Вход | Регистрация
Тортилья,тортийя-мексиканский хлеб(домашний)
Ингредиенты
- 2 ст. муки( ст. 250 гр. )
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. растительного масла
- щепотка сахара
- 3/4-1 ст.теплой воды
Пошаговый рецепт приготовления
Все сухие ингредиенты смешать,добавить растительное масло.
Постепенно добавить воду,замесить мягкое,не липкое тесто.
Накрыть полотенцем и оставить тесто на 15-20 мин.
Готовое тесто разделить на 10 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий диск.
Обжарить на среднем огне,на сухой сковороде по 40-60 сек. с каждой стороны.
Сильно не поджаривайте!Они должны быть бледными!
Готовые лепешки переложить на полотенце и накрыть полотенцем.Так они сохранят мягкость и не отсыреют.
Остывшие тортильи хранить в пакете в холодильнике.
Можно заморозить.
Я подавала к тушенному мясу.Можно заворачивать в тортилью салаты и даже делать шаурму.Универсальная лепешка!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Торти́лья, тортийя (исп. tortilla — «круглая лепешка», на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, США, странах Центральной Америки и Канаде. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд. Тортилья является основой для многих блюд (в основном, мексиканской кухни), например, энчилада, буррито, фахитас, такос, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить28.01.2009 13:49
Вкусные лепешечки!
vremir
Ответить28.01.2009 13:51
Интересные такие! Многофункциональные опять же! :-) 5!
mimi
Ответить28.01.2009 13:52
универсальный рецепт
тётя маша
Ответить28.01.2009 13:53
С гуакамоли хорошо!
irusya.by
Ответить28.01.2009 13:54
Лен.... когда ты всё успеваешь.....
favila
Ответить28.01.2009 14:01
Ир,так яж быстро все люблю,для меня рецепт хорош-когда быстр и вкусен))))
vega
Ответить28.01.2009 14:03
5+ Да. Хочется. Люблю такие штучки.
margaleta
Ответить28.01.2009 14:13
5!!! Хорошая лепешечка на все случаи жизни. Много чем можно наполнить.
irina90-60-90
Ответить28.01.2009 14:14
отличные лепешки
Nathalya
Ответить28.01.2009 14:17
полезные дело, практичное!
варуник
Ответить28.01.2009 14:20
Заберу! Как раз,с моим чили будет вкусно!
favila
Ответить28.01.2009 14:24
Оль,с чили вообще сказка!
oksana-sapruvowa
Ответить28.01.2009 14:26
555!!!
charlizee
Ответить28.01.2009 14:32
Обожаю мясо с такими лепешками..мм...Пятёрка с плюсом ! =)
chudo
Ответить28.01.2009 14:34
просто прелесть!
oracle
Ответить28.01.2009 14:36
Супер +5!
krista_!!!
Ответить28.01.2009 14:37
555+++
веданта
Ответить28.01.2009 14:55
возьму. попробую! 5+
ksyusha
Ответить28.01.2009 15:01
готовила нечто похожее, к чанахам, возьму и ваш рецепт в копилочку,5!
натаха
Ответить28.01.2009 15:11
Чудесные лепешки!
лапатуська
Ответить28.01.2009 15:12
Наконец-то! Давно искала рецепт таких лепешек для буритос и фахитос. Спасибо. Утащила. 5+
maj4ik
Ответить28.01.2009 15:52
класс!! 5
sigma002
Ответить28.01.2009 15:55
Супер! Забрала!5555555
maleta
Ответить28.01.2009 16:52
...555...
душечк@
Ответить28.01.2009 17:21
Лепешки суперские!555
makakulja
Ответить28.01.2009 21:20
Вроде не сложно... Спасибо, Леночка, попробую! 5+++
Спасибо, Леночка, попробую! 5+++hostaz
Ответить28.01.2009 22:48
Вкусные лепешечки!Забрала!5555555
тамара агапитова
Ответить28.01.2009 23:08
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ!5+++++СПАСИБО, РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ!
favila
Ответить28.01.2009 23:59
Девочки!Спасибо за теплые отзывы!
vicus
Ответить29.01.2009 02:19
Спасибо, отлично, 555+
favila
Ответить30.01.2009 02:33
Спасибо всем!
fialka1
Ответить30.01.2009 14:02
Забрала на пробу,5555555
pti_za
Ответить02.02.2009 18:01
Какие нужные лепёшки! Спасибо за рецепт. Я часто не успеваю купить, а мои любят такое! И опять же: домашнее с покупным не сравниться!
favila
Ответить02.02.2009 22:22
Полностью с Вами согласна!
irusya.by
Ответить03.02.2009 15:07
Лена!!!!!!!!!!! Вчера я всё-таки доползла до рецепта. Что я хочу сказать, 1. У меня получилось 12 лепешек)))))))). 2. Очень классная штука, мужу очень понравилось, сразу начал уже начинки придумывать))))))))), съел три рулетика (мазала творожным сыром с зеленью), после плотного ужина!!!!!. 3. Это третий рецепт, который я готовила, и все они удачны!!!!!!! Так что, попала ты, Ленуся))))))))) Умница! Ты для меня стала Авторитетом!!!!!
vaiya
Ответить07.02.2009 18:42
Попробую... 5!
marusia
Ответить09.02.2009 00:36
Ой 5!
zarina160185
Ответить11.02.2009 00:13
А они мягкие получаются или хрустящие? Наверное как лаваш?
favila
Ответить11.02.2009 01:13
zarina160185 если будете накрывать,то останутся мягкими,а если не накроете,то будут хрустеть.Все зависит от того какую цель Вы преследуете.
сациви
Ответить11.02.2009 04:44
Браво!! 55555++!!!
irina-kolyshkova
Ответить11.02.2009 22:18
СУПЕР!!!МОЛОДЕЦ!!!
Теперь не нужно бегать по магазинам ,а можно самой забацать таких милых"лепешечек"
5555555555555555555555555555555555555555555555555
valise
Ответить12.02.2009 21:18
НУ наконец нашла этот рецепт. Спасибочки огромное. Просто когда была в Аргентине, пробовала мексиканскую кухню... и там эти лепушки подавались (накрытые полотенцем) к мясу. Такая потрясающая вещь. Ещё раз спасибо. Забираю. Буду пробовать.
katerinka.kz
Ответить17.02.2009 14:15
Замечательный рецепт, спасибо большое!
mamuka
Ответить18.02.2009 23:47
А я пропустила,Спасибо за рецепт!555!
леман
Ответить20.02.2009 21:31
Полезная штука - лепешки. Кучу вещей можно из них сделать на скорую руку. 10!
ажар
Ответить18.03.2009 09:44
Наконец-то нашла то, что хотела!!! Спасибо, Леночка, огромное!!! 5+5+5+
pinkflamingo1962
Ответить18.03.2009 19:02
Отличные лепёшки!!!555
favila
Ответить18.03.2009 22:48
Оль,получились просто красавчики!
liliana68
Ответить30.03.2009 19:25
Отлично! 5+!
пчёлка-майя
Ответить30.03.2009 23:22
ЗДОРОВО!СПАСИБО!55555+++++
irute1984
Ответить04.04.2009 22:14
класс! 5+
зулечка
Ответить08.04.2009 15:09
Можно вопрос: А какую муку вы использовали при приготовлении лепешек? Из кукурузной точно получаются?
nellis
Ответить13.04.2009 02:38
favila,
СПАСИБИЩЕ огромное! У меня раньше тесто никак и ни-ког-да не получалось, в итоге я уже закрыла эту тему и покупала готовое. Сегодня надумала делать домашнюю шаверму, наших питерских "Ладушек" любимых не оказалось в продаже.., рискнула приготовить по вашему рецепту!..
Я в ВОСТОРГЕ! Результат - один в один, как и хотелось..
Вот что значит не написать "мука и вода на глаз", а указать всё чётко и точно в пропорциях... и с дальнейшими нюансами...
(Извините, что так много написала.., просто для "кулинара со стажем", у которого спустя лет 10 получилось подружиться с тестом.., это событие)
)alavali
Ответить16.04.2009 13:09
Спасибо, +5555
favila
Ответить21.04.2009 01:52
Зулечка,я использую обычную муку,а из кукурузной не пробовала.
nellis я очень люблю возиться с тестом,надеюсь,что и Вы полюбите.Очень рада,что у Вас получилось.Спасибо за отзыв!
shpak566
Ответить23.05.2009 02:38
Долгожданный рецепт .От всей души спасибо огромное.
5+5+5+5+5+
tatjanag
Ответить06.06.2009 02:24
классный рецепт.. можно порезать салат айсберг, помидоры, сыр типа моцареллы, поджарить куриное филе с приправой карри, смешать все, слегка приправить оливковым маслом и лимоном и завернуть в тортилью.. пальчики оближешь. обязательно попробую ваш рецепт, до этого в магазинах уже готовые лепешки покупала. домашнее-то оно куда лучше.
рыжая я
Ответить21.06.2009 15:53
Спасибо за чудесные лепешки, за рецепт! 5555555
orekh
Ответить25.07.2009 00:04
моя сестренка делала и преправляла тесто перцем и сухими помидорчиками...получилось очень вкусно!!!
Отличный рецепт! 5!!!
malyscha
Ответить01.08.2009 05:37
Спасибо за рецептик, давно искала нечто подобное к шашлычку и грильным овощам. У меня есть вопросик, а можно ли лепёшечки не на сковороде, а на мангале на решёточке, обжарить (выпечь)? Уж очень хочется попробывать, да боюсь испортить.
favila
Ответить02.08.2009 12:43
malyscha думаю можно и на решетке,только следите,что бы не подгорело.
nastya5454
Ответить28.08.2009 18:57
здравствуйте. сказите а что за разрыхлитель надо использовать?
машенька-84-
Ответить14.09.2009 06:28
Очень нужный рецепт.5.
Inna_2107
Ответить19.11.2009 19:10
Согласна с машенькой - рецепт очень нужный!555!!!
sveetljacok
Ответить08.12.2009 04:53
recept ocenj nuznij 555+++
etana
Ответить13.01.2010 18:57
большое спасибо за рецепт!
5
favila
Ответить13.01.2010 23:59
Большое пожалуйста)))
flenuchka
Ответить18.01.2010 23:43
как понять 3/4-1ст.воды??? это 1ст.и еще 3/4ст.воды???
favila
Ответить19.01.2010 00:14
flenuchka воду добавляйте постепенно т.е не всю сразу.В рецепте 3/4 ст.воды,но возможно ваша мука возьмет больше.
ljud-mila
Ответить24.02.2010 22:16
Огромное спасибо!Это то,что надо!!!55555
хайденхайм
Ответить11.04.2010 00:12
я в такие лепёшки ложу пюре картофельное,складываю пополам и затем обжариваю в кипящем масле...вкуснота!"Заготовки" - сложенные пополам и не обжаренные храню несколько дней в холодильнике.
chudo
Ответить12.06.2010 15:56
вчера чуть не упала в обморок от цены на эти лепешки в магазине. 4,5$ за 8 штук. Сделала по этому рецепту. Получились красавцы. Муж подумал, что покупные
favila
Ответить02.07.2010 04:04
Спасибки за отзывы!
andreytsibulski
Ответить01.09.2010 14:17
555!!!пукамун
Ответить07.09.2010 15:25
Аппетитные, быстрые, нужные! 5!
Ася
Ответить10.01.2013 03:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Всегда под рукой: готовим блюда из куриного фаршаИ сладко, и кисло: яблоко в салатах и не толькоРыбка моя: готовим форель на сковородеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
