Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

Фото к рецепту: Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)

Ингредиенты

  • 2 ст. муки( ст. 250 гр. )
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. растительного масла
  • щепотка сахара
  • 3/4-1 ст.теплой воды

Пошаговый рецепт приготовления

Все сухие ингредиенты смешать,добавить растительное масло.

Постепенно добавить воду,замесить мягкое,не липкое тесто.

Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.

Готовое тесто разделить на 10 частей.

Каждую часть раскатать в тонкий диск.

Обжарить на среднем огне,на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.

Сильно не поджаривайте!Они должны быть бледными!

Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем.Так они сохранят мягкость и не отсыреют.

Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.

Можно заморозить.

Я подавала к тушенному мясу.Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму.Универсальная лепешка!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний): фото шаг 1
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний): фото шаг 2
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний): фото шаг 3
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний): фото шаг 4
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний): фото шаг 5

Дополнительная информация

Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд. Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, буррито, фахитас, такос, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей.

5.04.745007956980751.0172
favila

Кухня: Мексиканская

Сложность: Не определен

Варианты: Тортилья или лаваш


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
172  человек оценили
Сохранить рецепт
542 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Вкусные лепешечки!

vremir
28.01.2009 13:51

Интересные такие! Многофункциональные опять же! :-) 5!

mimi
28.01.2009 13:52

универсальный рецепт

тётя маша

С гуакамоли хорошо!

irusya.by

Лен.... когда ты всё успеваешь.....

favila
28.01.2009 14:01

Ир,так яж быстро все люблю,для меня рецепт хорош-когда быстр и вкусен))))

vega
28.01.2009 14:03

5+ Да. Хочется. Люблю такие штучки.

margaleta

5!!! Хорошая лепешечка на все случаи жизни. Много чем можно наполнить.

irina90-60-90

отличные лепешки:)

Nathalya
28.01.2009 14:17

полезные дело, практичное!

варуник

Заберу! Как раз,с моим чили будет вкусно!

favila
28.01.2009 14:24

Оль,с чили вообще сказка!

oksana-sapruvowa

555!!!

charlizee

Обожаю мясо с такими лепешками..мм...Пятёрка с плюсом ! =)

chudo
28.01.2009 14:34

просто прелесть!

oracle
28.01.2009 14:36

Супер +5!

krista_!!!

555+++

веданта

возьму. попробую! 5+

ksyusha
28.01.2009 15:01

готовила нечто похожее, к чанахам, возьму и ваш рецепт в копилочку,5!

натаха

Чудесные лепешки!

лапатуська

Наконец-то! Давно искала рецепт таких лепешек для буритос и фахитос. Спасибо. Утащила. 5+

maj4ik
28.01.2009 15:52

класс!! 5

sigma002
28.01.2009 15:55

Супер! Забрала!5555555

maleta
28.01.2009 16:52

...555...

душечк@

Лепешки суперские!555

makakulja

Вроде не сложно...:) Спасибо, Леночка, попробую! 5+++

hostaz
28.01.2009 22:48

Вкусные лепешечки!Забрала!5555555

тамара агапитова

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ!5+++++СПАСИБО, РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ!

favila
28.01.2009 23:59

Девочки!Спасибо за теплые отзывы!

vicus
29.01.2009 02:19

Спасибо, отлично, 555+

favila
30.01.2009 02:33

Спасибо всем!

fialka1
30.01.2009 14:02

Забрала на пробу,5555555

pti_za
02.02.2009 18:01

Какие нужные лепёшки! Спасибо за рецепт. Я часто не успеваю купить, а мои любят такое! И опять же: домашнее с покупным не сравниться!

favila
02.02.2009 22:22

Полностью с Вами согласна!

irusya.by

Лена!!!!!!!!!!! Вчера я всё-таки доползла до рецепта. Что я хочу сказать, 1. У меня получилось 12 лепешек)))))))). 2. Очень классная штука, мужу очень понравилось, сразу начал уже начинки придумывать))))))))), съел три рулетика (мазала творожным сыром с зеленью), после плотного ужина!!!!!. 3. Это третий рецепт, который я готовила, и все они удачны!!!!!!! Так что, попала ты, Ленуся))))))))) Умница! Ты для меня стала Авторитетом!!!!!

vaiya
07.02.2009 18:42

Попробую... 5!

marusia
09.02.2009 00:36

Ой 5!

zarina160185

А они мягкие получаются или хрустящие? Наверное как лаваш?

favila
11.02.2009 01:13

zarina160185 если будете накрывать,то останутся мягкими,а если не накроете,то будут хрустеть.Все зависит от того какую цель Вы преследуете.

сациви

Браво!! 55555++!!!

irina-kolyshkova

СУПЕР!!!МОЛОДЕЦ!!! Теперь не нужно бегать по магазинам ,а можно самой забацать таких милых"лепешечек" 5555555555555555555555555555555555555555555555555

valise
12.02.2009 21:18

НУ наконец нашла этот рецепт. Спасибочки огромное. Просто когда была в Аргентине, пробовала мексиканскую кухню... и там эти лепушки подавались (накрытые полотенцем) к мясу. Такая потрясающая вещь. Ещё раз спасибо. Забираю. Буду пробовать.

katerinka.kz

Замечательный рецепт, спасибо большое!

mamuka
18.02.2009 23:47

А я пропустила,Спасибо за рецепт!555!

леман

Полезная штука - лепешки. Кучу вещей можно из них сделать на скорую руку. 10!

ажар
18.03.2009 09:44

Наконец-то нашла то, что хотела!!! Спасибо, Леночка, огромное!!! 5+5+5+

pinkflamingo1962

Отличные лепёшки!!!555

favila
18.03.2009 22:48

Оль,получились просто красавчики!

liliana68

Отлично! 5+!

пчёлка-майя

ЗДОРОВО!СПАСИБО!55555+++++

irute1984

класс! 5+

зулечка

Можно вопрос: А какую муку вы использовали при приготовлении лепешек? Из кукурузной точно получаются?

nellis
13.04.2009 02:38

favila, СПАСИБИЩЕ огромное! У меня раньше тесто никак и ни-ког-да не получалось, в итоге я уже закрыла эту тему и покупала готовое. Сегодня надумала делать домашнюю шаверму, наших питерских "Ладушек" любимых не оказалось в продаже.., рискнула приготовить по вашему рецепту!.. Я в ВОСТОРГЕ! Результат - один в один, как и хотелось.. Вот что значит не написать "мука и вода на глаз", а указать всё чётко и точно в пропорциях... и с дальнейшими нюансами... (Извините, что так много написала.., просто для "кулинара со стажем", у которого спустя лет 10 получилось подружиться с тестом.., это событие:))

alavali
16.04.2009 13:09

Спасибо, +5555

favila
21.04.2009 01:52

Зулечка,я использую обычную муку,а из кукурузной не пробовала. nellis я очень люблю возиться с тестом,надеюсь,что и Вы полюбите.Очень рада,что у Вас получилось.Спасибо за отзыв!

shpak566
23.05.2009 02:38

Долгожданный рецепт .От всей души спасибо огромное. 5+5+5+5+5+

tatjanag
06.06.2009 02:24

классный рецепт.. можно порезать салат айсберг, помидоры, сыр типа моцареллы, поджарить куриное филе с приправой карри, смешать все, слегка приправить оливковым маслом и лимоном и завернуть в тортилью.. пальчики оближешь. обязательно попробую ваш рецепт, до этого в магазинах уже готовые лепешки покупала. домашнее-то оно куда лучше.

рыжая я

Спасибо за чудесные лепешки, за рецепт! 5555555

orekh
25.07.2009 00:04

моя сестренка делала и преправляла тесто перцем и сухими помидорчиками...получилось очень вкусно!!! Отличный рецепт! 5!!!

malyscha
01.08.2009 05:37

Спасибо за рецептик, давно искала нечто подобное к шашлычку и грильным овощам. У меня есть вопросик, а можно ли лепёшечки не на сковороде, а на мангале на решёточке, обжарить (выпечь)? Уж очень хочется попробывать, да боюсь испортить.

favila
02.08.2009 12:43

malyscha думаю можно и на решетке,только следите,что бы не подгорело.

nastya5454

здравствуйте. сказите а что за разрыхлитель надо использовать?

машенька-84-

Очень нужный рецепт.5.

Inna_2107

Согласна с машенькой - рецепт очень нужный!555!!!

sveetljacok

recept ocenj nuznij 555+++

etana
13.01.2010 18:57

большое спасибо за рецепт! 5

favila
13.01.2010 23:59

Большое пожалуйста)))

flenuchka

как понять 3/4-1ст.воды??? это 1ст.и еще 3/4ст.воды???

favila
19.01.2010 00:14

flenuchka воду добавляйте постепенно т.е не всю сразу.В рецепте 3/4 ст.воды,но возможно ваша мука возьмет больше.

ljud-mila

Огромное спасибо!Это то,что надо!!!55555

хайденхайм

я в такие лепёшки ложу пюре картофельное,складываю пополам и затем обжариваю в кипящем масле...вкуснота!"Заготовки" - сложенные пополам и не обжаренные храню несколько дней в холодильнике.

chudo
12.06.2010 15:56

вчера чуть не упала в обморок от цены на эти лепешки в магазине. 4,5$ за 8 штук. Сделала по этому рецепту. Получились красавцы. Муж подумал, что покупные;)

favila
02.07.2010 04:04

Спасибки за отзывы!

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*555!!!

пукамун

Аппетитные, быстрые, нужные! 5!:)

Ася
10.01.2013 03:53

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты