Чили кон карне от fanny

Ингредиенты

говядина – 500 г
отварная красная фасоль – 250 г
(консервированная)
перец болгарский – 1 шт.
томатный сок томато густо - 250 г
лук репчатый – 1 шт.
чили - 1/2 шт. (можно больше)
масло растительное – 2 ст.л.

табаско – 2 г
сушеный орегано 2 г
сладкая паприка 2 г
для подачи:
тортилья (лаваш) - 4 шт.
салат - несколько листьев
лук - 5 г
помидоры - 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Если используете сухую фасоль, приготовьте ее согласно инструции на упаковке (предварительно замочить на несколько часов, затем варить около часа на медленном огне).

Мясо пропустить через мясорубку (можно использовать готовый фарш, будет еще быстрее).

Перчик чили освободить от семян, мелко порезать.

На сковороде в растительном масле обжарить порезанный лук, затем добавить сладкий перец, мелко порезанный.

Выложить в сковороду фарш и готовить 10 мин., добавить специи, чили, фасоль, томатный сок, соль.

Тушить на медленном огне 30 минут.

Подавать на обжаренных в масле тортильях или лаваше, добавив зеленый салат, помидоры, лук.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чили кон карне – известное блюдо техасско-мексиканской кухни, в переводе с испанского означает чили (перец) с мясом.
Я готовила более мягкий вариант (в нашей семье не любят острое), уменьшая количество перца чили до половинки одного стручка. Если любите поострее можно взять один или даже 2 стручка.
Сок Томато густо» уже содержит ароматные специи, поэтому можно уменьшить и их количество.