Энчилада по рецепту dik723
Приготовьте вкусные энчилада с тортильями, фаршем куриным, сыром, кукурузой и мексиканскими специями. Добавьте пикантный соус из помидоров и перца!
Продукты
- тортильи (у меня поместились 7 шт)
- для начинки:
- фарш куриный 700 гр
- сыр любой твердый 150 гр
- кукуруза консервированная 200 гр
- лук 1 шт
- ."мексиканская смесь специй" 1 ст.л. (купил готовую,если не найдете молотые зерна кориандра,кумина,сушеный орегано)
- соль
- для соуса:
- помидоры 2-3 шт.
- перец чили зеленый 2 шт.
- лук 1 шт.
- томат-паста 100 г
- сахар 1-1,5 ст.л
- соль
- вода 2 ст. (200 мл.)
- сыр (для обсыпки тортильи) 100-150 г
Пошаговый способ приготовления
На сковородке обжариваем мелкорубленный лук до прозрачности
Добавляем фарш,хорошо перемешиваем с луком (чтоб не было комков.Добавляем кукурузу,тушим помешивая до готовности мяса.
Откладываем в сторону чтоб немного остыл
В отдельной глубокой посуде на масле обжариваем лук,перец чили,помидорки(все мелко порезано,помидоры бланшированы)
Добавляем томат-пасту,хорошо перемешиваем заливаем водой,добавляем сахар.
Тушим на среднем огне минут 12 до легкого загустения соуса.Убираем с огня.
Тортильи разогреваем 1 минуту в микроволновке
Берем одну выкладываем начинку (3 ст.л),сверху посыпаем сыром (как на фото)
Сворачиваем лепешку в рулет и выкладываем в форму (смазанную маслом)где будем запекать.Обязательно швом вниз!
Поливаем сверху соусом и посыпаем (щедро)сыром
Запекаем в духовке (190 С) 35 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 68035
Понравилось: 53
Автор: dik723
Создан: 23 июля 2012, 19:58
Комментарии
23 июля 2012, 20:14
23 июля 2012, 20:15
23 июля 2012, 20:20
23 июля 2012, 20:32
23 июля 2012, 20:40
23 июля 2012, 21:24
23 июля 2012, 22:34
23 июля 2012, 22:50
23 июля 2012, 22:56
24 июля 2012, 03:29
24 июля 2012, 04:49
24 июля 2012, 04:50
24 июля 2012, 09:56
24 июля 2012, 10:51
24 июля 2012, 15:19
24 июля 2012, 17:06
24 июля 2012, 17:38
24 июля 2012, 18:19
24 июля 2012, 18:21
24 июля 2012, 18:23
24 июля 2012, 18:48
24 июля 2012, 20:42
24 июля 2012, 22:28
25 июля 2012, 15:12
26 июля 2012, 00:40
26 июля 2012, 21:42
29 июля 2012, 13:13
31 июля 2012, 19:45
11 ноября 2012, 23:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти