Компот

Соленья и маринады

Чили кон карне по рецепту Lida84

Name: Чили кон карне
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: говяжьего фарша; помидоров; чили; чеснока; красные луковицы; паприки (зелёной; красной); отваренной красной фасоли; консервированной кукурузы; томатного пюре; овощного бульона; соль; перец; сахар; оливковое масло

Вкусный рецепт чили кон карне с говяжьим фаршем, помидорами, чесноком, луком и фасолью. Легко приготовить и идеально для ужина!

Продукты

говяжий фарш - 500 г
помидоры - 500 г
чили
чеснок - 1 зубчик
луковицы - 2 красные
паприки - 2 (зеленой, красной)
фасоль - 300 г отваренная
кукуруза - 200 г консервированная
томатное пюре - 300 г
бульон овощной - 125 мл
соль
перец, сахар
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

На помидорах сделать надрезы крестиком, залить кипятком, оставить на 2-3 минуты, затем залить холодной водой. Очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

У чили удалить семена и нарезать мелко. Лук нарезать кубиками. Лук, измельчённый чеснок и чили обжарить на оливковом масле в сковороде до прозрачности лука.

Добавить фарш и обжарить почти до готовности.

Затем положить помидоры и томатное пюре, перемешать.

Соль, перец и сахар добавить по вкусу, залить бульоном и тушить блюдо на среднем огне 10 минут.

Паприку очистить от семян и плодоножки, нарезать полосками и добавить в сковороду, тушить ещё 10 мин, а затем добавить фасоль и кукурузу. Чили кон карне перемешать и готовить ещё 5 мин.