Это блюдо можно отнести как к густым не протёртым супам, так и ко вторым блюдам. Все зависит от вкусов. Почему по мотивам „чили кон карне“, я обясню позже, а сейчас о приготовлении.
Слегка обжарим лук и паприку на небольшом количестве масла. Выложим зажарку на дно кастрюли, в которой будем готовить. Мясо порежем на небольшие кусочки и тоже слегка поджарим, и тоже в кастрюлю, добавим немного воды и поставим протушиться минут 20. Выкладыдаем горошек, кукурузу, фасоль тоже в кастрюлю. Добавляем измельченные помидоры. Теперь основной инградиент, давший название этому не очень замысловатому блюду – мелко режем чили и отправляем его в кастрюлю, туда же добавляем измельченный чеснок и кориандр. Дать пару минут покипеть и можно приглашать к столу.
Teперь немного о происхождении этого названия и блюда. В переводе с испанского cilli con carne означает ни что иное, как перец чили с мясом. Споры о первоначальном происхождении, правильных продуктах и даже стиле снова и снова впзбуждают поклонников перца чили. Традиционно считается, что это мексиканское блюдо, но южные штаты США Техас, Нью-Мексико и Аризона тоже претендуют на первенство. Так же существует версия, что блюдо изобрели армейские повара США, но бытует так же мнение, что блюдо было завезено греческими, ирландскими, испанскими и даже китайскими иммигрантами.
Основными инградиентами этого блюда является, конечно же, перец чили, мясной фарш и фасоль, лук и чеснок, оригано, кориандр. Едят чили кон карне с мексиканскими лепешками тортильяс.
ребята,а может не надо в комментах обсуждать оценки ,мы ж все вроде как равнодушны к ним , и на популярность рецепта оценки не влияют !
Рецепт на 5! это вкуснятина!
что значит равнодушны? Нет,ведь человеку было бы не обидны-4,а когда ставят -1,кому ж это понравится? ерунда,обидно ВСЕМ,когда после выставления своего рецепта,вдруг взяли и влепили--1
Начну с клипа - отличный клип, специально не напишу, о чём. Пусть лентяи сами сходят посмотреть. А в доказательство того, что я его видел, напишу продолжительность: 26 секунд. И спасибо тебе за другое, только сейчас с удивлением узнал о существовании гугл видео. А о рецепте - мне кажется, у китайцев нет зелёного горошка, блюдо точно не ирландское, спроси Олю, она тебе скажет пару слов об ирландской кухне... Испанское, наверное. Пусть Ирина скажет, если дойдёт до рецепта. Отлично!
Приготовила по Вашему рецепту со своими изменениями (не было в наличии всех продуктов, указанных в рецепте, а очень хотелось приготовить...). Вместо мяса у меня были домашние фрикадельки, кукурузу, фасоль и т.д. заменила на имеющуюся в морозилке "Мексиканскую смесь" Польского производства... Фото сделать не успела...!!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
