Главная
Все рецепты
Закуски
Из овощей, бобовых и грибов
Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo)

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Половину красной луковицы мелко нарезать и заправить соком лайма с добавлением цедры. Это делается, чтобы смягчить вкус лука в готовом блюде.

Зелёный и красный чили освободить от семян и измельчить (используйте резиновые перчатки)

Освободить помидоры от кожи и семян, мелко нарезать.

Кинзу мелко порубить и добавить к сальсе.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль и оливковое масло.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 1

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 2

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 3

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 4

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 5

Сальса "клюв петуха" пико-де-гальо (pico de gallo): шаг 6

Дополнительная информация

Сальса – это мексиканская еда из свежих продуктов, применение которой варьируется от основного блюда до соуса в зависимости от выбранного конечного использования. Может использоваться как салат, закуска либо добавкой к другим мексиканским блюдам. В то время как основой для многих соусов являются помидоры, сальсу можно приготовить из сочетания любых овощей или фруктов в традиционном стиле этого соуса. Сальсу лучше есть через день после ее приготовления, давая ее ингредиентам хорошо пропитаться. Оливковое масло позволит сохранить аромат и вкус ингредиентов более длительное время.
Сальса, более мягкого вкуса, может быть приготовлена путем замены перцев халапеньо и чили на сладкие перцы. Сальса поострее может быть приготовлена путем увеличения количества перцев в блюде и добавления мелко нарезанного перца хабанеро.