Закуска в мексиканском стиле по мотивам чили кон карне

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Сварим киноа согласно инструкции на упаковке. Нам понадобится 3-4 ст.л. уже готового киноа. Вообще, в это блюдо принято добавлять фасоль, но, хотя у меня и была упаковка фасоли ТМ Мистраль, мне почему-то очень захотелось приготовить это блюдо именно с добавлением киноа.

2. Фарш обжариваем. Если фарш жирный - на сухой сковороде, если жира в фарше маловато, добавьте немного оливкового масла. У меня фарш был достаточно жирным...

3. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок.

4. Перемешиваем и обжариваем все вместе. Затем добавляем томаты черри (я разрезала напополам) и кукурузу, готовим все вместе, часто перемешивая 5 минут на среднем огне.

5. Добавляем томатную пасту, специи и вино.

6. Прогреваем, ждем когда выпарится вино. Добавляем киноа.

7. Перемешиваем, посыпаем нарубленной петрушкой и снимаем с огня.

8. Тортилью режем на треугольники. Подсушиваем в духовке или на гриль-сковороде без масла.

9. С обеих сторон - до румяных полосочек.

10. Подаем блюдо горячим!

11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Мексиканская кухня очень яркая, колоритная и разнообразная! Ее отличительные особенности - большое количество фасоли, риса и кукурузы в различных блюдах. Мексиканцы не жалеют специй, для придания блюдам ярких и острых вкусов.

Мое блюдо не претендует на аутентичность - сами видите, я пофантазировала, но то, что оно с яркими мексиканскими нотами, думаю, отрицать не будете?...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт