Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне

Ингредиенты

фарш говяжий — 250 гр
кабачок — половинка некрупного
лук — 1 шт
морковь — половинка
перец сладкий — половинка
сельдерей — 1 черешок с листьями

помидоры черри — 8 шт
фасоль красная консервированная — 0,5 банки
масло растительное — 1 ст.л
тимьян, черный молотый перец, молотый чили, соль и сахар —
лаваш тонкий — 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Остывая, рагу пропитывается соками и ароматами. Говяжий фарш делает блюдо нежирным и вкусным в холодном виде не меньше, чем в горячем.

1. Овощи моем, чистим, режем кубиками некрупно. Фарш лучше очень крупнорубленый.

2. Раскаляем масло в глубокой сковороде. Обжариваем лук и морковь, разгребаем и в середину кладем фарш. Жарим, помешивая и разбивая комочки, до легкого румянца и рассыпчатости.

3. Кладем перец, черешок сельдерея и кабачок, тушим, накрыв крышкой, минут 5. Добавляем половинки черри, фасоль-слитую и обсушенную, пряности. Добавляем соль и чуть сахару, перемешиваем и тушим еще 3 минуты. Даем постоять под крышкой минут 5-7. Посыпаем шинкованной зеленью сельдерея.

4. Далее можно есть горячим с подсушенным хрустящим лавашем, а можно полностью остудить и завернуть в свежий лаваш.

Пошаговые фото рецепта

Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне: шаг 1

Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне: шаг 2

Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне: шаг 3

Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне: шаг 4

Дополнительная информация

Понятное дело-для того, чтобы взять эту вкуснятину с собой, нужен второй вариант. Остывая, рагу пропитывается соками и ароматами. Говяжий фарш делает блюдо нежирным и вкусным в холодном виде не меньше, чем в горячем. Лаваш класть с собой в отдельный пакет, чтобы он не размок и есть рагу, зачерпывая свернутым лавашем, вполне себе без ложки.