Чили кон карне

• 700 гр. говяжьего фарша
• 2 луковицы
• 1-2 перца чили
• 1 морковь
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 болгарский перец
• 400 гр. вареной или консервированной фасоли
• 400 гр. томатов в собственном соку
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. воды
• 1 ст.л. молотой паприки
• соль
• растительное масло для жарки.

Нарежьте морковь на небольшие кубики.

Болгарский перец очистите от семян и также нарежьте кубиком.

Измельчите лук.

Мелко нарежьте перец чили.

Обжаривайте фарш до тех пор, пока он не потеряет красный цвет и лишняя жидкость не испарится.

Обжаривайте лук 3-4 минуты до мягкости.

Добавьте остальные овощи и жарьте еще 4-5 минут.

Добавьте специи и готовьте минуту.

Добавьте томатную пасту, готовьте еще минуту, постоянно помешивая.

Добавьте размятые томаты вместе с соком и стакан воды. Тушите на медленном огне 40-45 минут.

Добавьте фасоль и готовьте чили еще 5 минут