Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мексиканские бунуэлос фм праздничные блюда народов мира

Приготовьте мексиканские бунуэлос — праздничное блюдо из муки, сахара, яйца и аниса. Подавайте с сиропом из коричневого сахара и апельсина!

Продукты

для теста:
2 ст. муки (260 г)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо
1 ст. воды
1 ч.л. семян аниса
для сиропа:
1 ст. воды
1 ст. коричневого сахара
1 апельсин
1 ч.л. семян аниса
( ст. ёмкостью 250 мл )

Пошаговый способ приготовления

Для теста 1 стакан воды довести до кипения, добавить семена аниса, и отставить для настаивания на 20 минут. Затем отвар процедить. Тем временем смешать все сухие ингредиенты: сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку, добавить к ним яйцо и растопленное масло и постепенно вливая тёплую анисовую воду замесить эластичное и мягкое тесто. У меня на это количество муки ушло около три четверти стакана воды.

Готовое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть в течении 30 минут. Отдохнувшее тесто разделить на 12 равных частей и скатать из них шарики. Каждый шарик раскатать достаточно тонко и выпекать в разогретой сковороде в большом количестве масла.

Жарить нужно всего несколько секунд с одной и другой стороны. Готовые лепёшки выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Для сиропа сначала, так же как и для теста готовим анисовый отвар. Затем в процеженный отвар добавляем цедру апельсина, сок апельсина и сахар. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне около 30 минут. Если вы любите сироп немного с кислинкой (как я, например) можно добавить немного сока лимона, я за неимением лимона добавила лимонной кислоты на кончике ножа.

Подавать бунуэлос с анисово-апельсиновым сиропом.

Мексиканские бунуэлос напомнили мне наш хворост. А вот сироп получился очень вкусный и новый для меня. Его можно употреблять не только с бунуэлос, сегодня утром я, например, полила им тосты и очень вкусно позавтракала! И вам приятного чаепития!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14612

Понравилось: 21

Автор: katty_r

Создан: 28 ноября 2012, 10:17

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Как соблазнительно стекает сироп по блинчикам... У меня кстати, где-то есть рецепт "Монтесума" - курицы в шоколадном соусе . Так я даже готовить боюсь - до того странное сочетание...

wally

28 ноября 2012, 13:48

Очень нравится, очень! Хрустяшки с сиропчиком! Обожаю! Молодец., Катюша!

Ирина 211978

28 ноября 2012, 15:40

Замечательные лепешки!

katty_r

28 ноября 2012, 16:09

И я теперь тоже

katty_r

28 ноября 2012, 16:13

Кристин, да уж весельчаки ещё те...они даже на похоронах пляшут и поют