Отпадные буррито с овощами и сыром

Ингредиенты
- 3 готовые пшеничные тортильи (у меня томатные)
- морковь - 1 большая (в рецепте гастронома не было)
- баклажан - 1 большой или 2 маленьких
- цукини (у меня кабачок) - 1 большой или 2 маленьких
- 1 красная луковица
- 3-4 спелых помидора (у меня банка очищенных в собственном соку- 400 г)
Пошаговый рецепт приготовления
Из овощей необходимо сделать рагу- тут всё просто - масло в сковородку, всё режем кубиками и обжариваем почти до готовности.
Добавляем помидоры (предварительно очищенные), в моей банке их было 4 штуки, я их порезала деревянной лопаткой прямо в сковороде, присолила, поперчила и притимьянила всё это дело и оставила до выпаривания сока.
Самое интересное с лепёшками. На упаковке и в журнале было сказано об обязательном предварительном разогреве. Завернула их в фольгу, погрела чуть в духовке. Достала, смазала горчичным маслом.
Начинила лепёшки овощами. Вчера подала прямо сразу, свёрнутыми пополам (так есть не очень удобно было, начинка вываливалась по бокам), а сегодня, по желанию трудящихся, присыпала внутрь сыра и завернула их конвертиком, после чего отправила в духовку до расплавления сыра. Получилось отличное буррито!
Вкуснотища, я вам скажу!!! Попробуйте!
Дополнительная информация
Решила купить тортильи готовые, там рецепты сзади, упаковка красивая. Из представленных меня заинтересовали томатные, у них цвет веселее. Результат порадовал! если иметь готовое овощное рагу (или неовощной соус Болоньезе) в загашнике, то вообще никаких проблем, что по-быстрому сделать на обед! одно вегетарианское буррито заменяет первое, второе и компот! теперь у меня есть стимул печь их самой, но покупные очень понравились-вкусно! буду делать ещё.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии

























