Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рагу в мексиканском стиле с фасолью лима курицей и начос

Приготовьте рагу в мексиканском стиле с фасолью "лима", курицей и начос. Сочные куриные голени, яркие перцы и ароматные специи создадут незабываемый вкус!

Продукты

для рагу:
куриные голени -1 кг
фасоль «лима» тм «мистраль» - 100 г
помидоры, нарезанные кусочками в собственном соку – 500 мл.
лук репчатый – 2шт (желательно взять красную)
сельдерей – 2 стебля
чеснок – 3-4 зубчика
перец болгарский – 1 шт
морковь – 2 шт
вода – 75 мл + вода для замачивания фасоли
растительное масло – 3 ст.л.
соль морская -
сахар - щепотка
для подачи:
кинза – 1 маленький пучок
перец чили
начос – 60 г
сок лайма -

Пошаговый способ приготовления

Очень сытное блюдо, рекомендую приготовить в качестве плотного обеда или для большой компании.

Я готовила в мультиварке, можно повторить рецепт на плите.

Фасоль «Лиму» замочить в холодной воде на 1 час.

Подготовить овощи: лук, морковь, сельдерей, перец промыть и нарезать крупными кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить голени 15 минут на программе «Жарка» на растительном масле, перевернув один раз. Добавить подготовленные овощи, помидоры в собственном соку, фасоль «Лима», соль и сахар, воду и тушить 60 минут. Можно оставить на режиме "Подогрев" еще на 30-40 минут.

Подавать рагу, сбрызнув соком лайма, присыпав свежей зеленью с мини-чили и чипсами «Начос».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8693

Понравилось: 7

Автор: krisenok

Создан: 18 мая 2016, 23:56

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Этим незамысловатым блюдом я бы хотела начать свое участие в конкурсе «Гастрономическое путешествие с Мистраль». Я никогда не была в Мексике, но очень надеюсь посетить эту страну и стать немного ближе к ее культуре, открыть для себя новую кухню. Мне посчастливилось пообщаться с мексиканцами на одной профессиональной конференции и понять, насколько они позитивные, открытые и искренние люди, горячо любящие свою страну. Я не претендую на аутентичность представленного блюда (подлинные здесь только монеты), готовила по наитию, но мотивы точно мексиканские: фасоль, курица, томаты, перец чили и кукурузные чипсы «Начос»! Попробуйте, это очень вкусно!!!