Компот

Соленья и маринады

Рагу в мексиканском стиле с фасолью лима курицей и начос

Name: Рагу в мексиканском стиле с фасолью "лима", курицей и начос
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: куриные голени; фасоль «лима» тм «мистраль»; помидоры; нарезанные кусочками в собственном соку; лук репчатый; сельдерей; чеснок; перец болгарский; морковь; вода; растительное масло; соль морская; сахар; кинза; перец чили; начос; сок лайма

Приготовьте рагу в мексиканском стиле с фасолью "лима", курицей и начос. Сочные куриные голени, яркие перцы и ароматные специи создадут незабываемый вкус!

Продукты

для рагу:
куриные голени - 1 кг
фасоль «лима» тм «мистраль» - 100 г
помидоры - 500 мл
лук репчатый - 2 шт
сельдерей - 2 стебля
чеснок - 3-4 зубчика
перец болгарский - 1 шт
морковь - 2 шт
вода - 75 мл
растительное масло - 3 ст.л.
соль морская
сахар - щепотка
для подачи:
кинза - 1 маленький пучок
перец чили
начос - 60 г
сок лайма

Пошаговый способ приготовления

Очень сытное блюдо, рекомендую приготовить в качестве плотного обеда или для большой компании.

Я готовила в мультиварке, можно повторить рецепт на плите.

Фасоль «Лиму» замочить в холодной воде на 1 час.

Подготовить овощи: лук, морковь, сельдерей, перец промыть и нарезать крупными кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить голени 15 минут на программе «Жарка» на растительном масле, перевернув один раз. Добавить подготовленные овощи, помидоры в собственном соку, фасоль «Лима», соль и сахар, воду и тушить 60 минут. Можно оставить на режиме "Подогрев" еще на 30-40 минут.

Подавать рагу, сбрызнув соком лайма, присыпав свежей зеленью с мини-чили и чипсами «Начос».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8784

Понравилось: 7

Автор: krisenok

Создан: 18 мая 2016, 23:56

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Этим незамысловатым блюдом я бы хотела начать свое участие в конкурсе «Гастрономическое путешествие с Мистраль». Я никогда не была в Мексике, но очень надеюсь посетить эту страну и стать немного ближе к ее культуре, открыть для себя новую кухню. Мне посчастливилось пообщаться с мексиканцами на одной профессиональной конференции и понять, насколько они позитивные, открытые и искренние люди, горячо любящие свою страну. Я не претендую на аутентичность представленного блюда (подлинные здесь только монеты), готовила по наитию, но мотивы точно мексиканские: фасоль, курица, томаты, перец чили и кукурузные чипсы «Начос»! Попробуйте, это очень вкусно!!!