Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тортилья тортийя мексиканский домашний хлеб по рецепту favila

Приготовьте вкусную тортилью - мексиканский домашний хлеб из муки, соли, разрыхлителя, масла, сахара и теплой воды. Идеально для любых блюд!

Продукты

500 г муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды

Пошаговый способ приготовления

Все сухие ингредиенты смешать, добавить растительное масло.

Постепенно добавить воду, замесить мягкое, не липкое тесто.

Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.

Готовое тесто разделить на 10 частей.

Каждую часть раскатать в тонкий диск.

Обжарить на среднем огне, на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.

Сильно не поджаривайте! Они должны быть бледными!

Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем. Так они сохранят мягкость и не отсыреют.

Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.

Можно заморозить.

Я подавала к тушенному мясу. Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму. Универсальная лепешка!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

174 человек оценили

В избранное

544 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 69572

Понравилось: 174

Автор: favila

Создан: 28 января 2009, 13:38

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд. Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, буррито, фахитас, такос, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей.

Лена!!!!!!!!!!! Вчера я всё-таки доползла до рецепта. Что я хочу сказать, 1. У меня получилось 12 лепешек)))))))). 2. Очень классная штука, мужу очень понравилось, сразу начал уже начинки придумывать))))))))), съел три рулетика (мазала творожным сыром с зеленью), после плотного ужина!!!!!. 3. Это третий рецепт, который я готовила, и все они удачны!!!!!!! Так что, попала ты, Ленуся))))))))) Умница! Ты для меня стала Авторитетом!!!!!

vaiya

07 февраля 2009, 18:42

Попробую... 5!

marusia

09 февраля 2009, 00:36

Ой 5!

zarina160185

11 февраля 2009, 00:13

А они мягкие получаются или хрустящие? Наверное как лаваш?

favila

11 февраля 2009, 01:13

zarina160185 если будете накрывать,то останутся мягкими,а если не накроете,то будут хрустеть.Все зависит от того какую цель Вы преследуете.

сациви

11 февраля 2009, 04:44

Браво!! 55555++!!!

irina-kolyshkova

11 февраля 2009, 22:18

СУПЕР!!!МОЛОДЕЦ!!! Теперь не нужно бегать по магазинам ,а можно самой забацать таких милых"лепешечек" 5555555555555555555555555555555555555555555555555

valise

12 февраля 2009, 21:18

НУ наконец нашла этот рецепт. Спасибочки огромное. Просто когда была в Аргентине, пробовала мексиканскую кухню... и там эти лепушки подавались (накрытые полотенцем) к мясу. Такая потрясающая вещь. Ещё раз спасибо. Забираю. Буду пробовать.

katerinka.kz

17 февраля 2009, 14:15

Замечательный рецепт, спасибо большое!

mamuka

18 февраля 2009, 23:47

А я пропустила,Спасибо за рецепт!555!

леман

20 февраля 2009, 21:31

Полезная штука - лепешки. Кучу вещей можно из них сделать на скорую руку. 10!

ажар

18 марта 2009, 09:44

Наконец-то нашла то, что хотела!!! Спасибо, Леночка, огромное!!! 5+5+5+

pinkflamingo1962

18 марта 2009, 19:02

Отличные лепёшки!!!555

favila

18 марта 2009, 22:48

Оль,получились просто красавчики!

liliana68

30 марта 2009, 19:25

Отлично! 5+!

пчёлка-майя

30 марта 2009, 23:22

ЗДОРОВО!СПАСИБО!55555+++++

irute1984

04 апреля 2009, 22:14

класс! 5+

зулечка

08 апреля 2009, 15:09

Можно вопрос: А какую муку вы использовали при приготовлении лепешек? Из кукурузной точно получаются?

nellis

13 апреля 2009, 02:38

favila, СПАСИБИЩЕ огромное! У меня раньше тесто никак и ни-ког-да не получалось, в итоге я уже закрыла эту тему и покупала готовое. Сегодня надумала делать домашнюю шаверму, наших питерских "Ладушек" любимых не оказалось в продаже.., рискнула приготовить по вашему рецепту!.. Я в ВОСТОРГЕ! Результат - один в один, как и хотелось.. Вот что значит не написать "мука и вода на глаз", а указать всё чётко и точно в пропорциях... и с дальнейшими нюансами... (Извините, что так много написала.., просто для "кулинара со стажем", у которого спустя лет 10 получилось подружиться с тестом.., это событие )

alavali

16 апреля 2009, 13:09

Спасибо, +5555

favila

21 апреля 2009, 01:52

Зулечка,я использую обычную муку,а из кукурузной не пробовала. nellis я очень люблю возиться с тестом,надеюсь,что и Вы полюбите.Очень рада,что у Вас получилось.Спасибо за отзыв!

shpak566

23 мая 2009, 02:38

Долгожданный рецепт .От всей души спасибо огромное. 5+5+5+5+5+

tatjanag

06 июня 2009, 02:24

классный рецепт.. можно порезать салат айсберг, помидоры, сыр типа моцареллы, поджарить куриное филе с приправой карри, смешать все, слегка приправить оливковым маслом и лимоном и завернуть в тортилью.. пальчики оближешь. обязательно попробую ваш рецепт, до этого в магазинах уже готовые лепешки покупала. домашнее-то оно куда лучше.

рыжая я

21 июня 2009, 15:53

Спасибо за чудесные лепешки, за рецепт! 5555555

orekh

25 июля 2009, 00:04

моя сестренка делала и преправляла тесто перцем и сухими помидорчиками...получилось очень вкусно!!! Отличный рецепт! 5!!!

malyscha

01 августа 2009, 05:37

Спасибо за рецептик, давно искала нечто подобное к шашлычку и грильным овощам. У меня есть вопросик, а можно ли лепёшечки не на сковороде, а на мангале на решёточке, обжарить (выпечь)? Уж очень хочется попробывать, да боюсь испортить.

favila

02 августа 2009, 12:43

malyscha думаю можно и на решетке,только следите,что бы не подгорело.

nastya5454

28 августа 2009, 18:57

здравствуйте. сказите а что за разрыхлитель надо использовать?

машенька-84-

14 сентября 2009, 06:28

Очень нужный рецепт.5.

Inna_2107

19 ноября 2009, 19:10

Согласна с машенькой - рецепт очень нужный!555!!!

sveetljacok

08 декабря 2009, 04:53

recept ocenj nuznij 555+++

etana

13 января 2010, 18:57

большое спасибо за рецепт! 5

favila

13 января 2010, 23:59

Большое пожалуйста)))

flenuchka

18 января 2010, 23:43

как понять 3/4-1ст.воды??? это 1ст.и еще 3/4ст.воды???

favila

19 января 2010, 00:14

flenuchka воду добавляйте постепенно т.е не всю сразу.В рецепте 3/4 ст.воды,но возможно ваша мука возьмет больше.

ljud-mila

24 февраля 2010, 22:16

Огромное спасибо!Это то,что надо!!!55555

хайденхайм

11 апреля 2010, 00:12

я в такие лепёшки ложу пюре картофельное,складываю пополам и затем обжариваю в кипящем масле...вкуснота!"Заготовки" - сложенные пополам и не обжаренные храню несколько дней в холодильнике.

chudo

12 июня 2010, 15:56

вчера чуть не упала в обморок от цены на эти лепешки в магазине. 4,5$ за 8 штук. Сделала по этому рецепту. Получились красавцы. Муж подумал, что покупные

favila

02 июля 2010, 04:04

Спасибки за отзывы!

andreytsibulski

01 сентября 2010, 14:17

555!!!

пукамун

07 сентября 2010, 15:25

Аппетитные, быстрые, нужные! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти