Компот

Соленья и маринады

Осеннее рагу в лаваше а ля чили кон карне

Name: Осеннее рагу в лаваше а-ля чили кон карне
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш говяжий; кабачок; лук; морковь; перец сладкий; сельдерей; помидоры черри; фасоль красная консервированная; масло растительное; тимьян; черный молотый перец; молотый чили; соль; сахар; лаваш тонкий

Вкусное осеннее рагу в лаваше с говяжьим фаршем, кабачком, овощами и ароматными специями. Идеальное блюдо для уютного вечера!

Продукты

фарш говяжий - 250 г
кабачок - половинка некрупного
лук - 1 шт
морковь - половинка
перец сладкий - половинка
сельдерей - 1 черешок с листьями
помидоры черри - 8 шт
фасоль красная консервированная - 0.5 банки
масло растительное - 1 ст.л
тимьян
черный молотый перец
молотый чили
соль
сахар
лаваш тонкий - 2 шт

Пошаговый способ приготовления

Остывая, рагу пропитывается соками и ароматами. Говяжий фарш делает блюдо нежирным и вкусным в холодном виде не меньше, чем в горячем.

1. Овощи моем, чистим, режем кубиками некрупно. Фарш лучше очень крупнорубленый.

2. Раскаляем масло в глубокой сковороде. Обжариваем лук и морковь, разгребаем и в середину кладем фарш. Жарим, помешивая и разбивая комочки, до легкого румянца и рассыпчатости.

3. Кладем перец, черешок сельдерея и кабачок, тушим, накрыв крышкой, минут 5. Добавляем половинки черри, фасоль-слитую и обсушенную, пряности. Добавляем соль и чуть сахару, перемешиваем и тушим еще 3 минуты. Даем постоять под крышкой минут 5-7. Посыпаем шинкованной зеленью сельдерея.

4. Далее можно есть горячим с подсушенным хрустящим лавашем, а можно полностью остудить и завернуть в свежий лаваш.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8972

Понравилось: 16

Автор: ogiway

Создан: 18 сентября 2015, 08:12

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Лаваш Чили кон карне

Дополнительная информация

Понятное дело-для того, чтобы взять эту вкуснятину с собой, нужен второй вариант. Остывая, рагу пропитывается соками и ароматами. Говяжий фарш делает блюдо нежирным и вкусным в холодном виде не меньше, чем в горячем. Лаваш класть с собой в отдельный пакет, чтобы он не размок и есть рагу, зачерпывая свернутым лавашем, вполне себе без ложки.