Тако с тертым сыром и шиитаке

Ингредиенты

5 шт. тортильи
50 гр. сушеных грибов шиитаке
2 крупных сладких перца
100 гр. сыра пармезан или любого другого по желанию

половинка средней луковицы
4 ст.л. майонеза
2 ч.л горчицы
оливковое масло, соль

Пошаговый рецепт приготовления

В мексиканской кухне мне не очень нравится сочетание продуктов в блюдах (особенно, если там рис) А вот дома можно сделать свои тако. Вот такие, к примеру :))

Грибы (у меня были шиитаке) замачиваем на 15 минут в воде, нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко рубим и пассеруем в оливковом масле. Выкладываем грибы в сковороду и поджариваем до готовности.

Перемешиваем майонез с горчицей, смазываем соусом лепешки.

Сладкий перец нарезаем на полозки и выкладываем поверх соуса. Солим по вкусу.

Посыпаем тертым сыром.

Остается только связать ниточкой и отправить в духовку на 5-10 минут.

Тортильи (тонкие лепешки из кукурузной или пшеничной муки) можно испечь самому либо купить готовые в супермаркете.

Такие тако отлично брать с собой на природу :)

Пошаговые фото рецепта

1. В мексиканской кухне мне не очень нравится сочетание продуктов в блюдах (особенно, если там рис) А вот дома можно сделать свои тако. Вот такие, к примеру :))

2. Грибы (у меня были шиитаке) замачиваем на 15 минут в воде, нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко рубим и пассеруем в оливковом масле. Выкладываем грибы в сковороду и поджариваем до готовности.