда из птицы
769890 мин.107
18 мая 2016, 23:56
для рагу:
куриные голени -1 кг
фасоль «лима» тм «мистраль» - 100 г
помидоры, нарезанные кусочками в собственном соку – 500 мл.
лук репчатый – 2шт (желательно взять красную)
сельдерей – 2 стебля
чеснок – 3-4 зубчика
перец болгарский – 1 шт
морковь – 2 шт
вода – 75 мл. + вода для замачивания фасоли
растительное масло – 3 ст.л.
соль морская -
сахар - щепотка
для подачи:
кинза – 1 маленький пучок
перец чили
начос – 60 г
сок лайма -
Каталог: Супы
649160 мин.864
18 мая 2016, 16:05
фасоль "мистраль" чёрный глаз, фасоль чёрная и красная- 100 гр.
мясо- гриль куриное- 150 гр.
морковь- 50 гр.
кукуруза замороженная- 50 гр.
перец болгарский- 1 шт.
капуста- 90 гр.
помидор- 100 гр.
томатная паста- 2 ч.л.
масло кукурузное рафинированное- 3 ст.л.
лепешка кукурузная тортилья (у меня томатная с паприкой)- 1 шт.
соль- сахар- перец
зелень
Каталог: Блюда из птицы
780960 мин.4109
17 мая 2016, 23:26
рис "мистраль" ориент – 1 ст.
куриные крылышки – 600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
перец острый – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
белое сухое вино – 200 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
кумин – 1 ч.л.
соль
Каталог: Пироги
818960 мин.102013
17 мая 2016, 22:54
для пирога
яйца – 15 шт
сахар – 250 гр. (сахар мистраль, мелкий)
лимон – 1 шт.
мука – 260 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
варенье или джем – 0,5 ст.
.........
для глазури (по желанию)
сахарная пудра – 100 г
вода – 2 ст.л.
молоко – 1 ст.л.
Каталог: Кукурузные чипсы начос
1232520 мин.67
17 мая 2016, 20:28
мука кукурузная - 1 ст.
рис кубань тм мистраль- 0,5 ст
вода- 180 мл.
масло кукурузное -для жарки
паприка молотая
перец, соль-
яйцо-1шт
Каталог: Другие холодные закуски
99140 мин.94
17 мая 2016, 15:26
киноа тм мистраль (готовая)-2 ст.л.
кинза- 0,5 пучка
чеснок-1 зубчик
острый перец-0,5 шт
авокадо-1 шт
маленькая красная луковица
сок лайма-1 ст.л.
соль и черный перец
Каталог: Другие горячие закуски
773615 мин.02
08 марта 2016, 23:53
лепешки тортильи — 6-8 шт.
остатки курицы или вареная грудка (достаточно 1 небольшой)
ананасы свежие или консервированные
кинза и петрушка
пару черешков сельдерея
помидор — 1 шт.
ваш любимый соус (майонез, томатный и тп)
перец болгарский или турецкий сладкий — 1 шт.
сыр который легко плавится (мне нравится чеддер)
Каталог: Блюда из птицы
74500 мин.21713
27 января 2016, 16:16
рис акватика mix — 150 гр
филе куриного бедра — 300 гр
томатный соус — 150 мл.
соль
перец —
болгарский перец нарезанный — 4 ст л
авокадо — 1 шт
манго — 1 шт
чили — несколько колечек с семенами
оливковое масло — 2 ст л
зелень резанная
чеснок — 2 зуб
Каталог: Другие основные блюда
606540 мин.402
16 декабря 2015, 11:13
куриная грудка — 1 шт.
перец болгарский — 2 шт.
перец красный — 1 шт.
лимоны — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт. у меня два маленьких красных лука
лаваш — 1 шт. или кукурузные лепешки
сыр — 100 гр. ов
сметана — 200 гр. ов
кукуруза консервированная — 100 гр. ов
уксус винный — 10 гр. ов
масло растительное — 10 гр. ов