Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чили кон карне в горшочке

Приготовьте Чили кон карне в горшочке с консервированной фасолью и свининой. Добавьте перец, помидоры, специи и подайте с лепешками тортильяс!

Продукты

консервированная фасоль с кукурузой по мексикански
половина болгарского перца
луковица, перец чили, помидор
свинина 150-200 гр
томат паста/кетчуп, соус сальса, бульон натуральный.
приправы: орегано, чёрный перец, тмин, красный перец
зелень
лепешки тортильяс(+ одна сырая), чеснок, сливочное масло, сыр.

Пошаговый способ приготовления

Заливаем кипятком помидор и чили(у меня он сушённый был),для мягкости.

Нашинковываем лук, перец, чили

Обжариваем в масле до мягкости.

Снимаем с помидора кожу, нарезаем кусочками.

Нарезаем свинину маленькими кусочками и добавляем вместе с помидором к овощам в сковородку.

Когда жидкость выпарится, добавляем пару ложек сахара, что бы мясо чуть глазуревалась.

Выкладываем это всё в горшочек,добавляем бульон 1 стакан + приправы.

Добавляем пару ложек томат пасты и кетчупа + пол банки кончервированной фасоли с кукурузой.

"Запечатываем" горшок сырой лепешкой тортилья

Готовим в духовке при 200гр 15 мин.

Тем временем, тортилью разрезаем по полам, смазываем сливочным маслом, выдавлеваем чеснок и присыпаем тёртым сыром(выпекаем в духовке до расплавления сыра).

В готовое блюдо добавляем зелень, а на лепешки намазываем соус сальса.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Заливаем кипятком помидор и чили(у меня он сушённый был),для мягкости.

2. Нашинковываем лук, перец, чили

3. Обжариваем в масле до мягкости.

4. Нарезаем свинину маленькими кусочками

5. Добавляем к овощам и обжариваем до полуготовности

6. Добавляем нарезанный помидор, когда жидкость выпарится, добавляем пару ложек сахара, что бы мясо чуть глазуревалась

7. Выкладываем в горшочек и добавляем 1стакан бульона

8. Добавляем пару ложек томат пасты и кетчупа + пол банки консервированной фасоли с кукурузой

9. "Запечатываем" горшок сырой лепешкой тортилья

10. Готовим в духовке при 200гр 15 мин.

11. Тем временем, тортилью разрезаем по полам, смазываем сливочным маслом, выдавлеваем чеснок и присыпаем тёртым сыром(выпекаем в духовке до расплавления сыра)

12. В готовое блюдо добавляем зелень, а на лепешки намазываем соус сальса.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12864

Понравилось: 55

Автор: krion

Создан: 31 января 2010, 11:46

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Ароматное, томатно остро/сладковатое блюдо. В горшочке так вообще прелесть!

Ставлю жирную пятерку! не смотря на бульон - каждый сам решает, как ему удобнее и вкуснее. Попробовали это блюдо первый раз с мужем в Чехии, совсем недавно - очень понравилось - именно Ваш вариант там ели ( про бульон не знаю - на вкус понравилось ))

ксения1973

31 января 2010, 15:24

в духовочке,в горшочке,оболдеть какая вкуснота! Да,еще и мужчина приготовил...100 баллов!!!

natapit

31 января 2010, 15:41

555!вкусно.очень!

vicus

31 января 2010, 16:42

Очень оригинально!!!!

alyakeyk

31 января 2010, 17:50

вкуснота,5555555555!

sadi 09

31 января 2010, 18:41

Рецепт просто блеск !!! Непременно сделаю !!!

ирусик-88

31 января 2010, 18:52

Вай молодец какой! А лишнего горшочка там не осталось? Ну оооочень понравилось как приготовил!Держи толстенькую и сладенькую 5555555++++

bratyury

31 января 2010, 19:18

Отличное сочетание классического рецепта с элементами авторской кухни. По мне правда перцу не уделено должного внимнания, ведь даже само название "чили кон карне" означает "перец с мясом", настолько важен имено перец. Да и не клал бы я тмин, а использовал зиру. Но всё равно отлично.

nikiskin

31 января 2010, 19:55

Как всегда 5! А можно поинтересоваться почему мясо предварительно не прокручиваешь через мясорубку?

alana

31 января 2010, 21:23

Господи,что ж так вкусно-аппетитно то так?555!

olga28

01 февраля 2010, 00:20

Вкуснота!555555555555!!!

chef

01 февраля 2010, 03:20

Суперски! Крион, ваш уровень поднимается на глазах.