Вегетарианская энчилада

Ингредиенты

  • 6 лепешек тортилья
  • 1 банка красной фасоли
  • 100 гр. сыра фета натертого
  • 100 гр. сыра чеддер натертого
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • мексиканская томатная приправа:
  • 1 ст.л. овивк. масла
  • 1/2 головки красного репчатого лука порезанного
  • 1 маленький зеленый перчик чили (освобожденный от семян и мелкопорубленный)
  • 1 зуб. чеснока, давленый
  • 400-г банка резанных томатов
  • натертая цедра 1/2 лайма
  • 2 ст.л. нарубленного свежего кориандра
  • соль и черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Соус:

В разогретом масле обжарить лук, перчик и чеснок.

Добавить томаты и на медленном огне готовить 10 мин. пока не загустеет.

Затем положить в соус лаймовую цедру, кориандр, соль, перец.

На половинку лепешки выложить немного соуса, оставив свободными 2,5 см по краю.

Затем положить фасоль и оба вида сыров.

Сложить тортилью пополам и обжарить с двух сторон пока она не станет золотистой и хрустящей, сыры расплавятся.

Перед подачей на стол разрезать каждую энчиладу на 3 треугольника.

Лепешки хороши в любом виде и горячие и холодные. На пикнике тоже палочка-выручалочка. Мы их разогревам на решетке или на фольге, затем разрезаем.

Пртиятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Вегетарианская энчилада: шаг 1Вегетарианская энчилада: шаг 2Вегетарианская энчилада: шаг 3Вегетарианская энчилада: шаг 4Вегетарианская энчилада: шаг 5Вегетарианская энчилада: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
12.05.2010 22:58
Ответить
Красота!
Galina
12.05.2010 22:51
Ответить
*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*555
Marusy
12.05.2010 22:52
Ответить
Отлично!Красиво и очень аппетитно!*THUMBS UP*:*
ЯВенера
12.05.2010 23:12
Ответить
ай-ай-ай!!! какая вкуснота!!! быстро, вкусно, сытно - люблю такие рецепты!!! 555!!!:)
тётя маша
12.05.2010 23:29
Ответить
Таки да! Очень, очень да!!!!
севуля
13.05.2010 00:11
Ответить
Очень аппетитно! 5!:)
манюша
13.05.2010 00:08
Ответить
Я не поклонник мексиканской кухни, но как аппетитно!
anasstko
13.05.2010 00:35
Ответить
Вкуснятина!!!O<img loading=" />
чили
13.05.2010 02:02
Ответить
Безумственно красиво, уверена, что также безумственно вкусно!!!!!!! *BRAVO*
strelec148
13.05.2010 02:31
Ответить
какая красотень в разрезе! 5
mama tasi
13.05.2010 03:32
Ответить
С удовольствием воспользуюсь Вашим прекрасным рецептом в ближайшие выходные! Спасибо 555
Последнее фото в Доп.информации - из области фантастики, МЕГА аппетитное!
светлана65
13.05.2010 03:47
Ответить
Замечательно! 555!*THUMBS UP*
кыш
13.05.2010 04:40
Ответить
Замечательно!@}--}--
chef
13.05.2010 05:48
Ответить
Ох, как же аппетитно и ярко у вас! @}--}--
lillit1
13.05.2010 16:35
Ответить
очень аппетитно 555!
vicus
13.05.2010 20:30
Ответить
Отлично!
santilla3004
04.03.2011 02:25
Ответить
сделала, муж от меня теперь не отстает, теперь питаемся только ими ))) спасибо огромное за рецепт, ну очень вкусно)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru